第十一章 菽的初级运用

“各位叔伯实在太客气了，区区小事而已，哲当不得如此重谢，这火炕虽是哲想出来的，但是也是众人一起做的，没甚好谢的，各位叔伯带来的东西，还是拿回去吧。”刚刚起床的陆哲，就看到邓竹，鬼无病和段大力三人提着野味站，在自家院里，嘴里不住说着道谢的话。
“哲郎君有恩与我等全家，些许野味，与哲郎君发明的足以温暖一动的火炕想必，不值一晒，还请哲郎君不要推辞。”无论陆哲怎么推辞，三人就是不同意，一副送定了的样子。
山里的汉子，原本就极朴实，何况村子里虽然名为九家，实际上就像是一个大的宗族一般。而且山门中人，虽然落魄，但是气度和骨子里的尊严还是要有的，三人放下野味，转身就要走。
“三位叔伯，还请稍等片刻。”接过三人带来的野味，陆哲转身进屋，径直来到自家的火炕上。
小小的炕桌上，已然有两盘发好的豆芽，陆哲拿起小刀，在自家妹妹心疼的眼神中，把两盘豆芽全部割了下来，分成了三份，用细细的藤条捆好，这才转身出屋。
“三位叔伯的送来的野味实在太贵重了，小子无以为报，家中尚有发好的豆芽，三位叔伯带回家去吧，可做汤，可放到粥中，而哲最爱的，就是将此物用水略略煮熟之后，加上盐，拌一拌，乃是极为清爽可口的佐粥小菜。”
这个时代，成年人如果接受了别人的礼物不回礼，是一种很冒失的行为。按照不同情景，回礼的价值可能不同。比如说真的是感谢对方，送了极重的礼物，当你走的时候，主人家也会象征性地给来人一点小的纪念品，如果是亲朋好友上门，回礼的价值可能就得跟亲朋带来的一样了。如果是贵人上门，那么，按照贵人的程度，回礼就更加不同。
总之，无论在哪个时代，中国人的送礼文化一向都是十分复杂的，偏偏上至天子下至黔首，无不深谙此道，而且几乎是无师自通的。
按照礼节来说，三人是上门感谢陆哲的，陆哲只需要随便给他们一人一小包蕈子或者黍米就行。三人对于陆哲的回礼也没有什么期待，可是等到三人拿到手里的时候，三人便发觉这回礼的不同了。
“细菜！”三人接过手里的豆芽，眼睛都瞪大了，初冬时节，竟然还有如此水灵灵白嫩嫩的菜蔬，虽然他们之前没有见过，但是看着对方郑重其事地将此作为回礼，想必味道不差。
“此乃何物？”作为鬼长老的儿子，鬼无病天生对于各种植物非常感兴趣，这种名为豆芽的菜蔬，之前他都没有见过，所以大为感兴趣。
“此乃菽之芽，乃哲所种，因其由菽而生，哲称其为豆芽。挑饱满之菽，置于器皿中，温水灌之，上覆麻布，置于温暖之所，三四日后，可得此物也。几位叔伯回去尝尝，若觉得好，隔几日，让几位婶娘上门来，哲教她们便是。此生豆芽之法极为简单，几位婶娘应是一学就会。”
“谢过哲郎君。”三人躬身施礼，老脸都一红，原本三人上门来是准备感谢这位仙家弟子，名为陆哲的小郎君，三人都带了所猎之野味，在山村，算是较重的礼物了，没想到这位仙家弟子竟然在冬日里，只用了三四天就种出了新鲜菜蔬来，看这样子，想必是极为美味的，关键的关键，这位哲郎君竟然让自家妇人去学这生豆芽之术，如此厚道的作风，让三位汉子顿时觉得有些羞愧。
娘的，自己明明是来谢恩的，怎么好接受了对方更大的恩惠了？
送走了三位，陆哲转身回家，看见蕴娘嘴都快撅到天上去了，脸上写满了我不高兴的样子。
