132 火锅奶茶

冰都买来了，这奶茶还能不做吗？恰巧热辣的火锅配冰奶茶，就看谁的脾胃能消受这畅快的冰火两重天了。
院子里的馕坑没有撤，云珠就着边上的两口小灶开始煮牛乳、熬锅底。
“谁的手上功夫好？将这肉上的肥腥切下来，咱们熬锅底用。”锅里牛乳咕噜咕噜冒泡，云珠举着刀分不开身，便开始给自己找救兵。
只有一把菜刀，这还是赵三想着她才留下的，盐铁之物可不是普通人想买多少就买多少，庖厨自然也是在精不在多。
“我来我来！”芳官举手示意，她和厨房的柳婶子来往密切，耳濡目染之下，庖厨上的事儿倒是有三分心得，握起刀来架势十足。
晴雯上前将围裙给她戴上，见她几下翻飞，菜刀舞得有眼花缭乱之势，众人艳羡之下便围着夸赞，直赞得芳官小脸通红，当即不忘片起羊肉来。
红汤锅用猪油和羊油做底，过油炒得焦香的大料扔进去，再加水一起沸腾；清汤锅便是去了籽的洋柿子，再扔些葱段，此刻已是满院子的酸香辛辣扑鼻。
按说要牛油才香得正宗，不过耕牛是金贵牲口，云珠早就做好一辈子都吃不上牛肉的打算，如今能有牛奶喝，就已经很不错了。
晴雯一手拈着长柄的木筷子，一手提着一张隔挡水汽的荷叶，小心翼翼的在锅里拨弄，生怕糊底。
她心内疑惑，嘴上也不这遮拦，直言道，“咱们在府上吃的热锅子都是清汤的，没见过这样的热辣。鸡鸭并大骨头吊出来的清汤，猪肉和子鸡那么一汆，冬日里吃着无比爽快！”
奶茶就煮好倒出来晾在一旁，云珠嬉笑着说冬日里不兴冰沙奶茶，哪有夏天吃着爽快？
院子里生着火，火上沸腾着汤底，众人热火朝天却也满头大汗。
要是有空调就好了。
不过人自来是要随机应变的，空调什么的，想一想就好了。
赵三家的院子里有一口井，青石累就的井沿齐腰上下，云珠把系了麻绳的桶子扔下去，片刻便能提一桶甘冽的泉水上来。
清凉的井水泼洒在地，热烘烘的水汽散开之后带来片刻的清凉，众人将手绢挂在脖子上，衣袖几乎要挽上肩头，赤脚踩在湿漉漉的石板上，一边擦汗，一边将竹椅用凉水擦过。
晴雯不肯赤脚，不过嫌弃的语气也盖不住眼底的笑意。
两个官抢着洗菜，这场景，不知道比贾府里和谐多少倍。
准备齐全之后，滚烫的番茄锅底率先挑头，烫了一碗加过肉沫的糯米饭，竹椅远远围着炉灶，高椅子做桌子，矮椅子做凳子，一口酸香的糯米饭滑进肚子，立时冒出一头细汗，一边喝一边擦汗。
光开胃可不行，这个岁数的孩子正长身体，不止要吃饱，还要尽力吃好。
赭红色的猪腰片得薄薄的，从红汤里一滚，上下翻过十息，捞起来仿佛皱成一朵牡丹。
没用完的辣椒泼出一碗辣椒油来，金黄的蒜沫子携着红油裹在猪腰牡丹上，再盖上一截韭菜段，进嘴后油润芳香，丝毫腥气也不带。
两个猪腰子，五个人几筷子就见了底。
接着就是卷云一样的猪肉片，羊肉片，子鸡段，虾滑……
翠绿的菜叶，金黄的蘑菇，白玉似的豆腐……
晴雯一忽儿嫌韭菜，一忽儿嫌蒜蓉，筷子却分毫也没停下来过，热辣辣的红油蘸在羊肉片儿上，褐黄色的土陶碗一端，架在碗上的筷子有横扫千军之势，鼻尖儿上挂着汗津津的水意。
“二奶奶最讲究吃食，可我瞧着，什么肥鸡大鸭子，猪羔羊犊子的，都不如咱们这一锅！”晴雯手绢儿擦脸，感觉浑身上下热了个通透，整个人肆意又娇妍，吃得耳边都仿佛嗡嗡响。
丝豪不记得自己刚刚说冬天吃才爽这样的话。
“再尝尝这个。”云珠从灶上端下来炸得金黄酥脆的鸡蛋，焦黄的裙边放进番茄锅里吸满汁水，沉甸甸的筷子夹不起来，需要竹勺连汤带蛋的舀进碗里，红黄交错，十分吸睛。
下人伺候时总有规矩束缚，那些不雅的吃食与气味，极少能到丫鬟们的日常饮食上来。
吃惯了清淡口味的云珠乍一涮锅子，也觉得自己周身气血翻涌，辣味变成热量在血液里奔涌，整个人像是任督二脉皆通的大侠，恨不得掂脚飞身，直上云霄！
而这一口浸满番茄汁的炸蛋，则是抚慰了满心的躁动，甚至能稳稳坐下来开始刨冰。
等到细碎的冰沙融进茶色的牛奶之中，浓醇翻涌下，不用加糖，保留奶香与茶香，凉丝丝的一碗下去，五个人长长的打了个嗝儿。
滚圆的肚子甚至不能弯腰，藕官半躺在竹椅上，忍不住喟叹着憧憬道，“下回要双倍的虾子。”
棋官摸着剥虾剥到麻木的手，“再加十文钱，请卖虾子那家的小孩儿给咱们剥好！”
“至少要四只猪腰。”晴雯补充道。
说着说着，众人又开始感叹这小院子真不错。
古往今来，房子不仅仅是遮身的瓦片，更是一种心灵上的归属与寄托，云珠心下意动，便开始撺掇晴雯，“你那铺子，我可是听说客似云来，你的名头可是越来越响了，什么时候也买个院子，好叫咱们一道儿拈花品茶，惬意人生？”
“嘁，生意上的事儿，你小孩儿不懂，如今哪里来的余钱买房子？更何况，针线房那么好我不住，我干嘛来买这么点儿的小院儿？连个花园也没有。”
“瞧你说的，那花园如今你进得去？”针线房背靠大观园，探春没折腾土地承包之前自然是偌大的园子随便逛，如今可不行了，大观园里跟诸侯割据似的，各自守着自己的地，不让分毫。
尤其是偷盗那事过后，外人若是想进去逛，别说门，窗也没有。
两人一边说，余光见三个官已经撑得有些昏昏欲睡，云珠看着满地狼籍头疼，不由提起嗓子，高声道，“别睡别睡啊，还得收拾收拾回去呢，回去睡。”
众人可是有工作在身的，眼见日头已经开始偏斜，哪里还有富余睡午觉的时间？
几人高兴了半晌，都觉十分快活，只是周身难免疲惫。
等收拾完炉灶与现场，云珠又锁了门，这才悠哉往约定的街口去等车。
正说着要买糖葫芦，就听晴雯道，“我就不与你们回府了，老太太吩咐我做宝玉秋后的衣裳，活计多着呢。”
青天白日的内城，两处又相隔不远，一柱香的脚程，云珠倒是不怕有意外，便随口一问要不要大家相送过去，权当消食云云。
“我又不是寻不见大路，要你们送？你们人小，我看着你们上车再走。”
一顿饭，吃得五个人关系亲近不少，三个官绕着晴雯叽叽喳喳的问她衣襟上的花样子，正嬉闹着，却陡然听到了喧闹声。