第107章 三文鱼（第一更）

当看到纸条上写着“三文鱼”三个字的时候，台上主持的赵玲、台下坐着的任兴以及春风里的街坊们，脸上都露出了一丝担忧和苦涩。
三文鱼这种食材，大部分都出现在中国境外，主要分布在大西洋、太平洋等海域，其中又以挪威、芬兰、美国的三文鱼品质为佳，中国也有部分地域有三文鱼的分布，例如黑龙江和贵州，但肉质和大小距离其它地方的三文鱼还有着明显的差距。
由于美国也盛产三文鱼，所以对于肖恩-罗伯特来说相当有利，三文鱼作为食材在美国非常常见，但是在中国，就比较罕见了。
在原本就不被看好的情况下，又被对方抽到了适合自己发挥的食材，这下几乎所有人都认为十连败已成定局，难逃这一劫了。
“好的，我们看到了，今天比赛的主要食材是，三文鱼！”
赵玲的声音充满激情而高亢，但站在赵玲身边的陈墨，明显听到了隐藏在声音之下的颤栗。
是啊，任谁也不想在自己的土地上，被别人连赢十场！
......
比赛正式开始前，两位参赛的厨师握手致意。
“呵呵，祝你好运。”罗伯特一副胜券在握的表情。
陈墨没有直接回应对方，而是开口说道：“你知道什么是‘当当当当当’吗？”
罗伯特一愣，随口说道：“什么‘当当当’？”
“‘当当当当当’就是...”陈墨神秘一笑，松手，转身离开了。
罗伯特有些懵，脸上带着错愕的表情。
陈墨突如其来无厘头的这一下，让罗伯特有些摸不着头脑。
走在自己制作料理的台前，罗伯特还在想陈墨临走前的半句话，莫非是一种切菜的方式？
“嘿嘿，你就好好想去吧。”陈墨恶作剧的心想。
......
陈墨将自己准备料理的包裹打开。
金门菜刀自然不能少，还自带了一些调味料。
现场有人从后台捧出了一条硕大的三文鱼，赵玲上前查看。
“这是一条来自挪威海域的三文鱼，镜头可以拉进一些，不是对着我，对着这条三文鱼。”赵玲开始着重介绍今天的食材。
“挪威海域的自然环境不必说了，水温低、无污染，最适合海洋动物简单自然的生长，在那里的三文鱼生长慢、进食少，脂肪消耗大，所以鱼体内的脂肪含量低，比水温较高的水域生长出来的三文鱼口感好。”
三文鱼陈墨当然知道，大学的时候曾经和一个宿舍的室友在一家平价的日式料理店吃过，那家店里的三文鱼刺身让陈墨印象深刻，肥嫩甘甜，爽滑可口，蘸上一点酱油和芥末，吃进嘴里的味道令人回味无穷。
然而在那之后，陈墨还真没有怎么再吃过三文鱼，更别说自己动手做三文鱼的料理了。
“三文鱼是一种世界名贵鱼类，鱼鳞小，刺也少，肉色呈橙红色，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，是深受食客们喜欢的鱼类品种。好了，介绍了这么多，下面就有请我们两位参赛的厨师来挑选三文鱼的位置，看是需要三文鱼哪个部位的鱼肉来进行烹饪。”
赵玲介绍完三文鱼，示意陈墨和罗伯特可以挑选自己的食材了。