傍晚的菜市依旧人声鼎沸,这里白天是菜市,晚上是个小夜市,有许多卖水果的摊贩。
周强的鱼摊从早市摆到晚市,什么时候鱼卖完了,他就可以收工了。
江司和潇潇站在鱼摊前,浅水鱼塘里面正好剩了一条白鲢鱼。
“老板,称一下。”
周强熟练地抓起鱼身往秤上一放,“四斤二两。”
“六块一斤,算你二十四吧。”
“好嘞,谢谢老板。”
“头尾分离,鱼身切片,鱼骨打包”。
周强动作顿了顿,抬起头看了一眼江司,随后抓起还在跳动的白鲢鱼,把它放在案板上。
“陈老师推荐的地方果然不错,”江司对着潇潇说,“你看这个点了,鱼还是活着的。”
“很多摊子卖到下午,鱼都死了,翻着肚子浮在鱼塘里。”
周强把片好的鱼放在袋子里面递给江司。
“你们认识陈老师吗?”
一直注意着周强的江司立刻说道:“是啊,我们是陈老师以前的学生,这次专门来看她。”
江司叹了口气,“陈老师最近不大好。”
周强立刻露出了关切的表情,“陈老师怎么了?”
陈翠是周强的老主顾,两人相识,多年于公于私,听到陈翠出事,他都有些担忧。
江司指了指自己的脑袋,压低了声音说:“听说好像是精神出了问题,她之前家暴儿媳跟孙子,还闹到了警察局。”
“我们去看她,她连我们都不认识,话也说不利索了。”
周强愣了一下,小声嘀咕着:“怎么又是家暴?”
江司仿佛没有听清一般,“老板你说啥。”
“说来也奇怪,我好几个主顾最近都陷入了家暴案。”周强皱着眉头,“他们平时过得挺幸福的,怎么会做这种事呢?”
江司和潇潇对视一眼,后者看了眼鱼摊后面的平房很小弧度地摇了摇头。
江司摊了摊手,无奈地说:“谁知道呢。”
离开鱼摊,江司顺便买了一些水果和其他菜,然后和潇潇并肩往暮江小区走去。
回到家,江司给潇潇泡了杯茶,穿上围裙径直往厨房走去。
西蓝花,白鲢鱼,土豆,番茄,香菇,上海青。
数了数现在家里有的蔬菜,江司弯下腰从泡菜坛子里面捞出来几块酸菜。
就做个酸菜鱼和鱼汤吧。
江司拿出汤锅装了半锅水,把鱼骨,鱼尾洗净,冷水下锅,加入新鲜的姜片和捆成团的葱结,让它慢慢熬。
另一边鱼肉已经洗好腌制,热锅冷油,放入花椒和干辣椒与蒜瓣,炒香之后全部捞出,放入酸菜加水慢煮。
趁着这个时间,江司把配菜全部切好洗干净,带锅中沸腾,把菜放进去煮,最后再加入鱼片。
汤锅里面的鱼汤已经变成了乳白色,江司加入一把上海青,鱼汤的鲜与上海青的清香混在一起。
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