三十五章 生意经

对于苏烨的邀请，王家父子也不客气。正好，王二郎想看看苏烨能把这一铁锅用出什么花样。
他想不明白，锅是做饭用的，这锅和平时用的有什么差别？不就大了点？
这不是他自己的想法——昨日他去县里的几家店铺介绍，得到的都是相似的回应：“锅？店里已经有锅了，不需要。”
苏烨砌的是两煻的灶台，就是两口锅可以同时煮饭，这种结构的灶在后世的农村十分常见。因为是在户外，不用担心烟熏火燎的问题，就没有垒烟囱，不过相应的，他在灶台上方搭了个棚子，可以挡挡雨。
将锅清洗干净后，苏烨把两口锅都放到灶台上，吩咐小五起火。
“好嘞。”小五按照苏烨教他的，麻利地生火。
王家父子在一旁仔细地看着这一切。
唐代人用的都是红泥小火炉，原本王二郎还觉得这么大口锅放在那么小的炉子上，先不说协调不协调，能不能把锅加热，就是这安全性也难以保证啊，一不小心碰到一边，还不倒下来？
如今看到苏烨砌的灶台，锅放上去，大小正合适，火力也足，方知苏烨早就计划好了。
有锅就要有灶，不光如此，还要有锅盖——苏烨也让鲁材打了两个木锅盖。
淘米，放水，盖上锅盖——一个锅蒸的米饭，足够院子里这几个人吃饱。
接下来，才是重头戏。
要知道，来这几天，每天吃的菜不是煮就是煮，哪怕顿顿是鸡鸭羊鱼，全用煮的方式你试试看？
唐朝烹饪方式主要就是烤，煮，蒸，烤是从胡人那里传来的，一般用在烤全羊上，煮和蒸就占了普通人家烹饪方式的重头戏。
主食你用煮和蒸的方式也就算了，菜也要煮——而且每顿都是煮，再好的食材也经不起这么霍霍。
虽说水煮鱼，羊肉汤等很美味，可是爆炒鸡丁，韭菜炒鸡蛋，甚至是炒白菜，它不香吗？
炒，作为烹饪史上重要的方式之一，要在宋朝才出现。
没有炒菜，饮食无疑缺少了很重要的一环。
家里的食材很充足，鸡鸭鱼都是提前腌制好的。
众人看着苏烨有条不紊地清洗食材，这些和平日里做饭貌似也没什么差别，直到，他拿起罐子往锅里倒了点油。
好香！
这是众人一致的想法。
葱姜蒜沫放进去，炒出香味后，倒入肉块。
滋滋
火力加持下，肉块很快焦黄，香味弥漫在空气里，飘进众人鼻尖……
“来来来，大家别客气，饭管饱，肉足够！”桌子上，摆了几碗热气腾腾的炒菜，除了鸡鸭鱼羊肉外，还有韭菜炒鸡蛋，白菜鸡蛋汤。
不过后世最普通最常见的菜肴。
其他几人却看直了眼。
“这，就是炒菜吗？”
鲁材闭上眼陶醉在香味中。
“还是小郎君有办法，有这炒菜，铁锅必定大受欢迎啊。”王二郎感慨道。
起先是脑子一热，把身家都托付在这东西上，做出成品后，销售环节却是受了阻，市面上那些酒家根本不买账。
若是炒菜一推出，必定大受欢迎。
可是谁能想到炒菜这一方式呢？
听完王二郎所述，苏烨点点头。