第三十五章 食戟结束

“虾仁的辛辣中所暗藏的鲜味加上米饭的清香口感相互衬托，令人欲罢不能。”
“没错，而且烩料中加入了番茄汁，不仅中和了辛辣，更让美味具有了更深层次的改变。”
三名评委狼吞虎咽着将手中的料理一扫而空，看着面前空荡荡的餐盘，回味无穷的评价着。
“不仅如此，这个米饭似乎也有些特殊的地方？”
尾藤良树盯着盘中残留的几颗饭粒，用手将其轻轻捏起，放入嘴中细细咀嚼。
很快，他的目光便明亮了起来。
这些看起来十分普通的米饭，其中确实有些异常。
每一粒米饭不仅十分的Q弹，而且滑溜的让人无话可说。
尾藤良树满怀期待的看向江寒，似乎期待着他的解释。
“在华夏的古书《礼记中曾记载，周代有专供天子之食的“珍”，而其中占头把交椅的则是“淳熬”。”
“淳熬？那是什么？”
不仅是尾藤良树，连同其他两名评委此刻都有些懵。
他们知道江寒突然说道的这个“淳熬”肯定和这看起来十分普通，尝起来却异常香滑的米饭有关。
但是他们又没看过什么华夏古书，光知道名字的话，懂个毛线啊？
江寒咧嘴笑道：“淳熬的意思是将肉的油脂煎出，然后覆在米饭之上。”
“再简单的说，就是牛油拌饭！”
“把蒸好的米饭，和之前从牛排中煎出的油脂进行搅拌，不仅可以使米饭更加的香滑，也会让人提升食欲。”
幸平创真不解道：“可是这样的话，不会觉得腻吗？”
要知道，盖饭中本身就具有大量的油脂，很容易使人感到腻。
也正是如此，他才会特意在米饭中加入了酸梅膏，来提升整体的清爽，除去油腻。
“不，事实并非如此！”
尾藤良树回忆道：“刚刚在品尝到时候，口中除了不断迸发出无法阻挡的美味之外，一点也没有油腻的感觉。
“这是因为我用的肉类是虾仁，而非是牛排。”
江寒对着幸平创真略微的摇了摇头，解释道：“虾仁中的油脂含量要远低于牛排，而且加入的番茄汁也会刺激味蕾，降低味蕾对油腻的感应。”
“所以用牛油拌饭，并不会给人过于油腻的感觉，反而其中散发出的清香能进一步降低辣炒虾仁中的辛辣刺激之感，让味道其变得更加醇厚。”
幸平创真恍然大悟般的的点了点头，看着江寒的目光逐渐变得有些深邃。
他很清楚，这场食戟是自己输了。
同样的廉价食材，江寒做出来的料理却展现出了压倒性的实力。
幸平创真脑海中浮现起之前和江寒，一色慧一同进行比试的场景。
之前看似平手的三人比试，原来自己才是最弱的吗？
他的脸色不断变换。
江寒看着幸平创真不断变换的脸色，大概也能猜出其内心的想法。
不过他倒没有立刻上前开导安慰。
因为江寒知道，这种打击对幸平传真来说并不算什么。
一个输给了自己老爹几百次的男人，如果因为一次食戟的输赢而一蹶不振，那可真就好笑了。
如果幸平创真无法走出自己的心，反倒会令他有些诧异。
果不其然，如同江寒所料想的那样，几十秒之后，幸平创真就逐渐恢复了正常。
眼神之中也再次燃起了斗志。
“谢谢你，江寒！”
幸平传真严肃而正式的对着江寒说道：“看来我要更加努力练习才行！等到那时候，我会继续挑战你的。”
江寒笑着回应道：“我很期待！”
至此，这次的食戟也算是彻底结束。
三名评委最后统一的打出了3：0的评分，江寒获胜。
按照约定，幸平创真马上就是他拉面研究会的成员了。
江寒无语看着跑到他的料理台前，迫不及待的开始动手品尝锅里剩下料理的幸平创真。
用得着那么着急吗？