52.六味一体的魔幻麻婆豆腐（1/5）

随着系统提示声结束，千岛封的声音再次在夏天耳畔响起。
“有件事情老朽需要确认下，你对四川料理了解多少？”千岛封问道。
闻言，夏天思索了片刻后，作出回应，“四川料理即为华夏八大菜系的川菜，以麻、辣、鲜、香为特色。而以特色划分，川菜又分为三大派系，其一是以亲民平和，调为丰富，口味相对清淡为特点的河帮；其二是以味香浓厚、辣鲜刺激为特点的小河帮；其三则是以不拘一格、但又亲民和能让品尝者胃口大开为特点的下河帮。”
“其实……不管划分出多少菜系，归根究底而言，川菜的特点就是‘一菜一格，百菜百味’……”夏天看向千岛封，出声询问道：“不知道我说的可还让您满意？”
“满意，非常满意！”千岛封毫不吝啬鼓掌声，眯着眼笑道：“其实老朽在霓虹见过很多学习川菜的厨师，他们也都知道川菜讲究‘麻’和‘辣’二字，但是……更深的知识，比如由鲜明特点划分出来的三大派系，他们却是根本不懂……”
与此同时，走进来的切原河听到老人的话后，插嘴道：“其实不止是川菜，就连霓虹的传统料理也有这种情况出现。就像早乙女大师说的那样，如果他离世后，霓虹十年内很难有人挑起天妇罗的大旗，而过了这十年，恐怕就再也没有像样的天妇罗料理出现在美食界中……”
“可以说，现在是料理界发展最好的时代，也是最坏的时代。”
两人的话令林枫不禁想到华夏的中医，作为老祖宗遗留下的瑰宝，最终却被高丽学去并更名为汉医，最终还为汉医申遗，说什么中医学就是从汉医学的分支，而这也令那些真正的中医爱好者愤怒的同时，又感到可悲。
为什么？还不是因为新一辈宁愿选择西医学，也不愿接受老祖宗遗留的瑰宝，说中医学已经跟不时代，属于淘汰的垃圾。当然，还有另一个原因，就是那些学习中医学的学生，完全是死记硬背，只懂索取，去不知道将中医学与时代结合进行创新……
而现在的料理界，就和中医学一样，只不过因为有IGO这座大山顶着，才不至于让体系构成完美的料理崩溃，出现多年前的美食危机。同样，夏天也终于明白，为什么会神原正人对他做出的变身生蛋拌饭如此感兴趣，目的就是想以‘变身生蛋拌饭’为契机，激励霓虹分部认证厨师对料理进行创新。
就在夏天沉思的同时，切原河看向千岛封，询问道：“千岛桑，我们已经在什么地方见过对吧？”
切原河的一席话，令千岛封对他印象有了好的改观，所以，在听到对方的询问后，千岛封笑问道：“你怎么会有这种想法？”
“因为，我刚见到您的时候，就觉得很熟悉，所以……”
“没有。”
“哈？！”