046 南哥烹饪大餐【4】

山村生活虽然悠闲。
但有时候也很忙碌，这种忙碌是充实的。
一午时间，陈南把整个院子的活干完了。
这一个午的时间，无数新观众涌入直播间。
所有刚进来的网友们，都是一个感觉。
“这他妈什么玩意？”
耐心的看了十分钟之后，网友们都不禁入迷了。
“真香！”
干完活以后，陈南朝着李叔家里走去。
昨天捕鱼打赌，陈南获胜。
今天正好去李叔家里吃狍子肉。
刚刚到李叔家里，李叔笑骂道：“你小子来的太早了，狍子肉还没做呢。”
宗师级烹饪技术在手的陈南，突然心中一动。
“李叔，要不这顿饭让我来做吧。”
“你做？”李叔疑惑道：“你还会做饭呢？”
陈南笑道：“当然，交给我就行了。”
陈南洗干净双手，顺便也把餐具菜刀等一并洗了。
毕竟李叔这人，出了名的不爱干净。
陈南可不想吃完拉肚子。
而且，自从昨天抽奖掌握了宗师级烹饪技术以后。
不知道怎么的，陈南现在天然对厨具和食材，有着严苛的要求。
狍子肉刚刚经过李叔从冰柜里取出一午的时间。
已经彻底化冻了，可以做了。
陈南一边处理好狍子肉，一边说道：“高端的食材，往往采用最朴素的烹饪方式。”
【苏小萌】：“所以……忙碌了两个小时的陈师傅，最终决定打开每团外卖？”
“噗！哈哈哈哈哈！”
“苏小萌，你是看不起我南哥么？给点面子！”
“不能揭穿我南哥啊！”
“虽然没看过我南哥做饭，但南哥绝对是拥有顶级厨艺的人！”
“66666啊，苏小萌没看出来原来你这么皮。”
“不如就叫你皮皮萌吧。”
“别这么说，万一南哥一会真的打开每团外卖了呢？”
“南哥：我感觉你们好像不太尊重我。”
“陈南：你们是不是感觉自己很幽默？”
陈南有些好笑的摇摇头。
接着，开始切葱姜蒜。
“哒哒哒哒哒~”
菜刀切菜，与砧板接触发出的声音，节奏明朗，就像是在弹奏一首钢琴曲一样。
网友们惊讶的发现，陈南的刀工相当漂亮。
不仅速度快，而且每个葱段的长度都是刚刚好的。
更有细心的网友发现，陈南切的姜片的厚度，都是一模一样。
甚至，就连蒜末的大小，几乎也没有任何差别。
“卧槽，这就是南哥的厨艺吗？”
“牛逼啊，南哥这刀工，没有在新东方学过4年，根本就练不出来！”
“南哥绝对有强迫症，鉴定完毕。”
“妈的，还没开吃，就给我看饿了。”
“欣赏南哥的刀工，简直就像是在欣赏艺术一样。”
陈南又切了一些土豆、豆腐等配菜。
一切就绪后，陈南在锅里倒了一点点油，把豆腐切成一片一片的。
调制小火，开始反复煎炸。
“豆腐经过小火煎炸以后，会变得紧实，锁住里面的全部水分。而且表皮会变得焦脆，提升它的口感。”
“不过最重要的是，一会炖狍子肉的时候，放入刚刚煎炸的豆腐，会让豆腐的口感和味道融合袍子肉香，变得更加鲜嫩。”
网友们已经脑补出这道菜的成品了。
不由得暗暗吞咽了口水。
一切准备就绪，陈南开始把肉切成肉段。
往锅里倒刚刚打的井水，下入葱姜蒜、桂皮和八角。
狍子肉如果不去除其中的腥味的话，味道一般人是吃不惯的。
“农村没有煤气罩，都是用土灶，所以火候很难控制，但这样也有优点，就是火势很大，可以烧的非常均匀。一旦掌握好了技巧之后，烧出来的饭菜，会有一种独特的香味。”
陈南控制着火候，静静等待。