普罗旺斯,是位于法兰西的东南部的一个大区,毗邻地中海,背靠意大利,属于地中海气候,夏季干燥,冬季干燥,其年日照能够达到300以上,所出产的橄榄油,也格外的出名。
除此之外,普罗旺斯同样盛产薰衣草,因此也被认为是法兰西的薰衣草之乡。
每年的78月正是薰衣草绽放的时节,就如同一首歌中的歌词写得那样“记忆是阵阵花香,我们谁都不能忘”,漫山遍野的青青草包裹着大片大片的紫色薰衣草,一阵微风吹过,阵阵花香扑鼻而来,如若未曾亲眼见过和闻过,一辈子也无法想象它的美丽和芬芳。
由于身处地中海,且靠近意大利,加之又是橄榄油重镇和法兰西松露的最大产地,普罗旺斯的美食也形成了别具一格的独特风格,在菜品的表现形式上多采用橄榄油、大蒜、西红柿等色泽鲜艳的时蔬和水果,同时又不失于上流主义的奢华。
这便是法餐中最接近意大利菜与地中海风味的普罗旺斯菜。
博古斯学院校长所提到的那道普罗旺斯什锦杂烩或者普罗旺斯烩菜,就是一道十分着名的普罗旺斯乡土料理。
在陶燃前世,这道睬上了前世极为着名的一部美食动画料理鼠王,据传前世这道材流行也和保罗博古斯有一定关系,不过相较于这位世纪名厨的其他名菜,关注度要低上许多,前世是否有关无从考证,但今世两者是必定有关联的。
因为当年在爱丽舍宫内,保罗博古斯给法兰西总统做的菜品中除了那最为出名的总统汤外,也有这道普罗旺斯烩菜。
保罗博古斯出身于厨艺世家,其家族祖上七代全部都是厨师,博古斯8岁便可以独立做菜,16岁那年被他的鹰爸赶出家族进行游历和修行,在修行了6年后回到家族,在这6年里他漂泊过所有法兰西南部城市,从巴黎到尼斯,再到斯特拉斯堡。
这其中,自然也包括普罗旺斯。
作为中世纪骑士抒情诗的发源地,普罗旺斯也被称之为骑士之乡。
保罗博古斯就在这里和蓝带骑士们,结下了不解之缘。
普罗旺斯那独特的松露文化,也给他带去了许多灵福
比如那道着名的松露膀胱鸡,就是把鸡塞上松露丢进猪的膀胱肚里,有些类似华夏的猪肚包鸡。
还有保罗博古斯最为出名的那道总统汤,同样要用上大量的松露。
和陶燃前世不同的是,保罗博古斯对家族餐厅的投入不大,餐厅里甚至都没有他的菜式,他的精力全部投入在国际名厨协会、博古斯学院、保罗杯国际烹饪大赛上。
作为国际名厨协会的前任总会长之一,保罗博古斯于2005年留下了一则自传后,就不知所踪了。
是死是生,没人知道。
但最熟悉他的人认为:“这老不死现在,肯定躲在哪个地方逍遥快活……”
作为博古斯学院的校长,以及博古斯家族的继承人,加之保罗博古斯唯一的儿子。
约修亚博古斯十分清楚保罗博古斯肯定还活着。
在厨师晋升九星之后,由于精神力带来的影响,对于厨师的肉身也会有所变化,衰老的速度会比常人要缓慢许多,自身的境界越高那种影响便越明显。
至于为什么要称呼自己的老父亲为老不死,那是因为他……真的,真的有问题。
而且,似乎是很大的大问题。
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