【003】常威

这口鱼塘，是常江二叔常威家承包的，鱼塘里，还是有不少鱼的。
主要养殖的是草鱼、鲢鱼，也有一些鲫鱼。
被常江送到空间里面的是几条草鱼。
差不多四指厚，还挺肥。
常威是个自私的人，平时没有少到常江家里蹭吃蹭喝。
常江还记得后来两家因为土地边角的纠纷，还最终决裂。
具体的原因，是常威半夜三更去地里挪了土埂。
所以，现在吃常威家的几条鱼，常江一点都不觉得内疚。
况且，常江还给这口鱼塘割过鱼草，也算是做出过贡献。
吃他几条鱼，怎么了？
回到家里，常江就把几条鱼拿出来，扔在水桶里。
常援朝走过来，看了一眼，说道：“四儿，哪儿来的鱼？”
“我路过田里，看到有几条就捞了回来。”
常江说道。
常援朝说道：“不会是从你二叔家鱼塘捞的吧？”
常江心想说道：“不是，那鱼塘里的鱼有那么好捞吗？
我们家田里以往就有鱼，你又不是不知道，有一次打谷子的时候，就捞出过好几条稻花鱼。
我先杀鱼，今晚庆祝我中考落榜！”
实际上，常江是要庆祝自己重生！
常援朝摇了摇头，说道：“你小子心可真大，先是浑浑噩噩的让我们好担心，现在又大大咧咧，让人更担心，你真没事儿吧？”
“没事儿，爸你去自留地里掐点鱼香叶。”
常江笑道。
几条鱼很快就被常江清理了出来，后世，常江还开过饭馆，做这点事情，当然是小意思喽。
这些草鱼，主要是吃的草，虽然比不上野生鱼，但是还是不错的，一看肉质就不错，十分紧凑，剔除出来的肉刺和骨头，也十分的粗，显然这些鱼的状态是很好的。
看到常江熟练的手法，黄英也有些奇怪，平时也没有见自家小儿子这么厉害啊。
不过有这手段，黄英当然还是为小儿子感到高兴。
清理好鱼之后，常江端着进了厨房，抹上一层酱油和花椒，又撒上盐，先自然腌一会儿，方便入味。
黄英正在滤米汤，这会儿，农村还习惯做焖饭，常江所在的石头村，也习惯这样做饭。
大米粉煮到七分熟，就捞到筲箕里面，米汤则用一口土缸盛放着。
好久没有看到这些场面，常江心里暖暖的。
常江拿了一个粗碗，从土缸里面舀了一勺米汤，吹了吹热气，喝了一口。
“爽啊！
妈，今晚我来炒菜，弄个红烧鱼吃。”
常江说道。
黄英笑道：“四儿，你会做菜吗？你可别浪费了油和这几条鱼。”
常江说道：“妈，您就放心吧，把灶里的柴火弄大一点。”
虽然农村烧菜作料不算丰富，但是自留地里的葱姜蒜鱼香叶那还是足够的。
等火势起来之后，常江放入猪油。
不错，这会儿农村就是习惯了用猪油。
这是用肥肉或者板油炼制出来的滑油，放在土罐子里面。
有时候没有菜，还会用猪油拌饭吃。
满满的童年回忆。
猪油入锅之后，油烟很快冒起来。
虽然没有油烟机抽油烟，不过这种感觉，还是挺不错的。
看看差不多了，常江放入鱼肉，炸到金黄，然后捞出。
常江把切好的作料倒进锅里炒了一会儿，香气弥漫，整个屋里都是香味。
随后加入井水，放入鱼块，加盐，盖上锅盖。
“四儿，这真是你吗？
我怎么看得恍恍惚惚？
你怎么会炒菜的？”