蓝鳍金枪鱼能卖的那么贵,除了鱼肉好吃,本身稀有之外,还有不易保存的原因。
如果钓来的鱼因为处理不善,导致肉质变差,那价格就会大打折扣。
虽然苏晨不是为了钱,但是作为一个顶尖的厨艺大师,他自然不会让这种顶尖的食材被白瞎掉。
苏晨的处理手法很专业。不仅动作熟练,而且速度还很快。
从放血,到分解鱼骨鱼肉,苏晨仅仅只用了12分钟不到。
随后他又让节目组的人拿来冰块把这条鱼冷藏好,然后放进了冰鲜柜中。
在这种条件下,金枪鱼的鱼肉能完美的保存一个星期。
当然,苏晨也没忘记特意流出来一块。
虽然大家都吃过晚饭了,不过面对这种顶尖的食材,相信没有人会拒绝。
结果也如苏晨所料,顶尖的食材,加顶尖的处理手法,再由他这个顶尖的大师亲自出手调配的蘸料。
仅仅是刚一入口,大家就仿佛沉浸在了海洋之中一般。
那种身心都被大海包围的感觉。
看着蘑菇屋的众人吃的那么香,直播间的观众们顿时都被馋哭了。
与此同时。
国内,魔都。
一栋满是玻璃幕墙的高端写字楼内。
一名身穿西装的年轻秘书拿着一个pad走进了其中一间办公室内。
“经理,你看看这个视频。”
秘书走过去后,把pad放在桌子,轻轻的推了过去。
此时pad中正在播放着一个视频,而视频的主角,正是苏晨刚刚把金枪鱼从海钓起来的画面。
“这么大一条金枪鱼,真是少见。”经理扶了一下眼镜,满脸赞叹的说道。
不过他也没有太过在意,只是吩咐道:“让采购部那边联系一下对方,尽量买下来。”
“经理,先别着急,后面还有呢。”秘书笑着说道。
“哦?”经理有些好奇,不过依然耐着性子继续看下去。
当他看到苏晨的处理手法后,尤其是切开的鱼腹露出雪花般的鱼纹,顿时就不淡定了。
“这种级别,堪称顶级了,这是哪里钓来的鱼?”
作为国内唯二的米其林三星餐厅的总部经理。他的眼光自然不用多说。但是视频中这种级别的鱼腹依然可以说他仅见过的。
不,他记得在五年前,他跟着一任经理去日国参加活动的时候,曾经见过一次。
那次是一家日国当地的餐厅拿出来展览的。他到现在依然记得,当时自己的老司那种羡慕的眼光。
“这是谁钓来的,联系他,无论什么价格,都要买下来。这对我们来说,也会是一个决定的宣传机会。”想到这里,经理立马吩咐道。
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