第23章 居然还是贡茶

只见欧阳晓凤行云流水间，就把茶泡好了。然后，云淡风轻般地把泡好的茶，轻放在了在座各位的伸手之处。
“怎样？这茶。”欧阳向前等李小锋、张治学、顾小佳喝了一口后，急切地问道。
“嗯。还行，不过，仔细一品，好像跟别的茶有点不一样。”李小锋说道。
“得了吧，李大公子什么时候学会品茶了？”顾小佳揭穿道。
“怎么了，我就不能学会品茶了？好歹我也是出生书香门第，这品茶都不会，那还搞什么搞意思是怎么混下去？”李小锋一副不服气地说道。
“小师妹，那你就不知道了吧。李大公子现在每天闲得很，泡泡茶，品品茶，还有什么比这更惬意的？再说了，没有什么是一泡茶解决不了的问题！李大公子，你说我猜得对不？”张治学开着玩笑说道。
“还是男人懂男人啊！治学，我先敬你一杯茶，等下，我们多喝几杯酒。就是，治学说得多好！没有什么是一泡茶解决不了的问题。如果有，晓凤，再给我们来两泡，怎么样？”
众人哈哈大笑。
“这李大公子还挺幽默的啊！这可是我们村产的茶叶，很有特色的。我们村区位独特，属亚热带季风气候，具有温暖湿润、四季分明、雨量充沛、热量充足的气侯特点，非常适宜这种茶叶生长。
这样说，你们可能还不是很懂。我简单点介绍下这种茶叶的特别吧。我们村里的这种茶叶既不同于一般的红茶，也不属于白茶，跟绿茶呢，也有区别。更不是黑茶了。这种茶叶对生长环境要求非常苛刻，不仅有我刚说的那些气候、雨水、阳光的要求，对土壤、温差等都有要求。一般生长在我们村海拔最高的山上。虽然茶树都是野生的，但经过几百年甚至上千年的挑选，我们的祖先悉心培植了这种茶叶，当着宝贝一样藏在云雾笼罩的大山里，不是尊贵的客人来，一般都不拿出来的，都是留在家里留着给自己喝。
慢慢地，我们那里的人爱喝茶，在茶叶的采摘、加工、制作方面，一代又一代人传下了一套独特的特色工艺。刚刚你们见识的凤妹子的泡茶手法，也是老祖宗不知道多少代传下来的！”欧阳向前介绍道。
“确实啊，味道嘛，既不是一般黑茶的甜糯稠滑，也不是一般绿茶的薄荷清凉，也不是一般红茶的浓厚茂密。别有一番味道：回甘绵长，滋味饱满，清淡而不失深情，深情而不忘高远。有点意思。”张治学一边品着茶，一边说道，品了一小口，放下茶杯，继续说道：
“刚看晓凤的泡茶手法是你们祖上留下来的？确实跟现在流行的泡茶手法很大不同。”
“确实是祖上留下来的。张处长眼睛比较毒！我们村主要有三姓，欧，欧阳，阳，五百年前都是一家。这茶叶应该就是这三姓祖先留下来的。但这泡茶的手法融合了其他杂姓的智慧，比如李姓人家，朱姓人家，赵姓人家。我们的泡茶手法，主要有几个步骤。分别是：备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、取盏、点茶七汤七点、分茶等。”欧阳晓凤回答道。
“别叫我张处长，那生分。就叫我治学哥吧，我们都是同龄人。那你们这泡茶的手法，跟现在一般的手法，复杂很多啊！”张治学客气了一番，疑问道。
“确实如此，我们的泡茶手法据说是宋朝时候传下来的。相比于现代的，要繁复许多。其实，我们泡茶之前把茶饼碾成细茶粉的工具就需要好几种。加上泡茶时使用的茶盏、盏托、汤瓶等，主要有十二件茶具，有人称之为：十二先生。
必须经过七项准备工作，才能开始泡茶，也就是我们村说的点茶。点茶必须注水七次，同时，以茶匙或茶筅快速击拂茶盏中的茶汤，使茶末与水交融，直至茶汤表面显现雪沫乳花。
别看我们这注水次数多，但整个过程不过数分钟，手速要非常快。据说，宋徽宗就是点茶高手。
今天在这里，是条件不允许，改天如果你们去我们村，我给你们再好好展示一下。”欧阳晓凤很自然地回答道，好像这些东西都是她与生俱来的，没有一点刻意的痕迹。
“那好，有机会一定去。向前，你们这茶好，不错，有意思。这泡茶的手法，更有意思。
