第一百四十一章 麻婆豆腐（求订阅）

既然是要做豆腐就要先准备模具，不然做出来的到时候就是一大坨。织田希圣就地取材连忙做了一个简易的模具，然后开始准备制作豆腐。
没有大豆不要紧，用人道比较常见的一种植物的果实做就可以，这种植物的果实长着有点吓人，像是婴儿的脑袋，不过打开表皮却是非常优质的植物蛋白。
织田希圣算了算大概找来10kg植物蛋白，好在石膏是一种常见的含水硫酸钙的矿石，在自然界中比较常见，六道世界里面也可以找到，不然他又要想办法搞萃取了。
“老板，我因为之前战斗受伤，现在法力全无，有一些步骤需要你帮忙，没问题吧。”织田希圣假装试探性的问道，他的话句句属实，不过就看着这只大龙虾上不上道了。
“难道我会离开厨房吗？万一你跑了可怎么办！”
看着大龙虾义正言辞的样子，玉藻前直接将脑袋偏过去，看也不看，明明就是想偷师，说的这么清新脱俗。
“你会水系和火系的法术吗？加热和操纵水流就行。”
大龙虾咆哮道：“是不是看不起我，我可是火龙虾，出生在水里面的火系妖怪，怎么可能不会！不会这两种法术，我这餐馆怎么开，菜不是烧糊就是不熟！”
被大龙虾一通吼，织田希圣反而是释然了，看样子这个世界的餐饮水平还比较低啊，不过这就放心多了。
织田希圣将10kg植物蛋白颗粒放在水桶中浸泡，大龙虾操纵着水流快速渗透，一个小时就已经差不多完事，随后将植物蛋白兑水搅拌过滤得到黏糊糊的液体。
再将液体放入大锅中用勺子均匀搅拌，同时煮沸三分钟后再熄火。
“这东西叫豆腐，刚刚是磨浆和煮浆的过程，接下来是点浆。这个浆名字叫豆浆，别问为什么，就这个称呼”
织田希圣把煮好的豆浆倒入多用事先准备好木缸内。叫来大龙虾测量温度，感觉差不多有80c了，立刻取石膏粉兑入五倍的清水搅均匀后倒入到豆浆内，边加石膏水边用勺子轻轻搅动至到石膏水加完。
“过来加个温，温度不要升的太高，凭你的经验感觉差不多就行了。”
大龙虾小心翼翼的用两只钳子放在大锅上开始加热，等到织田希圣喊停的时候他立马松开手。
“这东西叫豆花，已经差不多完成了，最后就是包豆腐。”
织田希圣把豆腐花用水勺倒入铺好包布的模具托盘内，上面加盖子，在盖子上面放一些重物压住：“现在你过来给这个冷冻，温度不要太低，差不多硬了就可以，有点松软。”
大龙虾老板过来照做，大概十分钟就完工，看着那一块块妖界豆腐，凭着他多年的经营经验，可以断定这东西一定会大卖！
“老板，你这里有猪肉没，五花肉和廋肉我都要。”
大龙虾一声卧槽脱口而出：“你要猪肉干什么，现在猪肉都涨价好多了，前线打仗吃紧，猪妖都被当成重要战斗力输送过去了。”
“你说你一个开餐馆的就没点冷冻肉吗？”织田希圣满脸的不信。
这个世界是有冰箱的，有冰箱就会有冻库，这是常识。
老板被这么一说虽然点头承认了，但是恶狠狠的说道：“你要是做的东西不好吃，可别怪我翻脸不认人！”
“牛肉总该有吧！老板，你不能这么没有职业素养。”
大龙虾直接从一块黑乎乎的肉上撕下来一坨，说道：“这么点，你自己看着用，你先做完一道菜，猪肉的事我看看再说。”
织田希圣拿起来闻了闻是牛肉，立马开工。
他将一块豆腐细切，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量食醋的替代品，反正他尝了一口，感觉味道差不多，问了问，说是调味品，索性当成是醋了。
锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加入一种没有糖果么味道重的调味品，然后提取植物淀粉搅拌均匀。
锅底的的牛肉末烧起红油后立刻加入适量热水煮开，放入豆腐，同时撒上一些香料。
最后再加入植物淀粉，大火烧开，这样下来一份热腾腾的麻婆豆腐就出炉了。
不过这东西也就适合妖界的口味，先不说那些替代品的具体口味如何，第一次下厨的织田希圣完全不敢相信自己的手艺啊，那东西真的能吃吗？
不过气味倒是挺香的。
大龙虾双手环抱在胸前，看着菜色，又闻了闻那浓重的油味，一看就红的跟火锅锅底一样。
从欲凑过来闻了闻，评价道：“没想到师弟对中餐这么有研究，还以为你会做日料。”
“日料也会做一些简单的东西，不过应该和这里的口味不同。”
日料当中也有一些重口味的菜，不过织田希圣不会做，而且他不认为那种口味，这些妖怪会喜欢。
从生存的角度来说，蛋白质和脂肪是所有动物都需要摄入的东西，身体需要的才会是嘴巴喜欢的。至于那些厌食症和过敏，本来就是身体不正常的表现。
看着眼前那盘红油油的妖界麻婆豆腐，织田希圣催促道：“老板你快试试，口感不错的话，我就搞下一道菜了，保证你的餐馆生意红火。”
大龙虾艰难的咽了咽口水，端起盘子，往嘴巴里倒了一点，一下子就僵住了。
织田希圣心想自己虽然是第一次下厨，也不至于搞出能够毒死三星妖怪的黑暗料理啊，万一真的死了，自己要不要立刻跑路呢？
玉藻前也是满怀期待着，说实话，她一点都不相信这东西能吃，而且对于妖怪来说，这个分量是不是少了点。
大龙虾忽然大叫道：“真是太美味了！嘴巴里有点辣，舌头上有点麻，关键是这个汤，我觉得汤的味道比肉还要好吃，海油这个豆腐，对，是叫豆腐吧，我觉得还可以用来油炸，还可以发酵，真是美味又富有钱途的一道菜！”