第32章 开业大吉（四）

将穆家、柳家以及王家的人安排在了三楼的包间内，其他的一些小门小户的公子小姐，以及穆守清带来的县府官差，都被袁掌柜分别安排在了二楼。
大厅内二十个散发着青春气息，穿着旗袍的丫头们，不停的穿梭于酒楼上上下下的每个角落。
白子心在阎泽离开台面后，便继续弹奏起了琵琶。一曲相思音，一眸烟视媚行，一身白衣墨如画，惹的大厅里的男人们阵阵欢呼。像极了阎泽在后世电视剧中看到的那种情节。
皱了皱眉，看向满脸绯红的白子心，在得到她回应的肯定眼神后，阎泽才能稍微放下心，不过还是嘱咐平安在一楼看好，如果有那种非份之徒，直接上二楼房间，让县府的官差给带走。
阎泽从人声鼎沸的大厅钻进了后厨，本想让自己耳根清净些，因为一楼二楼太为惨烈了些，喝酒的，划拳的，吃菜的，吟诗的比比皆是。甚至还能听到因抢不到吃食，急的直哭的孩童声音。
看着比自己想象中还要忙乱的后厨。先前制定的保持干净整洁的规定，对于现在的这群厨师没有了用处。
摇了摇头，无奈的笑出了声，阎泽感觉现在整个金莱阁就属他最清闲。
应茸站在旁边，看着惆怅的自家主子，想了想后说道：“公子，该上楼了。”
阎泽没有回应，转身朝楼上走去。
………………
………………
三楼的包房内，围在八仙桌前狼吞虎咽的几人，完全没了在外的那种端庄，犹如野兽般袭卷着桌上的美食。王宛荣还好一些，没有吃的那么难看。唯独柳欣怡只是简单的吃了几口桌上的青菜，便不再起筷。
“女儿，从上次你砸了家厨给你做的汤面后，你吃的就越来越少，在这么下去你的身子骨可吃不消的。”柳兴元放下手中的被啃干净的羊排，用手抹了下油腻腻的嘴唇，趁着别人不注意，直接擦在了裤腿上。
“耶耶，我没事，忙了许久，这酒楼终于开业了，心里开心的很。”柳欣怡心想这桌上的饭菜实在是不合胃口，也不知怎么，自从上次吃了那顿蟹宴后，对于吃的东西越来越挑了，有时趁着阎泽不注意，经常让平安给他弄些李府上的豆浆油条吃。
片刻后，三楼包间的门被从外推开，映入眼帘的便是狼狈不堪的桌面，众人看着阎泽，有些不自然。
包厢的气氛片刻间便凝固了起来。安理说阎泽没上桌，这桌子上的饭菜不应被摧残的如此之狠。
“李公子，这金莱阁的厨师手艺确实了得，如不是搁不下这老脸，我还真想向您讨要个厨子回去。”穆守清打破了屋内尴尬的氛围。添了张老脸，不好意思的说道。
“看来各位对于美食的喜爱非比寻常，既然如此，为了感谢各位今日的到来，我李某人亲自为大家烹调一份美食助兴。”
“早就听闻李公子厨艺了得，今日光是吃这酒楼厨师们做的饭菜就已经不得了，如果李公子亲自下厨，那绝对是人间美味。”柳兴元意犹未尽的说道。
“耶耶，李公子做的美食可不是谁都能吃的……”柳欣怡不停的对着他眨眼，柳兴元突然意识到自己的话有些多了。
“无妨，”阎泽挥手打断了柳欣怡的话，心想都说酒香还怕巷子深，他的手艺虽然很好，但是一直不拿出来展示，也太不是那么回事，说到底他终是是个厨子，李承乾这个身份，他一直都不是特别愿意接受。
金莱阁真正盈利的就是这三楼的三间包厢。面前的几人可都是这黔州城内数一数二的富贾，给这几位吃上瘾了，这金莱阁往后的日子绝对会非常好过。
一直食而不语的王婉蓉开口说道：“劳烦李公子了。”
阎泽叹道：“不劳烦，只要各位往后多来我这金莱阁便好。”
看着开放厨台上放的新鲜的牛肉，阎泽想了想，决定做一道牛肉炒面。
吩咐应茸到后厨拿一些切好的面条，起火烧水，放入少许盐沫，放入面条，待锅中井水沸腾后，并在添半勺清水。用特制的筷子不停的搅拌，防止面条粘锅底。
在锅中的水沸腾第三次后，准备好一大碗凉水，将锅中煮好的面条捞出放置其中，使面条在吃起来更加劲道些。
阎泽心想在后世这种方法就算不会做饭的老百姓都懂，到街边一些专门做面食的饭馆，经常会听到有人大喊：“老板，来碗拉面，二细，不要葱花香菜，过水。”
拿起准备好的牛肉，先切成片状，再切成一条条均匀的肉丝，放在身边空碗内备用。往碗中加入豆鼓，一点点的胡椒粉，米酒，砂糖，植物淀粉，然后搅拌均匀。
在放胡椒粉时，阎泽的心都在滴血，在手指头上哈了口气，略微沾了些。小心翼翼地动作如同对待刚出生的婴儿般。胡椒这东西在黔州这地界真的是弄不到，更别说胡椒粉了，就这一小瓶，还是柳家托了很多人，打点了很多的钱财，才弄到这么一点。真是用一点就少一点。
由于没有洋葱、青椒、红椒，有的只是非常不正宗的番椒。因此阎泽只能在胡萝卜和番椒的基础上，增加了些雍菜。在唐朝中，无辣不欢的“辣”其实并非是辣椒的“辣”，而是“辛”。毕竟后世吃的辣椒唐朝根本就没有。而唐朝中的“辣”，指的是“蒜、葱、兴渠、韭、薤”，也就是“五辛”。其中葱和蒜会被作为百姓家中常用的蔬菜，而其他的三种则是重要的调味品。
“想不到李公子不光相貌堂堂，智慧过人，这厨艺简直神乎其神，光看这些工序，老朽现在就不停的流口水。”穆守清盯着阎泽手中的动作，说的话并没有夸张的成分。一些晶莹剔透的水渍一直挂在他的嘴角处。
阎泽并没有理会穆守清，而是继续在制作着美食，一个优秀的厨师从来都不会在做美食时三心二意。