太子似是向朱槿解释道:“本宫这里,凡是入口的东西,都要让宫人先尝。”
朱槿低头道:“是槿娘先前逾越了。”
太子看着眼前的东西道:“是雪花糖吗?”又道:“雪花糖轻碎如雪片,堆在一起便如捧雪,白纷纷的,女官的却层层堆叠,如冰雕玉砌,倒更像是酥山的做法。”
朱槿便笑道:“殿下好眼力,槿娘的这个,正是借鉴了酥山的形制,但又与酥山不同,请殿下品尝。”
“酥”是从北方传过来不久的一种制品,乳味醇厚浓郁,盘底铺上碎冰,将酥加热到微微融化,然后浇淋上去,依势浇成山峦一般的形状,送入冰中冷藏,最后装饰上花朵一类的东西,即为酥山,酥山形状漂亮,滋味美妙。
宫人跪地,用旁边的银击子,敲了一块放入碟子里,呈到太子跟前。
太子轻抿了一口,本该以为是酥山的口感,却没想到完全不同,入口先是寡淡的,如水一般,带了一点润润滑滑的口感,随即便是极为沁凉的感觉,不同于冰的凉,而是一种让人精神都为之一震的冲凉,再咬开来,里头的感觉倒是有点像酥了,却随即化开了极为清香的茉莉香气。
只是这样一口,滑,凉,润,香,各色兼备,口感层次极美,更重要的是,这样的天气里品尝一口,便令人觉得暑气顿消。
太子笑道:“极好,女官的巧思果然与众不同,只是本宫身体欠佳,暑月里头恐怕也不敢轻易吃冰,但女官这甜品凉仿佛又与冰不尽相同。”
“回殿下的话,”朱槿躬身道:“槿娘不敢为殿下用冰,这凉确实不是冰,而是槿娘在府中时,曾经有人献上来的一种植物,名唤薄荷,此物颇有凉气,但不似冰那样于身体有损伤,且少食于嗓子有益。”
太子看着道:“那种植物的汁液是绿的?怪不得本宫乍一眼以为是酥山新出的眉黛青,只是颜色稍浅了一些,果然更有山峦之色。”
朱槿道:“此物是以凉粉草为主,掺杂了些许的薄荷,以茉莉清露调和酥为底,中和了酥里的油,何况酥山做起来需要大量糖霜,糖食太多便腻,槿娘不才,窃以此来谋得两全。”
“妙!”太子夸赞道:“假使卿在尚食局,将令众掌膳无处可去也!”
这算是极高的赞美了,朱槿道:“槿娘不敢自比宫中掌膳,谢殿下赞誉。”
太子又尝了一口,一时间屋内无声。
朱槿站着,心中颇有些纳闷,按理说她又不是太子的厨子,上一次太子尚且知道给她赏碟梅花酥,怎么如今一言不发的?
就算没赏赐,也该说些其他的啊。
太子吃了两口,开口却又是在讲食物:“本宫尝着这茉莉清露甚好,用来做这个更是锦上添花,不知女官在其他地方可也有应用的地方?”
朱槿自己是绝不能提其他话题的,只能老老实实,又心不在焉地回答道:“茉莉清露也可以入菜,别有滋味。”
太子“哦”了一声,似乎别有意味。
朱槿没注意。
外头忽然传来声音,宫人进来通报道:“太子殿下,单轻容单女官求见。”
太子道:“她有何事?且让她进来吧。”
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