在林雪瑶的推荐下,晁黄点了一份螃蟹套餐。
叶晴川笑了下,让经纪人取了一瓶几万元的罗曼尼康帝出来,“哥,你不会想拿两菜一汤来打发我吧?”
晁黄一看这小子把罗曼尼康帝都拿出来了,心里叫苦不迭。
罗曼尼·康帝是法国最顶尖的酒园,被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园出产的酒俱为精品,尤以罗曼尼·康帝酒园为最。
而且罗曼尼·康帝酒园产量极低,每公顷平均种植葡萄约10000株,年产量控制在2500公升,几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒,平均每年产量仅约6000瓶,还不及拉菲酒园产量的150,可见其珍贵。
就拿叶晴川这瓶酒来说,虽然不是最好的年份,但最少得配两个套餐,还得是9个菜那种的。
“妹子,能不能让你们家大厨多做几道菜,就算给我个面子!”晁黄同林雪瑶商量着,他今天带叶晴川来就是试水的,打算把这里作为自己的宴客宝地。
如果连叶大少都拿不下来,其他大导演、大制作人、大明星又怎么会买账呢?
要知道娱乐圈本身就是拜金主义,明星是号称引领潮流风尚的存在,出席典礼随便一件礼服,都是整个团队呕心沥血数个月的结晶,而且只穿一次。
一旦这款衣服爆火,全国的名媛都会跟着追捧,淘宝卖的假货都得打着某某明星同款的噱头。
由此可想而知,明星之间的攀比虚荣是多么激烈,不仅体现在服装造型上,宠物、房子、车子等方方面面都在彰显品位,更不要说美食了。
既然晁总监都发话了,林雪瑶自然不能不给这个面子,答应再让主厨加三个菜。
叶晴川这才将罗曼尼康帝交给林雪瑶,“给我开瓶新酒先喝着,这瓶酒醒半个小时再拿上来。”
林雪瑶刚进厨房,就看见南山牧野对着保鲜箱唉声叹气,肯定又是成东海那桌拿来了什么棘手的食材。
“你来的正好,你跟成总说一下,螃蟹刺身时间太长了,你问问能不能明天给他们做?”
林雪瑶向保鲜箱里看了一眼,吓了一跳,“这什么螃蟹啊,这么大?”
南山牧野给她科普起来,这是台弯南部的椰子蟹,是一种寄居蟹,能长到1米长,不仅是最大的陆生蟹类,也是最大的陆生节肢动物,善于攀爬直的椰子树,以吃椰子果肉而得名,是制作螃蟹刺身的绝佳食材。
林雪瑶长了见识,赶紧跟南山牧野商量起来,看能不能给晁黄那桌加三个菜。
南山牧野只好加了‘新加坡辣椒螃蟹’、‘英国起司焗蟹’和‘美国的螃蟹沙拉’,也算把螃蟹套餐尽善尽美了。
等菜上齐后,林雪瑶特意去了趟晁黄那桌的包房,问了下顾客有什么意见。
叶晴川直言不讳的告诉她,“恕我直言,你这的菜配不上我这瓶酒,不是说菜不好,少了一样东西。”
“少了什么?”
“刺身!”叶晴川说,“吃螃蟹最考验师傅的就是刺身,你这儿的菜单点出来,样样都可以媲美米其林三星,但要做成螃蟹套餐,没有刺身就差那么点儿意思。”
晁黄脸上有些挂不住,毕竟餐厅是他挑的,专程开车赶过来,一路上都吹出花儿来了,结果没把友人招待好,也挺没面子的。
林雪瑶也知道对方不是诚心挑刺,解释起来,我们不是做不出来,而是以厨房现在的条件做螃蟹刺身会消耗太多精力,如果客人有时间等的话,她可以吩咐厨房做一份。
叶晴川却说,“不用麻烦了,我就是随便吐吐槽,菜已经合格了!”
这时候经纪人在旁边搭台道,“我们叶大少要是吃刺身也不会来你这,我们吃过最好的天皇级螃蟹刺身,是东京的一家米其林三星餐厅,那家餐厅专门制作刺身,而且是限量级的,只对500位vip会员顾客开放,有机会让叶少带你去品尝一下,不是熟悉的面孔进不去的哦!”
林雪瑶不高兴了。
这小子是摆明了看不起自家大厨啊!
为了加那三个菜,她可是把供应商都冷落了,就可着这桌伺候,结果还不满意?
这能惯着吗?
“请问叶先生,您吃过最好的螃蟹刺身是什么样的?我会按照您的要求,让厨房给您做一份,如果达不到标准,这桌我免单。”
“哦?”叶晴川小小地吃了一惊。
看在友人的面上,他已经给老板娘台阶了,没想到这妹子还挺刚的。
有个性,有脾气,他就
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