“兄长骗人！”看到自家兄长终于从门外回来了，小姑娘立即像自家兄长开炮，“兄长你把蕴娘的豆芽送人了，说好了今天要做凉拌豆芽的。”
“额……”陆哲有些头疼起来，都怪自己一时口快，给蕴娘形容了豆芽多么多么爽脆可口，而且自己还像后世给小学生布置寒假作业那样，给了蕴娘一个生豆芽的任务，让蕴娘每天观察豆芽的生长。
于是，小姑娘按照自家兄长的办法，欢欢喜喜地生起了豆芽，每天起床第一件事，就是看看她的豆芽长了没有，如果不是发豆芽需要暗光，小姑娘能看自己的豆芽一整天。等到豆芽长出来的时候，蕴娘拍着手叫好，都有些舍不得吃，拖到今天，才极为不舍地告诉自己，可以做一半的豆芽来吃。没想到自己一时冲动，把小姑娘辛辛苦苦种的，视若珍宝的豆芽给送人了。
“是兄长不对，兄长给蕴娘道歉了。”看着小姑娘的嘴角都能挂油瓶了，陆哲赶紧上来哄自家幼妹。
“哼！兄长是个大坏蛋，比黑熊怪还坏。”蕴娘小脸皱成一团，努力做出生气的样子。在小萝莉贫乏的语言里，偷三清道人拂尘的黑熊怪，就是人间最坏的东西了。
当然，这也跟陆哲的西游记刚刚讲到黑熊怪有关。
“三位叔伯送了兔兔和松雉来，这是三位叔伯家最好吃的东西了。蕴娘说，兄长是不是该把家里最好吃的东西，送给三位叔伯啊。”陆哲轻言细语地劝着自家妹妹。
“兄长说好的，今天吃豆芽的。”听到自家兄长说自己生的豆芽是家里最好吃的东西，小姑娘脸色有些松动，再也掩饰不住骄傲的模样。
不过想到自己那些豆芽，小姑娘还是有些无法释怀，豆芽多么可爱，自家还偷偷给不少豆芽都起了名字，自己都有些舍不得吃，没想到今日被自家兄长一锅端了。想到这里，觉得有些委屈的蕴娘，脸上不由得留下几颗金豆子来。
“家中还有如此多的黄豆，过几日再生便是，蕴娘听话，兄长今日用这个剩下的黄豆，给蕴娘做个新的吃食。”看着自家妹妹一副要哭给自己看的样子，陆哲赶紧安慰自家妹妹并且用新的吃食来转移蕴娘的注意力。
虽然村人都把豆类叫菽，但是在家里，习惯了后世叫法的陆哲，还是管这个中国人最爱的食材叫做黄豆，很快，自家妹妹也接受了这个更为直观的称呼。
“真的？”蕴娘黑色的眼睛，顿时亮了起来。
“兄长何曾骗过蕴娘。”
“明明刚刚就骗过。”
“额………”面对着自家妹妹，被称为仙家弟子的陆哲也有些无语了。为了将功补过，陆哲赶紧将昨夜就泡在水中的黄豆捞起，跟自己妹妹用来生豆芽的豆子混在一起，装进陶罐里，然后端着陶罐，自顾自地走到院里的石磨前，开始磨起豆子来。
陆哲要做的是豆腐，之前全村大劳动的时候，陆哲让影家两兄弟做出了两台石磨，等到结束之后，陆哲就带着几条鱼拜访了影家，等到第二天的时候，影蛇就抱着一个小小的石磨进入了陆家。
终于有磨了，距离豆腐，现在就差黄豆了。
可是，粮食，从哪里来呢？
在全村开始盘炕的第三天，外出换货的影鹤就回来了，带回来了不少的粗盐块。
“哲郎君制作的精盐极好，足足换了6斤半粗盐哩。”影鹤一边把一个陶罐递给他，看着陆哲用一小罐盐换回如此多盐块，心中难免有些羡慕。
“那种粗盐块，若长期食之，对人体有害，如何提纯这细盐，我已经告诉村里诸位婶娘了。影叔家里现在也是吃的这般细盐。”不顾影鹤目瞪口呆的表情，陆哲淡淡地说着，仿佛是一件不起眼的小事一般。