第四十六章 花刀豆腐

“那师傅，您准备教我们什么？”赵卫国期待的问道。
浩林想了想，感觉直接教那些看家本事根本不现实，说道：“就教一些简单的基本功吧。”
其他厨师见此，也是面面相觑。
基本功他们早就学过了，为啥还要教？
赵卫国疑惑道：“师傅，刀功这些我们不是合格了吗？”
浩林来后厨的第一天，就是教的一些刀功，他们每个人练了一整天才学会。
听见赵卫国的话，浩林摇了摇头：“不，基本功你们只是勉强及格，还不够好。”
赵卫国见此，也是越来越疑惑。
“那怎么样才算足够好？”
其他老厨师，也用好奇的目光看向浩林。
他们干了二十多年的后厨，刀功水平都差不多，到了浩林口中居然只是及格而已。
浩林道：“很简单，今天你去采购一些豆腐，做豆腐汤的时候，我给你们演示一下刀功。”
赵卫国见此，也是点点头，赶忙去采购食材。
其他厨师见状，都开始猜测浩林会怎么测试刀功。
“一块豆腐而已，有什么难切的？”
“是啊，用豆腐做汤，切成小块就可以了啊。”
“难不成师傅还有什么独家配方？”
浩林卖了个关子，并没有告诉这些厨师方法。
赵卫国很快就采购完了食材，买了整整几十斤的豆腐。
后厨的预算充足了，浩林也可以放开了手脚来做菜。
相比一号食堂，他们二号食堂的预算是他们的两倍。
浩林随便挑了一块，对身边的赵卫国道：“去给我拿一盆清水来。”
赵卫国赶忙照做。
浩林将豆腐放在手，转身拿起了菜刀。
“师傅这是准备用手当砧板？”赵卫国疑惑道。
浩林刚来厨房的时候，也用手切过土豆。
但豆腐和土豆不一样，豆腐异常的脆弱，手指稍微用力都可能碾碎，这也无形中提高了操作难度。
其他厨师见状，赶忙注视起浩林的一举一动，害怕错过任何一个细节。
浩林道：“每个人都看好了，按照我的方法，所有人都要操作一遍。”
赵卫国见此，皱了皱眉头。
用手切豆腐虽然很难，但他目前的水平也能做到。
但赵卫国心里清楚，浩林要教他们的，不可能这么简单。
只见浩林拿起菜刀，左手拖着一块豆腐，菜刀飞速的切下。
先是横着切了数刀，又是竖着切了数刀。
菜刀明明切过了豆腐，可是豆腐依旧没有变形，就跟崭新的一样。
而且浩林的速度极快，就像是在剁肉馅一样，但每一刀都切得很精准。
其他老厨师瞪大了眼睛，难以置信道：“切了这么多刀，豆腐应该碎了呀，为啥浩大厨的这么完整？”
“是啊，换成我来切，这些豆腐都变成豆腐渣了。”
“这么快的下刀，就不怕切到手吗？这都没失误，太牛了！”
不少厨师都惊讶于浩林的刀功，只有赵卫国在盯着那一块豆腐。
又是看了看浩林身边的一盆清水，赵卫国的眼睛猛的瞪大，一种大胆的想法出现在他的心中。