第四十九章 客栈升级心系读书

接下来的一段时间，高掌柜每天一有时间就推着高夫人出去散步，对于客栈的生意也没有过多的管理，直到有一天，阿福急冲冲的跑进客栈，找了半天也没找到高掌柜，就直奔厨房去找青翼了。
“姐，我说今天的客人都少了呢，原来喜来客栈也推出了套餐和菜单，我在他们门口转悠了一会儿，发现他们的价格比咱们还便宜！”阿福气喘吁吁地说道。
“那还不稀奇，比咱们的便宜，人们肯定都去他们家啊，况且，他们家比咱们客栈新，看起来也有档次！”青翼一边切着菜一边说道。
“姐，你怎么都不着急呢，我估摸着，再这么下去，咱们客栈的生意就不好说了！”阿福一脸的垂头丧气。
“谁说咱们客栈不好了？”高掌柜听着声音走了进来，不太客气的说道。
“高掌柜，您回来了！”青翼连忙向高掌柜问好。
“辛苦了，青翼，我家夫人这两天的状况非常好，你说她这个胳膊还有多久能动呢？”高掌柜一看见青翼，脸色立马变得和善起来。
“我也不是大夫，说不好，但是在我们家乡真有像夫人这样的，但是慢慢就恢复了，活血化瘀的药每天都喝了吗？”青翼一边认真解释着，一边又关心的问到。
“喝了，喝了，每日都喝呢！”高掌柜一边回答道，一边转过冲着阿福说道：“你刚说的是怎么回事？”
阿福将自己的所见又向高掌柜叙述了一遍，高掌柜又开始眉头不展了。
“高掌柜，别着急，咱们好好想想办法，一定不会被他们压下去的！”青翼停止了切菜，擦了擦手说道。
“也怪我，近日对客栈的生意疏于照顾，青翼，你怎么看？”高掌柜虽然有些担心，但是一看到青翼，又觉得有了希望。
“高掌柜，现在他们完全模仿了咱们的经营方式，其实也是预料之中，谁做的好都会被模仿，咱们不用担心，只要咱们不断的推陈出新，他们追不上咱们的脚步，自然也就超越不了了。”青翼故意卖着关子说道。
“你就长话短说吧，你的主意一向都靠谱！”高掌柜说着，又走到厨房门口把门关上了。
“现在他们是打价格战，价格压得越低，他们其实没有胜算，咱们可以扩大规模！”青翼简略的陈述了自己的观点。
“你说的对，这些食材的成本我们进货价格都差不多，他们要是比咱们还便宜，其实真没得赚了，可是我们这客栈就这么大，怎么扩大规模呢？”高掌柜一脸茫然的说道。
“您听我详细说说，一来，我们可以扩大客户的群体，也就是说，不仅是来咱们店的客人是我们的客人，那些在家里待着的客人其实也是我们的客人；二来，我们可以扩大经营规模，我们不仅可以卖做好的菜和肉，还可以卖一些其他的小商品，客人来吃饭的时候也免不了买一些其他吃的和用的......”青翼详细的说道。
“等等，我没听明白，这怎么在家里待着的人也成了我们的客人了呢？”高掌柜好奇的问到。
“这个，就让阿福来给您解释一下，我先炒菜！”青翼撸起袖子就开始炒菜了，还回头看了一眼阿福，示意让他开始跟高掌柜解释。
阿福可是挨家挨户送过豆腐的，自然也就把“外卖配送”这个模式讲述的声情并茂，高掌柜在一旁听着不断的点头，乐开了花。
“姐，你说的卖其他商品这个，我讲不了，还是您来吧！我来帮您盛菜！”阿福跟高掌柜讲完，见青翼已经准备盛菜了，于是示意让青翼继续讲，自己也好听听。
“这个就更简单了，比如，咱们可以在客栈卖一些饴糖、糕点、豆浆等，客人来吃饭的时候如果带了孩子，正好可以满足孩子的饮食习惯，对于那些喜欢吃饴糖的人，也算是解了馋，这样一来，咱们也就顺带卖出去了好多东西了。”青翼笑着解释道，高掌柜恍然大悟，摸着胡须点了点头。