话说回来,董堂主送何倩去火车站后,返回途中遇上堵车,到茶馆时已经是傍晚七点钟了,中午吃粉搞得现在肚子都“闹革命”,饿咩了。
走进大厅,恰好碰上王燕梅和茶馆员工们在一起吃火锅,真是回得早不如赶得巧呀。看见董堂主回来,大伙忙招呼董堂主坐下,碗筷都提前备好了。
“我先盛碗鸡汤喝,暖暖身先。”董堂主话间拿起大勺子往碗里盛鸡汤。
鸡汤又甜又香,董堂主连喝两碗,问道:“今晚这鸡汤是哪个做的?真好喝!”
王燕梅回道:“鸡汤是秋菊做的,酸菜鱼是兰兰做的。你也尝尝这鱼,味道超级棒。”
“好,我试下。”
连王燕梅都称赞的菜品,董堂主也不免好奇,忙夹了两块鱼片吃起来。嗯,还别说,酸辣可口,鱼肉鲜嫩,烹饪技法地道,要不是王燕梅讲,董堂主很难想象这盘酸菜鱼出自一个二十几岁的年轻女孩之手。
“以前怎么都没发现你们个个都有这么好的厨艺,真是埋没人才了呢。”
“平常大多是王姐下厨,我们下厨时你又不在店里,所以不知道也不出奇呀。”梁兰兰指着桌上的鱼继续道:“除了做酸菜鱼,别的我也做不好呢。我家是重庆长江边的,从小爱吃鱼,就跟我爸学了做这道菜。今晚王姐让我们自己弄两个合适打火锅的菜,我和秋菊商量后,就一个人做一样,她煲鸡汤,我做酸菜鱼。”
“我也是,其实也不怎么懂做菜的,平常都是一个人住一个人吃饭,觉得煲汤最合适,既有汤喝又有菜吃,营养方便,所以在家也多是煲汤解决填饱肚子问题。”喻秋菊补充道。
听了梁兰兰和喻秋菊的话,董堂主沉默了。在茶馆成立之初,董堂主、王燕梅和李华三个合伙人就已商定好职责分工。董堂主负责茶馆的经营、外联及合作事宜,王燕梅负责采购和员工管理,李华则只负责财务。因此,董堂主对每个员工的个人情况了解有限,更谈不上关心,对于一个管理者而言这是个隐藏的危险信号。无论何时,人才都是企业最重要的财富,“水能载舟亦能覆舟”,得人心赢天下,往后得多跟员工好好交流与相处才行。
“梅子,我们茶馆以后每个月是不是也搞一次以美食为主题的互动活动?我觉得,美食能提升客户粘合度,反正我们这里又有现成的厨房。”
“这个倒不错,但是吧,我认为不能搞得太频繁,两三个月搞一次就行,多了就失去了吸引力,再说我们是以茶为主,不宜喧宾夺主。”
“还有你们几个呢?也发表一下看法,别只光顾着吃呗。”
“可以搞,有不少来喝茶的客户对美食也很感兴趣。”
“兰兰说得没错,我们也可以教客户做茶点,大家一起动手,活跃氛围。”
“还有可以一起学做烘焙,不单单只是传统菜肴。”
“我觉得也可以偶尔搞一两次户外野餐兼‘野泡’活动,茶食两不误,在野外能增加更多乐趣。”
……
大伙你一言我一语,边吃边谈,很快就达成了共识,一个新的营销方案便诞生了。董堂主最后决定把美食活动交由周欣蕊具体负责,包括撰写具体的活动方案、宣传及后勤等工作。
吃完晚饭,收拾干净,已至晚上八点,茶馆恰好迎来今晚的第一批客人,是老茶客李广绅及三个新面孔。看见李广绅带了新人进来,董堂主连忙起身打招呼:“老李,今晚这么早就过来喝茶呀!”
“堂主,晚上好!几天没过来,茶虫闹腾了呗。”
“老李你们吃过晚饭了吧?”
“刚从饭店吃饱过来,带三位朋友来喝两杯茶。”
“好啊,诸位请坐!”
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