第二十四章 玉灌肺

梅花汤饼有疏肝理气，健脾和胃的效果，老少皆宜。加上卖相不错，金婆婆尝了很是喜欢，夸道：“你是个心思巧的。”
金婆婆家院里宽阔得多，种了好几株白梅，自从下了雪就开得十分旺盛。
比起腊梅，白梅多了些清冽的冷意，是个不折不扣的的冷美人。
金婆婆拉着她在院中坐下，“这白梅是我家哥儿喜欢的，我便让老头子在家里也种上几棵。”
魏仪安点点头，这金婆婆的孙子还挺有品位。
见魏仪安喜欢那花，金婆婆便折了些花枝赠予她。
“你回去再用这白梅试试，我倒爱取那花来蜜渍，用来下酒味道不错的。回头好了你也尝尝。”
“嗳，”魏仪安笑眯眯地应了声，心想这真有点扫雪烹茶的意思了，金婆婆真是个风雅的老太太。
回去后，她又用白梅花瓣做了汤饼，果然又有些不同的风味。
第二日，登云楼派人到枣儿巷拉腌菜，那伙计与魏仪安打过几次交道了，也熟络地打招呼。
隔壁袁娘子仍旧在门口做活，听见动静伸头打量了好几眼，见是登云楼的人，心里好奇得跟猫挠的一样。
一边绣帕子一边竖着耳朵听。
待听门外赶车走了，才出来看，果然是拉的一车菜坛子。
袁娘子便想，看来魏娘子说的不假，自己不如回头去问她讨些腌菜来尝尝，说不定自己也能学会了去卖两个钱。
魏仪安只想着如今距离近，他们运菜路上来回不费事了，这回便比之前多腌了一倍之多。
她也不要伙计再多跑一趟了，自己主动去钱掌柜那里结了钱，共计十二贯。
其实钱掌柜很想同她长期合作，以方便能长久得给店里供货。但魏仪安并不打算一直给酒楼做腌菜，因此拒绝了。
之前是因为她住得远，孩子丢在家里，实在没法子在镇上逗留太久。，且这也是个来钱快又不需要自己十分费心的方法。
如今方便了许多，便也想着自己试试了。
魏仪安已经想好了，北街那些早食铺子卖的最好的是炒肺，灌肺。具是用猪或羊肺加以核桃仁杏仁胡椒等多种配料灌制，鲜香可口，一份只卖十五文，便宜美味，故而生意火爆得很。
但并非人人都爱吃猪肺羊肺，也不是人人都舍得花十五文尝个美味，的，因此她是要做个“玉灌肺”，做成个素食。
大概就像上辈子网友调侃的老婆饼里没有老婆，佛跳墙里也没有佛一样，玉灌肺自然也没有肺了！
但是这丝毫不影响人家火呀！
这镇上每天都有早市，往来人多，客流量大，那边有许多妇人或夫妻支摊子卖吃食的。
她之前来买东西时也打听过了，想摆摊儿的，看中哪里自己摆摊儿便是，没人管，但只一点，不挡着路就行。
这规矩既好也不好，因为限制小，自由度高，魏仪安已经不是一次两次碰见小贩们因为争抢好地盘打骂起来，除了那些“老人”都有自己固定的地盘，其他人的摊位多是不固定的。
不过她虽不会主动去挑事，但若有人欺生，她也不怕麻烦。
这玉灌肺虽说是个素食，但需要的配料不少。
魏仪安买齐了配料便来准备做了。
她要先将核桃仁、松子仁去了皮，防止苦涩，影响口感。随后再添上油饼芝麻和去了皮的果仁碾成末，只放一点点莳萝和白糖，红曲，继续擀碎。