40.父母操心

晚饭时候，长宁没有多少胃口，吃的不多。到了夜里，长宁顶不住了，从睡梦中饿醒，突然就特别想吃长妈亲手做的芋泥。
芋泥做法倒是很简单——
槟榔芋去皮切块蒸熟，捣成泥，加入白糖搅拌均匀备用。热锅下猪油和搅拌好的芋泥充分翻炒，起锅上笼蒸一会儿就可以吃了。
厨房里有新鲜的槟榔芋，按着长宁说的方法，庄明琰也能做。然而，长宁眼下就想吃长妈做的。
没办法，庄明琰只能硬着头皮敲响了长妈卧室的门，而长宁则是一溜烟躲上了二楼——
长妈晚上睡觉都比较早，这会儿已经将近夜里十一点半了，她只简单披了件薄外套在身上，开门问庄明琰，“琰琰？这么晚了还没睡？怎么了？”
在谈判桌上，面对多少社会精英，庄明琰从来就没怯过场。然而刚刚长妈问话的时候，他突然破天荒地有了局促感，潜意识地抬手按在后脑勺上摩擦，嘴里的话说得也不像平常那么流利，“妈……我有点饿了，家里有芋泥吗？我想吃……”
芋泥？长妈抬头往楼梯上头看了一眼，不用人说，到底是谁要吃这个芋泥，明眼人都懂，撒谎没用。但向她开口的是女婿，长妈倒是没办法拒绝。
带上卧室的门，长妈一边往厨房走，一边招手让庄明琰上楼等，“冰箱里有现成的，你上楼，我去热。”
“冰箱里有？”庄明琰不知道，他刚刚没去翻冰箱，“在冷冻层吗？”
长妈一进到厨房，就动作精准地从冰箱里拿了一份裹着保鲜膜，外头还仔细地套着食品袋的东西来，“对，冷冻不容易坏。”
庄明琰凑近了看，只觉得长妈手下的芋泥颜色和外头买的有些差别，但是有明显的芋头和猪油香气。
长妈动作很麻利，锅里接水，再放上篦子，开火，剩下的时间就是等待。
“这个有什么秘方吗？”庄明琰虚心问。
他想学。以后长宁想吃了，他可以亲手做给她吃。
长妈笑，“哪里有什么秘方啊，就那么做啊，槟榔芋蒸熟放糖捣，然后再用猪油炒，最后蒸完就能吃了。”
“就这样？”和长宁说的一般无二啊……庄明琰疑惑其中的偏差在哪儿。
或许是被庄明琰的求知欲取悦，长妈这下更乐了，语气倒是严正了一些，“芋泥一定要用花多的槟榔芋做。”
怕庄明琰不明白什么是“花多的”，长妈解释说，“花多的槟榔芋吃起来粉，水头大的芋头蒸不熟捣不烂。你上外头买槟榔芋，整粒的不要买，容易被骗。买那种切半的，挑切面花纹多的，那样的粉。”
出于职业习惯，庄明琰最擅长的，大概就是从大段资料当中截取重要信息——买槟榔芋要选切面花纹多的。
庄明琰点头，表示自己听懂了。
长妈也点头，“下锅炒芋泥，油不能太热，会糊。差不多炒滑就可以出锅了。”