第50章程咬金家的牛为什么总是崴脚？

朱桢是这家店常客，店里的伙计都认识他。
“六爷，还是五斤酱牛肉，一壶老酒？”
小二热情的问道。
朱桢想了想道：“今个有正事办，不喝酒，牛肉就行。”
“十斤酱牛肉。”
小二一脸为难，“六爷，现在时间太早，我们还没来得及腌制，只有八斤。”
朱桢想了想道：“行，就八斤酱牛肉，其它饭食菜蔬你们看着。”
“好嘞！二楼雅间，酱牛肉八斤！”小二吆喝一声忙去了。
徐妙云几兄妹，则是瞪大了眼睛，震惊不已。
八斤酱牛肉，吃得完吗？
说到吃牛肉，这似乎是历史的一个知识盲点。
很多一知半解的朋友，看电视剧，看，发现电影电视里，书里总有吃牛肉这种桥段。
瞬间觉得违和了。
这作者怎么都不带脑子？
这编剧怎么不带脑子？
这导演是傻子吧？
小学没毕业也来拍电影？
史书，古代是农耕社会，历朝历代律法，不是明确写着，不得杀牛？
不得吃牛肉的吗？
那怎么还整天来多少斤牛肉？
其实，这就得说说古人吃牛肉的事情。
我们来看几首古诗。
“肥牛百头酒万石，烂漫一日供欢娱。”这出自宋司马光《将军行》诗。
根据宋朝的律法，宋朝吃牛肉是会被流放的。
唐朝李白也有过《将进酒》：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”
这样一来，不是跟当时律法冲突了吗？
这两位，还是大名人，活得好好的。
律法是规定，不得盗杀耕牛。
那么，正常死亡的耕牛，是可以食用的。
那些脑子活络，善于研究规则的广大人民群众，就会发现漏洞。
想办法，让牛看起来是正常死亡的，不就可以吃了吗？
这些聪明的广大人民群众里面，有一个人大家应该比较熟悉。
他的名字叫程咬金，没错，正是半路杀出来，善挥三板斧的程咬金。
据说，程咬金庄子里的牛，经常意外死亡，不是崴脚了，就是劈叉了。
每个月还会摔死几头牛。
甚至，有时候天气太热，老程家的牛还会中暑而死。
没办法，牛都死了，总不能浪费吧？
只能含泪做成酱牛肉，牛肉干，水煮牛肉...
其实古人是非常喜欢吃牛肉的。
“浙民以牛肉为味。”
在宋朝宋徽宗的时候，吃牛肉已经成为常态，民间甚至有一乡皆食牛的记载。
所以，施耐庵写的《水浒传》中，正是这段时间，才会有梁山好汉动不动就来几斤牛肉的描写。
明朝的时候，大部分都是沿袭唐宋律法。
情况也类似。
那么，古代牛肉贵不贵？
一般人吃得起吗？
明代万历年间的学者沈榜，在担任顺天府宛平县知县期间，编著了《宛署杂记》。
面记载了明代社会政治、经济、历史地理、风俗民情、人物遗文等资料。
其中卷十四《经费·宫禁》记载：猪肉五斤，银九分；牛肉四斤，银五分二厘；活鹅一只，银一钱八分”。