第三百六十三章 膘鸡

酒楼是人员密集之地，也是听市井传言的最佳之处。
为听市井传言，姜长宁看到前面有家大酒楼，“今儿就请老爷纡尊降贵，陪妾身在这大厅里用膳了。”
宣治帝笑，“都听夫人的。”
满脸笑容的店小二迎了出来，见两人身上的衣服料子都是上乘的，后面还跟着一堆伺候人，就知两人非富即贵。
更添了几分殷勤，“两位客官，楼上请。”
“不要包间，要临窗的桌子。”姜长宁说道。
“小的明白，两位客官请。”店小二在前面领路，“回味楼临湖的景色是极美的，湖畔春山烟点点，云中远树墨离离。”
姜长宁笑，“小二哥的才学不错啊。”
“谢夫人夸奖，这诗小的听人吟的多，就记下了。”店小二笑道。
早有另一个伙计，动作利落将二楼一个临窗的桌子给收拾了出来。
等夫妻俩在桌边坐下，店小二殷勤地问道：“不知两位客官，想吃点什么？”
“老爷，劳烦您点個菜呀。”姜长宁笑盈盈地道。
宣治帝故作矜持地轻咳了一声，“泗阳膘鸡、双皮鲫鱼、黄狗猪头肉......”
“老爷，我不吃狗肉。”姜长宁赶忙道。
“夫人露短了，黄狗猪头肉不是狗肉，而是猪头肉。”宣治帝笑道。
“懂了，这黄狗是个地名。”
宣治帝笑着摇头，“黄狗不是地名。”
姜长宁眸光流转，狡黠笑道：“宿迁有厨子姓黄，乳名大狗，擅作猪头肉，就给自己做的猪头肉，取名黄狗猪头肉，老爷，妾身说的可对啊？”
“夫人博学多闻。”宣治帝笑赞道。
姜长宁挑眉，“多亏夫君教导有方。”
夫妻相互调侃了几句，就继续点菜。
“老爷、夫人请稍等片刻，菜一会就上。”店小二退下，去厨房传菜。
曹江跟着店小二下了楼，找到掌柜，亮了下腰牌，低声道：“主子来，小心伺候。”
掌柜的神情一肃，叮嘱帐房守着柜台，他则亲自去厨房盯着厨子做菜。
泗阳膘鸡是头盘，这是一道宿迁名菜，卖相极佳。
一片片红白相间的膘鸡，浸在清清亮亮的汤里，配让翠绿的如同翡翠般的青菜，令人垂涎三尺。
闻了闻，肉香扑鼻。
吃一片，口味鲜嫩。
“这膘鸡的味道极好。”姜长宁又吃了一片，“不知道是怎么做的啊？”
宣治帝扫了眼站在旁边的店小二，店小二立刻机敏地道：“这膘鸡做法有点复杂，容小的跟夫人细说。”
“你说。”姜长宁打定主意，从聊吃开始，慢慢过渡到聊一聊当今圣上。
店小二不知皇后娘娘的“险恶”用意，认真地告诉她，“把新鲜的五花肉，剁成肉糊，挑根泗阳土生土长的山药，放在锅里蒸粉烂，打成泥，等它冷了后，将准备好的肉糊铺底，上面铺上山药糊，再用千张把它包裹起来，大火蒸上一个半时辰，文火再蒸一个时辰。”