第六章：腌萝卜，蛋炒饭

“老板，你这个土豆发芽了怎么还卖？你拔掉我就不知道了？”
“这也配叫干菇？”
“西红柿青的比红的好，老板你猜猜我们是西红柿要叫西红柿。”
“还是昨天哪些东西。”
“来两斤白萝卜，嗯嗯，新鲜的，老板你是老实人，再给我捡点黄瓜，大蒜，小米辣.......”
“大家，你确定是自家下的鸡蛋，不是塑料蛋，这上面都没粘鸡屎，不是我杠，你自己看这像是土鸡蛋吗？”
........
买菜也有很大的学问。
一些不法商家，会将第一天卖不出去的菜，浇点水，混到第二天卖，也不卖太多，就一点点，不仔细看分辨不出来。
还有的会多抓菜，让人多买一点。
这还算好，最怕那种当着面换菜的。
简直拿人当傻子耍。
小菜市场尤为明显。
苏木买菜是在一家大型菜市场，虽然老板有点坑，但都是明码标价，不会搞哪砸自己摊位招牌的事。
最多就是王婆卖瓜，自卖自夸。
掌控砍价技能，买菜很舒服。
苏木做了平常不敢想的事情，每当有人想坑他，占他便宜的时候，他就会用发动辨认食材技能。
来回比对几个商家的品样，择优录取。
然后进行一场艰苦的拉锯战，博弈战，经济战.......
砍价！
每次看到大妈不情不愿的将菜卖给他，苏木心里都会获得一股巨大的满足感。
采购有目标，小本本上的东西都被勾光了。
十点。
苏木骑着三蹦子回到美食铺子，顺便在回去的路上买了两个泡菜坛，用来腌制泡菜。
面揉完后放着饧，臊子做好，苏木开始清洗食材。
萝卜，白菜，蒜，泡菜坛子.......
泡菜是夏天必备，去火解馋，生津开胃。
记得小时候，苏木胃口不好，苏父就会做点酸黄瓜，腌萝卜，还有和虫一样，白的一节节泡菜。
热天，开胃。
下饭吃，能多吃两大碗。
时间太久，苏木忘了那种泡菜叫什么名字，但味道没忘。
将食材清洗干净。
萝卜有皮吃起来会更脆，苏木喜欢不去皮，考虑到口味不同，就一半去皮，一般不去。
洗干净，切丁，再放两勺盐腌一个小时。
等到时间足够，将萝卜捞出，清洗掉多余盐分。
这一步苏木很认真，洗了好几遍，避免腌制的时候太咸。
一些懒鬼，就因为懒的多洗两遍。
盐分没有洗干净。
腌制的时候，又多加了一次盐，腌制完后简直打死卖盐的，咸死个人，吃了倒胃口。
以前在外吃饭，苏木就遇到过那种老板，弄个腌萝卜全是盐。
不过幸好，后面老板倒闭了。
洗干净后，漏盆沥干水分，放入冰糖，白醋，小米辣，放入冰箱或者找阴凉地方，一天左右就能吃。
在腌制的时候不用放盐，根据自己的咸淡口，调整冰糖，白醋的量就行。
第一个泡菜制作完成，后面的就轻车熟路了。
苏木洗了手，长舒一口气，继续劳动。
腊八蒜制作比较简单，紫皮大蒜剥好，不洗，放一勺白糖，找个盆子，倒入米醋腌制，密封好就行。
一般两周左右就能吃。
腊八蒜苏木其实并不喜欢吃，但奖励都拿了，不做可惜，而且只是他吃不惯，不代表其他顾客吃不惯。