第二十章 隔墙有耳

寒风呼啸，素雪纷纷。
刘义符、刘义真、刘义隆、刘义庆兄弟四个，同乘着一辆马车，在数十名青衣壮汉的护卫下迎着风雪来到了彭城西南侧，位于泗水畔一家名为‘永福食肆’的酒楼。
这里商铺林立，鳞次栉比。
即使在这又是风又是雪的大冷天，依旧有不少人裹着厚厚的冬衣来此买卖交易。
好些个挑着担子，走街串巷的贩夫走卒，更是顾不得雪日的寒冷，深一脚浅一脚的走在雪地里，不时的发出一声吆喝。
马车在‘永福食肆’前停下，两个在门口迎接的店博士，赶紧迎了上去。
四兄弟钻出马车，各自紧了紧身上的大氅和裘袄，由两名店博士引着在几名侍卫的随侍下快步走了进去。
这‘永福食肆’可是不小，三层楼高，内里更是布置得豪华，一开张就成了彭城内那些个达官贵人们趋之若鹜之地。
两名店博士引着四兄弟来到了三楼最是豪华的一间上房，这里可以饱览大半个彭城及泗水周边的景色，远远的还能看到壮美的宋宫。
特别是这风雪日，漫天风雪笼罩下的彭城，有着另一番别样的景致。
“几位贵人，想吃些啥？咱们‘永福食肆’南北美味皆有。”
四人围着一张四方几案坐下，一名店博士便上前小心翼翼的躬着身子谄媚地说道。
能成为‘永福食肆’的店博士，识人的眼光是最基本的技能。
眼前这四个小郎君，就那身绫罗绸缎的衣裳他一辈子也别想穿上，更何况外头还有马车，还有护卫。
如今这南朝天下，经过百余年的战争，马匹奇缺。
整个南朝想要组建一支数千人规模的骑兵都难，更别说能把马匹当做交通工具的。
入冬之时，食肆开张那日，整个彭城来了多少的达官贵人。
一眼望去除了王、谢二族的子嗣，哪家能用上马车的？
“我听说你们家的胡炮肉、鲈鱼烩还有春花酿挺是出名。”
刘义符朝那店博士微微笑道：“按我们四人的量来上一些，再来上缹制的鹅肉、落苏（茄子），几张胡饼多撒些胡麻（芝麻），就这些吧。”
“诺！”
店博士微微躬身，谄笑道：“几位贵人稍等片刻。”
说着，两个店博士便小心翼翼的退了下去。
临走时还把脚步放到最轻，生怕自己走路发出的声音影响到了几位贵公子。
东晋南北朝时期，因为南北战争文化上的不断交融，饮食结构也发生了巨大的变化。
像刘义符所言的胡炮肉，就是北方少数民族的传统美食，跟咱们现在的羊肚包有得一拼。
也是把羊肉切片，拌以浑鼓、盐、葱白、姜、椒、荜拨、胡椒放入羊肚中缝好，然后放入烧热的凹坑中，覆上灰火，再点火烧至其熟。
据《齐民要术》中记载，其味香美异常，非煮、炙（烤）可比。
至于鲈鱼烩、胡饼这些则是南方流传了很久的食物。
南方因为河流众横，这个时期多以淡水鱼和鸡鸭鹅为主要肉食。
当然，这个时期的人们，一年到头想吃个肉别说普通人家，就是仕宦之家想要经常吃肉也不一定行。
蔬菜素食，才是这一时期上至王公贵族，下到黎民百姓常见的饮食。
而刘义符所言的缹，其实就是煮的意思，常见的是用少量的水文火油焖，这样做出来的肉肥而不腻，也可以用来做素菜。
春花酿则是酒，是‘永福食肆’招牌之一。
在这个战乱离散的时代，人们活在当下，纵情享受，酒便成为了人们消遣的重要手段。
这会儿酒类的品种可是不少，什么河东颐白酒、九酝酒、秦州春酒、桑落酒、夏鸡鸣酒等等不一而足。
“兄长，你来过吗？为何对这‘永福食肆’的菜式如此了解？”刘义真好奇的问道。
“没有来过！”
刘义符摇了摇头笑道：“是前些日子刘邕给我说的。”
“刘邕？”刘义真翻遍了记忆也没这个人的名字。
“刘穆之的长孙！”刘义符笑了笑道。
“那家伙啊！”