据我了解，现代人喝茶是散茶撮泡为主，从明代开始的习惯。倒回到宋代，饮茶方式就大不相同。刚看了晓凤美女的茶艺表演，确实有宋代遗风。事实，说起茶道来，一些看过日本茶道表演的朋友，可能觉得能从中找到宋式点茶的影子，但也真的只是影子。没想到，今天居然在这里让我意外看到了，长了见识啊，开了眼界！”张治学表现出很大的兴趣，兴奋地说道。
“那是。凤妹子可是我们村茶艺传承人，专门跟着村里的上了年纪的茶艺传承人学过的。治学，有时间的话，一定要去啊，不能敷衍我们啊！”欧阳向前补充道。
“怎么会呢。这么漂亮的美女，这么好的茶，这么神奇的茶艺，必须去。你们是不知道，我对茶道还是挺喜欢的。”张治学表态道。
“向前，我也去，你们不能落下我。我也喜欢茶道。我先前就说了的。”李小锋急忙插口道。
李小锋故意搞笑的神态，逗得大家一笑。
“师哥，你们村这茶叶还真不错。产量如何？”顾小佳问道。
“产量嘛，目前来说，不是很大。这些茶叶都是野生的，纯天然的。所以培植的面积也不是很多，村里那些山头都加起来的话，估计也就将近一千亩左右。记得村里的老人说，以前是贡茶，专门贡皇宫专用的，所以才有这样的规模。后来就是村里人自己喝，又不卖出去，规模自然也就不大。这不，我拿过来点，让大家品鉴品鉴，看看怎样？如果可以的话，我们再进行移植、培植，扩大面积，这样的话，就可以规模生产了，也是一个很好的脱贫产业。”欧阳向前说出了自己的想法和打算。
“也对。茶的品质这么好，茶艺也是非常难得，确实可以做做文章，把规模扩大一下，未尝不可以
作为一个产业来发展。但是，就怕大面积移种的话，质量就跟不上了，不能保持这个口感了！
还有就是，如果要推向市场，向前，你们还要做很多的工作，比如说，你们要研究下产业发展目标，并在标准种植、规范加工、资质认证、品牌推广等方面拿出一系列措施办法出来。向前，你学过经济的，这其中的许多道道，我不说你也明白。”张治学点点头，说道。
“居然还是贡茶啊，厉害啊！我们都享受了一把皇帝的待遇了啊！”李小锋惊讶道。
“李大公子。别大惊小怪的好吧。好歹你也是省城的四大公子啊，显得这么没见识，不好吧！不过，这茶确实可以，口感超一流，加上贡茶这个皇家专供的招牌，如果要走向市场的话，应该很有竞争力，但就怕到时候，产量跟不上！人家要茶叶，你们却拿不出来！还有，刚才治学学长提到的，扩大规模与保持茶叶品质的矛盾问题，要解决好。至于品牌设计，产品包装和营销等，也必须考虑到。”顾小佳抿了一口茶，说道。
“治学和师妹刚才说得都对。如果我们村要发展这个茶叶产业的话，种植面积必须扩大，而且得解决好面积扩大了，不影响茶叶品质的问题。这个，我相信，找茶叶种植培植研究方面的专家可以解决。
至于产业发展和产品品牌策划的话，我打算生产生态、环保、绿色、富硒、有机的系列产品，以这个茶叶产业为主线，走生态农业、生态观光、茶文化体验、户外活动等综合开发之路，形成产业融合、农旅结合、持续发展的新格局。
还有，李大公子，我们村这个茶叶以前确实是贡茶，这个一点都不作假。凤妹子，你来具体介绍介绍我们这个茶叶。”欧阳向前明白张治学和顾小佳的意思，思量了一下，说道。
“小佳姐、治学哥、小锋哥，跟你们汇报一下，我们村这茶叶确实是贡茶，一点都没有夸大，以前确实是贡茶，而且是千年贡茶。这茶叶我们当地人叫碣滩茶，因“滩中礁石竖立如碑”而得名，主要产于溆江北岸碣滩山得名。
据《辰州府志载：“邑中出茶处，先以碣滩产者为最。”相传公元710年，溆化女子胡凤姣入朝为妃，碣滩茶即为唐朝岁贡。
在陆羽《茶经也有记载：“辰州溆化县西北三百五十里无射山……山多茶树。”无射山就在我们那一片，碣滩山是这片群山的主峰。
公元1510年，明代学者王阳明在我们村里的龙兴讲寺讲学，烹煮学生敬献的碣滩茶。
这个茶，还曾经流传到了日本和印度。”欧阳晓凤把这个“碣滩茶”的历史简单地说了下。
欧阳晓凤的一席话，听得在座的都很惊呆。他们都没想到：那样一个偏远的村庄，居然还有这样历史悠久的茶叶。
饭局还没开始，茶局倒是进行得如火如荼，气氛很好。
可能在茶局中，人们会透过器物与茶香，过着另一种人生吧……