第八章 方便面

方便面制作比较简单，只需将煮好的面条炸干后就可以，真正困难的，是制作调味包。陆尘不知道后世方便面调味包的配料，只能自己慢慢尝试。不过陆尘自己也有杀手锏，那就是鸡精。
放到后世，他这种用鸡肉和干香菇制作的鸡精，绝对算不上什么好东西，好在他身处只有酱油作为提鲜物的大宋。
其实陆尘还知道海带可以制作味精，可惜这东西咱们就没有，后世也是直到五十年代后才从小日子引进。
有了鸡精，剩下的工作就是不断试验，直到摸索出比较合适的配方。
然而，陆尘不是大厨，对烹饪一道似乎也没有特别的天赋。尝试很多次后，方便面的味道终究是差了点意思。这让陆尘有些沮丧，难道自己的泡面大业就要胎死腹中了？
······
宋代学塾有蒙塾和经塾之分，蒙塾专门招收适龄儿童蒙学，而经塾专门招收的是准备科举的学子。崔君彦的学塾就属于蒙塾，毕竟他自己都无心科举。
但昨日和陆尘一番交谈后，他知道陆尘读书的目的之一，就是要考试做官，因此，崔君彦特意为陆尘准备了新课程，也就是当下科举考试需要考到的知识。
此时科举，需试诗、赋、论各一首，策五道，帖《论语》十帖，对《春秋》或《礼记》墨义十条。
虽然崔君彦没有参加过科举，但他出身清河崔氏，毕竟家学渊源，自己又是饱学之人，所以教授陆尘倒也不再话下。
陆尘才来到学堂，就收到崔先生送的一堆书籍，是真的成堆。里面最显著的是一套《五经正义》，这是对《诗》《书》《礼》《易》《春秋》五经的注释，乃唐朝孔颖达奉旨编撰，这哥们还是孔子后人。
随意翻了翻书本，里面句读都已经标好，甚至一些地方还有正楷书写的笔记，看来这些书是崔先生自己所用。
谢过先生后，陆尘小心将书籍整理好，便听崔君彦说道：“你九岁蒙学，至十二岁已三年矣，然则这些年忙于生计，学问只怕已经生疏，我以前教授的《千字文》《急就篇》《文场秀句》等，你还记得多少？”
陆尘在脑海中回忆了一下，发现确实如同崔先生所说，这些知识已经忘了七七八八，于是嗫嚅着说道：“学如逆水行舟，不进则退，学生这些年疏于学习，日后定当努力提升学问。”
崔君彦呆了一下，说道：“学如逆水行舟，不进则退，此语于平淡中见真章，你倒是多有惊人之语，改日将这句话书写于堂，与诸生共勉。虽然你学问倒退，但毕竟基础还在，这几日，你就将我蒙学时教授的东西背诵熟记，就从《千字文》开始，下午我要检查。”
说完又递给陆尘一摞书，都是当初蒙学时的书籍，里面也标好了句读，甚至还有详细的释义。
陆尘领了书退下，回到座位便开始背诵千字文。
也不知是以前有基础的缘故，还是穿越后记忆力特别好，一本千字文，他只是读了两遍，就可一字不差的背诵下来。为了检验自己的记忆力，陆尘拿出一本从未学习过的《礼记》，读了三遍后也能背诵下来。
这个发现让他十分欣喜，如此强悍的记忆力，对科举考试的帮助不必多言。
接下来陆尘没有继续背诵其他书籍，而是反复观看《千字文》的释义，毕竟背诵虽然简单，但理解起来十分困难。胡适就曾说自己很小就会背“天地玄黄，宇宙洪荒”，可是当了十多年大学教授，也不明白这句话的意思。
现在有了崔先生的注释，陆尘自然要好好观看，不然就算能张口就来，也只是鹦鹉学舌，没有多大意义。
临近中午，陆尘将《千字文》释义理解了七七八八，眼看天色还早，又开始背诵下一本书。
申时下堂，崔先生单独将陆尘叫到里屋，亲自考究陆尘学问，见陆尘将《千字文》背诵得滚瓜烂熟，且对句意理解十分透彻，不禁捻须微笑，夸赞孺子可教，又布置了明日任务后，便让陆尘离去。
回到东市家中，陆轩正在院子里欢快的跑动。今早出门前，陆尘已让陆五七回陆家村将陆轩接来，同时带回不少生活起居所用之物。
现在陆五七就正在一一归置物事，见陆尘回来，这家伙屁颠屁颠的跑上前，笑嘻嘻的说道：“尘哥儿，我饿了。”
陆尘有些无语，这家伙这么大个人，自己不会弄吃食？谁知陆五七摇头道：“我想吃昨天你做的汤饼，味道真是鲜美啊，吃了一次就忘不掉。”
昨晚陆尘做了很多泡面，但在他看来，这些泡面味道都差了点意思，没想到陆五七却念念不忘。
想到这里，陆尘心中一动，问道：“五七啊，你觉得昨晚的汤饼很好吃？”
陆五七点头如捣蒜。
陆尘一拍脑门，对啊，我吃着味道差点意思，可这是大宋啊，就没有谁吃过泡面。
一瞬间，他对自己研发的方便面又充满了信心。
不过基于陆五七以前连肚子都吃不饱，对美食的理解应该有偏差，于是陆尘又做了不少泡面，给左右邻居送去。
众邻居品尝过后无不交口称赞，甚至有的还让陆尘开个店铺，专门贩卖。
陆尘笑咪咪的回到院子。看着陆五七和陆轩一人一碗泡面，吃得见牙不见眼，心里面更高兴了。
等陆五七吃好后，陆尘拉着他进入厨房，开始手把手教他制作泡面。毕竟自己以后要读书，这泡面制作，还得陆五七来实际负责。
陆五七似乎极有烹饪天赋，没几下便掌握了制作方法，成品甚至比陆尘的还要好。而且，这家伙还无师自通的提出在泡面中加入肉干和其他蔬菜干，研究几个不同口味和档次的产品。
陆尘肯定了他的提议，看着满脸幸福笑容的陆五七，陆尘觉得，找这家伙来帮忙，是多么英明的决定啊。