大约是二十多天后,紧张的春耕结束。
赵政也松了一口气。
同时,公输喜制造的木床、桌子、椅子等们也是陆续到位。
就连石磨、石碾等们也是制造完毕。
在后院的位置,牛被蒙上眼睛,拉着石碾在转动,一圈接着一圈。在后面有一仆隶紧跟紧跟着,用着扫把扫动着里面的麦粒,随着石碾的转动,麦子被压碎,接着划拉着粉末。
这样的速度,比起杵米,速度快了不知多少,
等到辗压的差不多了,用着簸箕把粉碎的麦粉倒在筛子当中。
仆隶摇动着筛子,顿时细密的粉末落下去,那些颗粒较大的留在筛子当中。
将麦粉装入木盆当中,又是倒入大缸当中,存储起来。
那些大的颗粒,直接倒入磨盘当中,转动着磨盘继续研磨,将其变为粉末。
壮牛在前进,麦子陆续化为麦粉,很快就变为一大缸。
赵政取出木盆,在里面倒下麦粉,倒下水,开始搅合起来。这一次水倒多了,只能继续增加麦粉,不断揉着,终于和面完成。
旁边的侍女,已经切好了羊肉馅,猪肉馅。
接下来,开始包饺子。
侍女也是学着,包着饺子。
剩下的面团,直接留在空气当中,自然发酵,方便制造馒头。
灶台的位置,火焰燃烧起来,等到水煮开的时刻,一个个饺子下进去,随着沸水的蒸煮,饺子在膨胀着,在变大着,淡淡的香味传来。
侍女用着木笊篱[zhào lí]把饺子捞出来,放在木盆当中。
又是将酢(zuò,也即是醋),放在碗里面。
在另一边,庖厨右手拿着铁锅,左手拿着铲子,正在炒菜,主要是炒猪肉,夹杂着野菜,还有诸多的调料。铁锅是用生铁铸造而成,然后不断打磨,不仅是厚重,导热差,还耗费柴火,更是容易破损。
可进行炒肉,可炒制一些食物,味道颇为鲜美。
庖厨炒制好几盘菜,端在桌子上。
赵姬坐在椅子上,坐在椅子上,终究是比跪坐着舒服。在纠结礼仪之后,越发的适应坐在椅子上吃饭的感觉,筷子夹看一口猪肉,放到了嘴巴当中嚼着,点头道:“味道鲜美,肥而不腻。”
赵政说:“阿母,这是饺子,用着麦粉制造而成,抱着肉馅,味道颇为鲜美,最好蘸着酢而食!”
赵姬点着头。
吃着饺子,又是吃着炒菜,速度很快。
赵政也是快速的下手,吃着食物。
食物制作简单,只是耗费食材而已,可平常起来却是味道鲜美。
赵姬一边吃着,又是召唤着侍女,将多余的饺子,炒菜等,皆是分给仆隶,还有从秦国来的侍卫。
院里院外,皆是传来吃饭的声音。
两碗饺子下肚,又是吃掉一小盘子肉,赵姬肚子饱了,开始教训道:“帝尧统治天下时,不用金银珠玉作饰品,不穿锦绣华丽的衣服,不观赏珍贵奇异的物品,不珍视古玩宝器,不听淫佚的音乐,不粉饰宫庭墙垣,不雕饰甍桷椽楹,不修剪庭院中的茅草。以鹿裘御寒,用粗布蔽体,吃粗粮饭,喝野菜汤。昔日之帝尧,也难以品尝这等美味。我等享受这等美味,终究是太过奢侈。”
赵政说道:“阿母,奢侈吗?一点也不奢侈!只是一个石磨,一口铁锅,两斗麦粒,还有一碗猪肉,还有其他食材而已。材料简单易得,只需要稍微加工,就可成为无上美食。尤其是石磨,石辗,研磨麦粒化为麦粉,可制造面条,可制造包子,可制造馒头,可制造饺子等,不仅味道鲜美,还容易消化。”
“若是不对麦粒进行研磨,化为粉末,即便杵臼之后对麦粒去壳,可依旧是味道生涩难吃,吃下去还不好消化,拉屎的时刻会把完整的麦粒拉出来。曾经晋国君王吃下麦饭,就是因为消化不良,导致肚子发疼,拉不出屎,最后薨亡而去!”
“若是用石磨代替杵臼,也能节省妇人体力,家中仆隶可轻松一下!”
赵姬说道:“当今之世,庶民黔首只要有条件,皆是食用菽(大豆)与粟米(小米),至于在穷苦之辈,或是灾年才食用麦。将麦进行蒸煮,化为麦饭。麦饭的味道很不好,还难以消化,缺点很多。
“可优点是,麦子比栗米的亩产高,麦子亩产为两石,可栗米仅仅是一石六斗,产量高就是王道。若是遇大饥之年,更是吃树皮,吃草根等。麦饭固然难吃,可至少胜过树皮和草根!”
“若是石磨与石碾流行开来,小麦必然流行开来,到了那时各国必然争先种植小麦!”
赵政说道:“麦也只适合平原之地,水渠众多之地。若是在山丘,山岭,山谷之地,还是以栗米为主。”
赵姬思索着,说道:“政儿,你可知道,在不久前,邯郸附近皆是仿制曲辕犁,很多大夫之家已经用上曲辕犁。过上几年,赵国上下必然皆是曲辕犁,赵国上下田亩产量必然增加三层到五层之多。”
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