60.将大豆变成肉（2/3）

将大豆做成绞肉，这无疑是在挑战料理界的常识。
但是，酥脆的口感直到现在还深深地烙印在脑海中没有散去，所以切原河皱眉道：“那……大豆要怎么做处理，才能做的跟肉一样？”
闻言，夏天故意卖了个关子，说道：“如果你们想知道的话，那就跟我到厨房来。”
说着，夏天转身朝楼梯口走去，而满脸疑惑的切原河等人相互看了一眼后，也都起身跟前者的脚步，顺着楼梯朝一楼走去。
虽然时间已经过去了五六分钟，但烹饪料理时炝锅的辛辣味道，直到现在还萦绕在厨房空。
以至于切原河等人刚推门走进厨房的时候，呛得咳嗽了好几下。
“我说，夏天，你不会就是在这种环境下……”切原相鹤用手在面前来回挥了几下，试着吹散朝他扑面而来的刺鼻辣味，然后看向站在烹饪台前的夏天，出声询问道：“……烹饪料理吧？”
“不然呢？”夏天伸手指了指悬挂在空的抽烟机，无奈笑道：“这玩意儿坏了，怎么打都不打开。”
“应该是长时间没有用，所以出现故障了吧。”切原河说道。
“嗯，也许吧，不过看生产时间也没过几年，维修后应该还能继续用吧？”夏天自顾自说道，即使已经有‘两千万日圆’做后盾，但如果能省一点是一点，毕竟眼下处于创业期，不管做什么都会需要大量的资金。
“这好办！”切原相鹤打了个响指，笑道：“我有个朋友就是搞维修的，这事儿交给他就行了。”
“行，那就麻烦你了。”
“小事一桩，不过现在可需要你来向我们讲解，如何将大豆变成绞肉，老实说，我也是熟读百本料理制作书籍的人，今天还是头一遭听到能将豆做出肉的口感。”
不仅切原相鹤有这种念头，随同来的切原河以及三川津，也都抱有同样的想法。
闻言，夏天不再啰嗦，当着众人的面将面前大锅的盖子揭开，霎时，一道浓郁的香味从锅中飘出，朝着围观的切原河等人袭去。
深吸了口缭绕在鼻尖的香味后，切原河等人走到夏天身前，低头朝锅中看去。
“这是……”
“不会吧？！”
“还真的是大豆！”
放眼望去，颜色鲜艳的汤头中漂浮着密密麻麻的大豆，而浓郁的香味正是两者结合而成。
而就在三人看向锅中的同时，夏天开口讲解道：“我想你们应该有听过一句话，那就是‘大豆素有田里的肉之称’。”
“我知道。”切原河收回视线，朝夏天看去，皱眉道：“不过，这句话本意应该是说大豆的蛋白质含量不比肉低，等等，你的意思是……”