山村生活虽然悠闲。
但有时候也很忙碌,这种忙碌是充实的。
一午时间,陈南把整个院子的活干完了。
这一个午的时间,无数新观众涌入直播间。
所有刚进来的网友们,都是一个感觉。
“这他妈什么玩意?”
耐心的看了十分钟之后,网友们都不禁入迷了。
“真香!”
干完活以后,陈南朝着李叔家里走去。
昨天捕鱼打赌,陈南获胜。
今天正好去李叔家里吃狍子肉。
刚刚到李叔家里,李叔笑骂道:“你小子来的太早了,狍子肉还没做呢。”
宗师级烹饪技术在手的陈南,突然心中一动。
“李叔,要不这顿饭让我来做吧。”
“你做?”李叔疑惑道:“你还会做饭呢?”
陈南笑道:“当然,交给我就行了。”
陈南洗干净双手,顺便也把餐具菜刀等一并洗了。
毕竟李叔这人,出了名的不爱干净。
陈南可不想吃完拉肚子。
而且,自从昨天抽奖掌握了宗师级烹饪技术以后。
不知道怎么的,陈南现在天然对厨具和食材,有着严苛的要求。
狍子肉刚刚经过李叔从冰柜里取出一午的时间。
已经彻底化冻了,可以做了。
陈南一边处理好狍子肉,一边说道:“高端的食材,往往采用最朴素的烹饪方式。”
【苏小萌】:“所以……忙碌了两个小时的陈师傅,最终决定打开每团外卖?”
“噗!哈哈哈哈哈!”
“苏小萌,你是看不起我南哥么?给点面子!”
“不能揭穿我南哥啊!”
“虽然没看过我南哥做饭,但南哥绝对是拥有顶级厨艺的人!”
“66666啊,苏小萌没看出来原来你这么皮。”
“不如就叫你皮皮萌吧。”
“别这么说,万一南哥一会真的打开每团外卖了呢?”
“南哥:我感觉你们好像不太尊重我。”
“陈南:你们是不是感觉自己很幽默?”
陈南有些好笑的摇摇头。
接着,开始切葱姜蒜。
“哒哒哒哒哒~”
菜刀切菜,与砧板接触发出的声音,节奏明朗,就像是在弹奏一首钢琴曲一样。
网友们惊讶的发现,陈南的刀工相当漂亮。
不仅速度快,而且每个葱段的长度都是刚刚好的。
更有细心的网友发现,陈南切的姜片的厚度,都是一模一样。
甚至,就连蒜末的大小,几乎也没有任何差别。
“卧槽,这就是南哥的厨艺吗?”
“牛逼啊,南哥这刀工,没有在新东方学过4年,根本就练不出来!”
“南哥绝对有强迫症,鉴定完毕。”
“妈的,还没开吃,就给我看饿了。”
“欣赏南哥的刀工,简直就像是在欣赏艺术一样。”
陈南又切了一些土豆、豆腐等配菜。
一切就绪后,陈南在锅里倒了一点点油,把豆腐切成一片一片的。
调制小火,开始反复煎炸。
“豆腐经过小火煎炸以后,会变得紧实,锁住里面的全部水分。而且表皮会变得焦脆,提升它的口感。”
“不过最重要的是,一会炖狍子肉的时候,放入刚刚煎炸的豆腐,会让豆腐的口感和味道融合袍子肉香,变得更加鲜嫩。”
网友们已经脑补出这道菜的成品了。
不由得暗暗吞咽了口水。
一切准备就绪,陈南开始把肉切成肉段。
往锅里倒刚刚打的井水,下入葱姜蒜、桂皮和八角。
狍子肉如果不去除其中的腥味的话,味道一般人是吃不惯的。
“农村没有煤气罩,都是用土灶,所以火候很难控制,但这样也有优点,就是火势很大,可以烧的非常均匀。一旦掌握好了技巧之后,烧出来的饭菜,会有一种独特的香味。”
陈南控制着火候,静静等待。
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