第129章 中央厨房的管理人选

小说:重回千禧璀璨人生在线阅读  作者:爬行蟹
攒钱还需要时间,其他几家店还是照常营业。
中央厨房那边,经过最开始的适应期后,招来的工人们逐渐步入正轨。
这一次许平安他家一共招聘了十二个工人,全部是女工,不是不想要男的,而是大部分男工来到这里一看环境,再一问情况,纷纷扭头便走。
他们更愿意去的是正儿八经的工厂,而不是这样的小作坊。目前的中央厨房,看上去就是个小作坊,招人也是以临时工的名义招的。工资不高,一个月才七百,当然活本身也并不重就是了。所以这个工作招女工会比较容易,很多中年妇女下岗后想要出来赚点钱补贴家用,对用人单位的要求也不高,给钱同时活不太重就行。
这十二个人里,六个被安排在处理车间,这里的工作量最大,需要处理各种食材,相对来说比较麻烦,所以人数也最多。
制作车间四个人,负责对各种食材进行加工。
包装车间一个人,相对来说更加轻松,主要工作有三,每天上货之后用小推车把货拉到处理车间,然后等各种食材加工完成后,把洗净的空桶搬到制作车间。等大桶装满后,再把这些桶运到冷藏库里。期间主要的工作内容就是拉这个小拖车满世界走,真正需要用力的,就是将大桶从小拖车上面搬上搬下这一部分。
最后还有一个人在仓库旁边的清洗房内工作,专门负责将用过的大桶进行清洗。
但这个工作实在太轻松了,所以这个人算是自由人,除了清洗用过的不锈钢桶外,还要去帮忙清洗食材。另外如果其他地方缺人的话,他也要过去帮忙。
另外还有第十三个人,就是虎子叔,他是司机,负责采购和配送的同时,还负责这个中央厨房的监管工作。
也不需要他怎么管,因为每个不同车间里,都有一个小组长,嗯,包装车间那位他自己就是自己的组长。
虎子叔存在的意义,就是监督这些工人,看他们有没有按照杨友云给出的卫生要求来操作和制作各种食材,同时也要监督中央厨房内的卫生,避免出现食品安全和卫生的问题。
可以说,如今的中央厨房还很简陋,各种设施都不完全,管理也有很大漏洞,但是没办法,这方面许家人都没有经验,本来就需要摸索着前进。
当然不是不可以聘用专业的管理人员,可问题是现在规模还太小,统共十来个人,专门雇佣一个专业管理人员也未免太奢侈了。
不过这个事情吧,张雪梅目前已经在考虑中了,虎子叔比他们还不如,给个简单的任务监督一下还行,真让他管理中央厨房他没有这个能力。
张雪梅的目标,是她之前所在工厂的厨房大师傅,姓贾,和张雪梅关系很好,以前张雪梅还在厂子上班的时候,偶尔会带还在上幼儿园的许平安去厂子玩,把他自己放在家里实在不放心。而这位贾爷爷只要看到许平安,就会抱住狠狠亲几口,偶尔还会悄悄给他大鸡腿吃。
甚至直到许平安重生前,他们两家还有联系,每年过年的时候张雪梅还会提着礼物去拜访。
不过等到22年的时候,贾爷爷先后得过几次重病,身体已经大不如前。
张雪梅想要让对方来管理中央厨房,许平安觉得还是可以的。
一家规模还行的工厂,其食堂的工作人员差不多也是十来个的样子,每天的做饭量也很大,贾爷爷能把食堂管理得很好,没道理管不好中央厨房。
不过人选并非只有这一个。
老妈所在的科室的主任,姓马,许平安管对方叫马爷爷,也是人选之一。
这位马爷爷和他家关系也很好,如果只是单纯的管理十多个人,他也能做的很好。
现在张雪梅迟疑的,是到底请哪位来帮忙。
贾爷爷专业能力是有的,但是为人比较有傲气,让他来张雪梅的手底下工作,他不一定能接受。张雪梅还并没有和对方说这个事儿,这一切目前还只是猜测,但以他们两家人的关系以及她对贾爷爷的了解,这种担忧并非无的放矢。而马爷爷为人就比较和气了,大概率是能接受的,但他专业能力又差了点,并不对口。
这个事情许平安也没法给出意见,只能是张雪梅自己思量自己决定了。
不过许平安也和老妈说了,实在不行就都去问一问,自己猜来猜去没啥意思,猜半天都不如直接去问一句来得实在。
学校这边,许平安他们的学习任务开始逐渐加重。
初二的学生自然不能再和初一新生一样了,明年九月他们就会升初三,后年七月就会中考。
中考算是芸芸学子求学路上的第一道关卡,能否考上一个好学校,真的挺重要的。
西云市排名靠前的几所高中里,一中二中是毫无疑问的佼佼者,但这两所学校并不接受高价生,就只能靠自己的实力去考,考不上那就考不上,除非是那种有特别关系的关系户,一般人花再多钱都进不去。而能花钱进的学校里,三中、铁一中、机车厂中学这三所都很不错,但价格也不菲。
许平安前世就是上的三中,而且就是花钱上的,花了三万。
那可是零三年的三万啊,在西云市这边,三万块钱都够买套商品房了。
铁一中和机车厂中学收费略低,但教学质量自然也更低。
其实有可能的话,家长们还是愿意自己的孩子上一中二中,师资力量啥的先放一边,这两所学校的学习氛围就是其他学校不能比的。
人们都说三中和一中二中差不多,每年高考升学率都可以,但这个可以,其实更多的还是建立在金钱上的,而且三中有钱家庭的孩子多,学生之间的攀比风气特别的重。
一中二中就不同了,那里的学习氛围,能倒逼着每个学生都去努力学习,竞争异常激烈。
八中之所以能成为西云市初中里的佼佼者,就因为每年中考能考上一中二中的学生特别多,甚至比一中二中本校的学生升学率都高,而这种高升学率,主要得益于沉重的学习压力,别的不说,光是从初二开始,每天晚上每科作业起步就是一张卷子这一点,就是其他学校不能比的。
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