第一百零一章 发展策略

李折目光灼灼地望向李倩，眼中透露出欣赏和赞叹：“姐，你真是女中诸葛，这么快就摸透了烘培行业的底细。”
“废话，要不是你有钱没地方花，拼命的到处做慈善，
我能这么替你操心吗？”
李折：“……”
张强笑着替李折挡刀道：“倩姐，折哥这不是已经把四叶草做起来了吗？
现在单店都快平均3万了，早应该盈利了吧？”
“盈利个屁！”一听这个，掌管所有账目的李倩就忍不住来气：“本来只有这三个店的话，就算是人工薪资成本高出同行业三分之一以上，现在也可以宣布盈利了。
但你看看李折现在在干啥？
这边三个店还没有站稳脚跟，那边又火急火燎地继续开店。
人员更是提前半个月就配到了位，中间的浪费你们知道有多少吗？”
拿起账单，李倩继续吐槽：“这些也就罢了，只要等店铺开起来，迟早能赚回来。
但你们看看别的账目？
一个水果基地这一个多月就丢进了300多万，
前几天他心血来潮，又跑河套整了一个大型小麦基地，
这一下又砸进了300多万！”
“这两个基地短期之内都看不到任何进账，
人员开支倒是不小，
一个月至少搭出去30万，
你叫我们拿什么盈利？！”
李折：“……”
“咳咳，姐，先喝口茶消消气，”李折老老实实的倒茶，解释道：“刚才姐你也说过了，烘培行业想要真正发展壮大困难重重。”
“而在所有的困难之中，品质和口味又是重中之重！
水果基地和小麦基地虽然暂时看不见效果，
但百年树木十年树人，
一旦等我们的纯天然无污染原材料到位，
口味和品质必然会登上另一个高峰！
届时，一切付出都会得到加倍的回报。”
李倩喝了一口茶，点了点头道：“这话还算是有礼，至少吃到嘴里的原材料健康顾客才能放心，所以我也懒得多说你。”
放下茶杯，李倩把话题拉回：“大型食品加工中心建立好处多多，
现在只有三家门店倒还不着急，
一旦规模上了十家，
咱们目前给每家店都配备裱花面包师，这未免就太过浪费了。
加工中心一旦建立，人员成本至少能砍掉一小半，
同时出货速度也能加快，单品面包的售价就可以降低，
这岂不是两全其美的好事？
你为什么不同意？”
“姐，我再问你一个问题，烘培行业是什么行业？”李折顿了顿，笑问道。
“食品。”
“那你知道食品行业最重要的是什么吗？”
“好吃！”李倩果断回答道。
“不错，就是要好吃！”
李折欣慰道：“食品行业好吃是关键，不好吃的东西就算是再便宜数量再多外表再光鲜亮丽也没有用。
而怎么样才能真正好吃呢？
新鲜健康创新营养全都是关键！”
“大型加工中心的建立，第一点损害的就是新鲜！
就算是如何迅速出货配送，运到门店至少也是两三个小时以后，
这能比的上就在门店现烤口感好吗？”
李倩张强二人被说的一脸沉默，
李折继续道：“大型加工工厂生产就好比是大锅炒菜，
注重数量和速度，
门店现烤是小锅炒菜，
谁炒出来的菜好吃还用得着我再继续说吗？”
“而且大型加工工厂分工明确，很容易就会把师傅变成流水线操作员，丧失创新进取之心。