第60章 鱼丸

“你明天还要去啊！”傅氏皱起了眉头，“虎子娘的病情是不是很严重？”
阮楠点头应道：“是很严重，不过找对治疗的方法便能治愈，只不过时间要久一点。”
“小楠，你还真的会看病啊！我方才回来听娘说还不信嘞，那以后咱家的日子可就更好过，多了位能看病的大夫，以后就算有病也不怕了。”
“你看你说的啥话！”
“呸呸呸！瞧我这张臭嘴，咱一家人都好好的都不会得病，我一时高兴说错话了。”
阮楠知道这种不吉利的话不止家里人忌讳，是人听到都会不高兴。
“我这身本事也都是之前学来的，时间也不早了，我先去给孩子们做饭。娘，三哥也知道这些事情让他好好和你说说。”阮楠说罢将傅承手里的鱼拎到水井边。
“小楠我也帮你。”田淑也走过去帮忙。
阮楠瞧她一脸高兴的样子忍不住问道：“二嫂知道我能看病这么高兴？”
“那当然高兴了，小楠你是不知道看病有多花银子，小伤小病的这还好说，病若在重些不仅费钱还要命呢！”
“就阳阳4岁那年染上了风寒，一家人大把的往外掏银子买药喝，可阳阳的病一直都不见好，脱了大半个月才有所好转，当时我半条命都快被吓出来了。”田淑现在回想起当时的情景都觉得后怕。
在这医学条件还很差的时代，一场普通的风寒都能夺去人的生命，“二嫂，以后我会多找些医书看的。”
“好！”田淑应了一声，“对了，你回来咋又买那么多东西，我听娘说还都是从县里买回来的，那得多贵！”
“赚钱不就给孩子花的，我瞧着衣服不错，也快入秋了，我这当小姑的一人给他们买一套。”
“这么贵的衣服以后可别买了，在家他们也穿不干净，让他们穿都浪费了，就镇上那一匹布买下都能做好几件了。”田淑虽然这样说但心里还是很高兴的。
阮楠笑着应下，“好，我听二嫂的。”
“这鱼你准备怎么吃啊？”
“鱼刺比较多小孩吃容易卡着，我准备做成鱼丸吃。”
田淑盯鱼忍不住嘴馋，不知道这次做的鱼丸是啥味。“我能帮你做啥？”
“二嫂先帮我切块肥肉剁碎吧！”回来时她又买了好些肉和镇上买不到蔬菜。
阮楠清理鱼肚，将鱼肚里的黑膜和红肉都清理掉又用清水冲洗几遍，处理好鱼后来到茅屋看到案板的肥肉已经剁的非常碎。
阮楠将肥肉先盛入碗中另放，将两条鱼头剁掉，鱼从中间分成两半去除鱼骨和大刺然后再一点点拔掉绒刺，用刀刮出鱼蓉，两条鱼肉全部刮成鱼蓉后检查一下是否还有刺未清理干净。
清理干净的鱼蓉和剁碎的肥肉混合一起继续研磨让肉质变的更细腻，之后准备小半碗水用手挤出葱姜汁，剁好的鱼馅因为肉多放入蛋清，蛋清可以保证鱼丸的色泽还可以让鱼丸更加滑嫩。
加入适量的调料然后朝着一个方向搅拌，期间少量多次倒入葱姜水，让鱼肉充分吸收，葱姜水可以去腥提鲜。
一听要做好吃的，大人小孩都围了过来，傅刚也坐在灶台边等着烧火。
锅热放油加葱花爆出香味，顺势加入冷水，小火烧着，从虎口挤出鱼丸，再用勺子舀入锅里，不一会锅中的汤汁就咕噜噜的冒泡，那鲜香沁人的味道随着热气飘散而出引诱着让人不自觉吞了下口水。
傅乐忍不住拽着阮楠的衣襟嚷嚷着：“娘亲，娘亲，我要吃丸丸！”
“不要着急，马上就好了。”
鱼丸漂浮起后又在汤汁加了适量的调料，随后撒入葱碎和香菜均匀搅拌然后盛入碗中。
鱼丸汤才刚盛好，傅刚就端了一碗拿了个杂面馍就出去了。
傅老爷子瞅着他碗里的鱼丸说：“这份我吃了，你再去端。”
傅刚仰手躲开，“这不行，我专门让小楠给我多盛几个鱼丸可不能给你。”
傅老爷子被气得吹胡子瞪眼，“你个不孝子，我是你爹！”
傅刚不理他，也不走了直接蹲在墙角捧着碗就开始吃，烫的直吸溜嘴也不愿停下。
阮楠听了门口的对话无奈笑道：“爹，锅里丸子还有些，吃完再盛。”
“娘亲，娘亲，我的呢！”
阮楠低头看着身边两个小家伙端着一碗鱼汤又随手拿了两个小碗来到屋里放到他们专门吃饭的小凳子上，“鱼汤还很热现在吃会烫到嘴的。”
傅乐不依，抓着阮楠的衣襟撒娇：“我要吃，娘亲，我要吃！”
阮楠看着他急不可耐的样子，只能将鱼丸放入小碗中分成一小块一小块的，给他分好几个鱼丸，傅乐趴在小板凳前一勺一口吃得小脸鼓囊囊的。
“小彬，你的也好了，快过来吃吧！”
阮彬表面一点也不急但前往的小步子却快了不少，用小勺子吃了一口鱼丸，鱼丸软糯鲜香，咬一口还很有劲道，完全不用担心鱼刺。
傅老爷子赞叹道：“小楠啊！你今天这个做的鱼丸汤可真是不错，鱼丸好吃不说，这杂面馍泡汤也变的好吃了。”干硬的杂面馍块泡入碗中瞬间吸满了汤汁，咬一口馒头鱼香浓郁，吃起来那真叫一个满足啊！
“爹觉得好吃就多吃些。”
老爷子胃口极好，不一会一大碗鱼丸汤就吃完了，“这么好吃的东西定然要多吃些。”
阮楠回头看两个小家伙碗里的鱼丸都快吃完了，拿起来桌上的白面膜撕成小块泡入汤中，“丸子吃好了，吃些馍喝点汤。”
阮彬吃完小碗中最后一块鱼丸就放下勺子跑了出去。
阮楠正在喂傅乐喝汤，一转头就瞅见阮彬撂下勺子跑了，“小彬，你吃好了吗？”见人喊不回只得先喂饱眼前这个。
泡馍什么他才不吃呢！他要趁着这女人没空管他在找阿婆和阿公要些鱼丸吃。