第六十五章 对于美食的知识储备

唐吉对着手机，已经开始了录播。
“今天我到了桃李镇上最出名的泊理大集。”
“对于大集可以说是我们很多人的童年回忆，小时候逢年过节，最高兴的就是跟父母来大集办年货，吃上一串糖葫芦，心里别提有多美滋滋的。”
“老唐我今天过来，不是吃糖葫芦，也不是来办年货，为的是尝尝在这大集上好评如潮的羊肉烩面。”
“这羊肉烩面，大家应该不会感到陌生，它是豫州郑城的一道特色美食。”
“要说他的特点，还真说不出一个来！”
“为什么呢？因为一说得说三个，还真说不出一个来！三个特色就是面、肉、汤！面汤，浓酽醇厚、面条，鲜香有韧劲、羊肉，鲜嫩酥烂。”
看着唐吉滔滔不绝，尤其是这一长串羊肉烩面的介绍，小吃摊的众人全都露出震惊的表情。
这都是脱稿的……以前还以为是在手机后面竖着稿子，照着念呢。
林航看着唐吉聚精会神对着手机的样子，挺佩服他对美食的了解。
现在自己厨艺是提升了不少，但是对于华夏的美食渊源，还有不同地域的饮食文化，他要学习的地方还真有不少。
“……面条要揉团醒面，然后将面片拉成宽长条入锅，所以烩面又叫扯面、抻面。”
林航听着同意的点点头，这个说法他也知晓一二。
唐吉又再介绍了一些羊肉烩面的辅料配菜，说完以后对着手机保持了一下静止的状态，然后伸手按下视频的保存键。
看来是暂告一段落了。
助手看到唐吉结束了这段自拍，凑过去低头轻声说道：“老大，说实话，这乡下小摊能有多好吃，就这么露天坐着，还有冷风……要不我们等会儿吃面的时候，找找茬，小摊子难不成还有人给他撑腰！”
唐吉斜睨了助手一眼，这家伙有时候心思真是活络过头了，不知道从哪看了那些乱七八糟的流量秘籍，也想出了整点幺蛾子。
“别想这些旁门左道的，故意挑刺有什么必要？好吃就好吃，不好吃就是不好吃，故意带节奏，总有一天得翻车，记住了吗？”
助手被他一凶，吓得连连点头，心想以后还是少出些馊主意的好。
“二位请慢用！”，刘川把面端上桌，然后几人都聚拢到林航身边，悄悄使了使眼色，等待着唐吉下一步会如何。
唐吉又对准手机云台，把面碗调整下位置，掰开一次性筷子，准备第二轮的录制。
“老大，那个……”
“嘘——”
助手刚想说什么，还没说完，就被唐吉给制止了，只能噤声低头专心吃面。
“大家可以看到，我眼前就是刚端上来的烩面。”
“首先我们来看汤，很浓郁，乳白色的汤色，看着很清爽，一点都不浑，我能闻到很浓郁的羊肉香。”
“我先来喝一口”，唐吉端起面碗，把嘴凑到碗边，慢慢喝了一口羊肉汤。
羊肉汤喝进嘴里，进入口腔，慢慢流入胃中，鲜美的滋味在全身暖暖的化开，一下杀了唐吉一个措手不及。
他哈出一口气，又接着喝了一口，对着手机镜头说道：“出乎意料，真的出乎意料”，他把面碗放回桌上，不停手指着说道。
“这不是用一堆调味料堆出来的鲜味，这是羊肉本身的天然味道，用最原始简单的炖煮，把食材所有的美味都给激发在了这碗汤里。”
“我用汤勺舀一下这个汤，大家再近距离看一下”，唐吉把汤勺凑到手机前，还用另一只手挡在汤勺后头，遮挡背光。
“简直是……汤白似玉，光如凝脂。”