第87章 给别人当宴席大厨？

肘花蒸蛋蒸好了，章禹把它从蒸笼里端了出来，放在案台上，香味一下子散开来。
厨房门口顿时站满了人。
“真香！”
“好好吃的样子。”
“呜呜……开饭开饭。”
章禹这会功夫已经把需要的配料准备好了。
葱花、姜片、麻椒、干辣椒，将这四样倒在上面。
然后起锅烧油。
等开始冒烟后，直接关火。
端着锅，将里面的油倒在上面。
滋啦一声，葱花、姜片的香味一下子散开了。紧接着就是麻椒跟干辣椒的香味。
“行了，谁端一下？”
“我来！”王灿直接走了进来，然后拿着两块抹布垫在手上，将其端了起来。
“你小心点哦。”徐笑笑嘱咐了一句，生怕对方手一抖，手上的东西掉了下来。
烫不烫到人先不说，吃不到这个香喷喷的菜就要命了。
好在一路有惊无险，短短十几米的距离硬生生被几人走出了一种艰难险阻的感觉。
王灿也没停，等回到厨房的时候，看起来红彤彤、油晃晃的腐乳扣肉也好了，已经被章禹放在案台上了。
徐笑笑一脸吃惊，“这看起来好肥啊！”
刚说完，李晓云就解释道：“笑笑姐，这个不肥，是甜的，好好吃，等会你尝尝。”说着，舔了一下自己的嘴角。
真的吗？
徐笑笑有些不信。
章禹也没把蒸笼给撤掉，直接把两盘卤菜放了上去。
起锅烧油，油倒得有些多。
随着系统给的菜品越来越多，章禹开始慢慢尝试以前自己吃过的菜。
青椒茄子是他前世最爱吃的菜之一。
当然，只是负责吃，不会炒。不过他今天打算试试。
油开始冒烟，章禹先将切好的青椒倒了进去。略微翻炒，便将整个篮子里切好的茄子倒了进去。
还好有抽油烟机，青椒太辣，即使有油烟机他都能闻到空气中的辣味。
加盐。
章禹继续翻炒。
很快，随着盐的加入，锅里慢慢湿润起来。章禹见状，加入一点鸡精后，开始颠锅翻炒。
因为油加的多，整个青椒茄子看起来湿哒哒的，上面闪着油光。
很快，就差不多了，章禹将其倒入一个盘子里，门口的李晓云见了，立马帮忙端了过去。
这会的功夫两个卤菜也都蒸的差不多了。章禹将其从蒸笼里端了出来，这才撤下蒸笼。
等李晓云再次来的时候，章禹赶紧嘱咐了一声，“小心烫，拿着抹布垫着。”
见对方小心翼翼的端了过去，章禹这才刷锅。
先把切好的豆腐焯水一下，去掉豆腥味，然后点火，把锅里的水分给炕干，然后又烧了一会后，章禹这才加菜籽油。
手握着锅把，晃锅，让油把整个锅都过一遍。
试了试油温，章禹直接将油倒进油盆里，这才又舀上两勺油。
正常来说是要两三次的，不过章禹刚才烧锅时间长，一次就够了。
将焯水过的豆腐一块一块放入锅里，中间时不时的晃动一下锅，让豆腐在里面滑动。
等全部放进去后，章禹开始让整个锅里的豆腐晃动起来。
豆腐要煎一下再烩，不然没味。
用铲子挑了一下豆腐，煎的差不多了，金黄金黄的。
章禹趁着这些豆腐不注意，直接狠狠的颠了一下锅，让它们翻了个面。
完美！
暗地里给自己点了个赞，章禹继续刚才的操作。
等两面都差不多了，章禹这才停了下来，然后把锅里煎好的豆腐倒入盘里。
重新在锅里加入油，等油温五层热后，放入切好的葱姜。
开始爆香。
然后倒入洗好切好的白菜，开始翻炒。
炒菜其实很简单，只要不停的翻炒就行了。等差不多了就可以直接颠锅炒了
先加食盐。
没一会，锅里就出现水分，这是白菜里的水。