9、好吃便宜干净又卫生

小说:你这科技大学简直离谱在线阅读  作者:飞轻
短短半个月的时间,徐牧的老妈郑芸娟就把食堂团队给组建了起来。
厨师团队是郑芸娟以前做餐饮生意时认识的,有几个大厨手艺是真的不错,并且还真的囊括了八大菜系,以及全国各地的美食口味等元素。
除了食堂的厨师之外,食堂里肯定还需要其他工作人员。
比如说采购。
二道湾职业技术学院这些年来的饭菜饱受诟病的很大一个原因,那就是采购,采购部门采购的蔬菜、肉、油米等原材料,肯定都是最差劲的,无非就是为了节省成本。
采购上把成本节省下来,然后再把价格抬上去一点,这暴利不就出来了嘛。
除了采购之外,食堂还需要打菜阿姨、洗碗阿姨等一批员工,这类员工倒还挺好找的,毕竟像这样的工作岗位,对于上了年纪的大妈们来讲,还是很有吸引力的。
这不,郑芸娟在住院的时候,认识了一些大妈阿姨之类的,她们中有缺工作的人,就被郑芸娟推荐来了二道湾职业技术学院的食堂,做一些打饭菜、食堂后勤等工作。
工资待遇什么的,虽说不会很高,但是比起锦城同类工作的平均水准,还是高上一些的,而且郑芸娟还告诉儿子徐牧,必须要给每一个食堂的工作人员签订合同,购买五险一金以保障员工的权益。
对于这一点,徐牧自然是没有任何犹豫的。
筹备工作都完成得差不多了,那么还有一个问题,那就是食堂的经营管理。
一个优秀的有底线有原则的管理者,可以让学校内的食堂保持着长久的高质量,毕竟如果管理者一旦松懈或者是睁一只眼闭一只眼,亦或是只奔着挣钱去的话,那么就算请再好的厨师团队和工作人员,最终食堂也会走向堕落,让师生们再次诟病。
因此,徐牧比较恼火,上哪里找一个优秀的食堂管理者呢?
就在这个时候,郑芸娟自告奋勇,毛遂自荐了。
反正她出院之后,闲着也是闲着,到二道湾职业技术学院当食堂经理,还能帮儿子打理好学校师生们饮食这一块儿的问题,她是非常乐意的。
徐牧经过一番考虑,再结合老妈郑芸娟自己的想法和态度,最终同意了,就把学校的食堂交给她去管理。
因为郑芸娟是徐伍德是完全不一样的。
徐伍德就是一个彻彻底底的商人,为了赚钱可以不择手段,最终走向了歧途。
而郑芸娟则是觉得挣钱至少是要凭良心的,她一半是女强人,曾经合作做过餐饮生意,她自己还凌晨去进货买菜,不依附与徐伍德曾经所赚取的财富。
这么看来,郑芸娟确实是食堂经理的一个不错人选。
“妈,那以后咱们二道湾职业技术学院一万多人的吃饭大计,可就交到你的手上啦。”
徐牧对郑芸娟寄予了厚望。
“你就放心吧儿子!”
郑芸娟一想到自己又能做跟餐饮相关的工作,以及还可以帮助儿子建设发展二道湾职业技术学院,心里就挺开心的。
半个月后,二道湾职业技术学院就全面完成了食堂团队的更换。
新来的大厨,新来的食堂经理。
当然了,打菜洗碗的阿姨有新来的,也有以前留下来的。
就这样。
二道湾职业技术学院的食堂迎来了一个全新面貌,徐牧还专门让学校的宣传部门,在学校官网以及论坛,还有各班级的群里,都进行了新食堂正式开始经营的通知。
新食堂的经营标语就是——好吃便宜,干净又卫生。
先说说干净又卫生,这一点郑芸娟亲自监督,让不管是后厨还是前厅,都要保证干净卫生,这样才能够保障二道湾职业技术学院全校师生们的饮食健康。
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