第二十九章：我碗里的牛肉，我可以

大亮很快就把面条煮好，分别夹入了三个大碗里。
“大亮，把面放好，牛肉我来切，剩下的就交给我来，今晚让你吃一个不一样的牛肉面。”
聂宇晟边说边拿起卤牛肉放在砧板，用刀一片一片的薄切，切出来的牛肉“整齐不松散”，又薄又整齐。
酥而不烂，有味道更有弹性，超级美味的卤牛肉就整好了。
卤牛肉做法不难，但是牛肉既不能太硬塞牙，也不能太软酥烂到没有嚼劲，刚刚好的口感确实难把握，再来便是卤汁的调配，香料的选择和用量，也会使卤味产生微妙的差别。
聂宇晟将切好的牛肉摆放在面的面，三碗面依次摆好。
满满一碗铺的都是牛肉，舀一勺热汤浇下去，撒一点漂亮的葱花，当当当，聂氏牛肉面出炉啦。
大亮和聂宇晟一人捧着一碗面到屋里，然后聂宇晟又折返一次拿第三碗面。
三大爷看到他们两个分别从厨房拿出了煮好的面条。转身就要走。
聂宇晟见到，忙说：“三大爷，我煮多了点面条，你不嫌弃的话就帮忙吃点吧。”
聂宇晟这句话说的很有水平，说是煮多了叫阎埠贵帮忙消灭，其实阎埠贵求之不得有这样丰盛的的宵夜吃。
只是碍于难为情，怕被聂宇晟觉得他就是馋前者的卤牛肉，不然大晚的过来干啥呢！
“哎，好好好。”三大爷喜出望外的看着聂宇晟。
这一刻他才知道，以前的自己有多愚蠢，为什么不一早就和聂宇晟站队，不然早就吃香喝辣了。
特别是当贾张氏欺负排挤聂宇晟的时候，如果他可以站出来帮他说几句话，那今天聂宇晟还不把他当爹孝敬才怪呢。
今晚就说送对春节对联，就吃到了软糯香鼻的猪蹄，还有一大碗卤牛肉面条。
这样的伙食，放在过年都没也吃的这么奢侈。
从这就可以看出来，聂宇晟这孩子重情重义，有恩必报。
“三大爷，您就吃吧，宇晟这人就是善良热情，我们车间经常聚餐都是他请客，不过谁叫他是单身狗呢,一人吃饱全家不饿，哈哈。”
大亮看三大爷很拘束，走也不是不走也不是，特地做了挽留。
“是，这孩子小的时候就搬进这院了，从来没见过他和谁吵过架，这不今晚你也看到了，也就贾家胡搅蛮缠。”
三大爷终于坐回了炕的桌旁，看着眼前的面条，他眼睛睁的好像看到了星星似的，边说边盯着牛肉面。
“这，牛肉面是吧，真香，牛肉也太多了吧，这出去吃得好几块钱吧。”阎埠贵看着一碗的牛肉，感动的说话都有点哽咽。
这些年，为了撑起这个家，为儿子为全家人的生计，牛肉真的是几十年只买过一次。
逢年过节最多买块五花肉，在家里可以吃半个月，肥的煎成猪油，瘦的剁成肉沫，要么就是切成薄薄几片，过年那一天煮三个菜，每个菜放几片，就这样过个年。
眼前的厚厚一层牛肉，可以当过了三年全家吃的肉量了，而且牛肉也贵，根本买不起，还得要有票。
聂宇晟坐下后拿起筷子，夹起一块牛肉放入嘴里：“嗯，我觉得够味了，大亮，三大爷你们尝尝够不够。”