第一百一十五章 老千层饼了

小说:美食顽主在线阅读  作者:做梦啃竹子
看着主办方准备的蔬菜中还有一把香菜,罗白突然想到如果自己凉拌一个香菜呈给评委,自己能拿到一个什么样的成绩。
皮归皮,罗白没有打算真的这样做,万一碰到不吃香菜的,那自己就废了。
当然,香菜不能碰,那葱姜蒜肯定也是能少用就少用,如果真的要用的话,那也不能切沫。
谁也不知道这一次的评委的口味到底是怎么样的,如果有一两个不吃忌口的,那自己的分数就会直线下降了。
罗白正在考虑做什么菜能够既满足大家的口味又能快速的解决时,就看到工作人员拿起挂在脖子上的哨。
“嘟....”
随着哨音的响起,所有人都拿向自己早已心仪的食材。
罗白快速的浏览了一下准备的食材,茄子,不行,茄子中的草腥味一般也有人不喜欢,而且茄子太吃油,做不好了以后太容易腻了。
要做,就做自己熟悉的。
罗白看向了角落里,上面两个土豆孤零零的躺在那里。
就是你了,土豆桑。
土豆是一种近乎全能的食材。
蒸,煮,炒,炖...
基本上你能想到的烹饪方式它都适用。
罗白选择土豆的原因不仅是它的烹饪方式多样,而是它基本上每个人都吃,没有什么忌讳。
上至星级饭店,下到学校餐厅,到处都可以看到它的身影,这就证明了土豆在烹饪界无可代替的地位。
确定了之后,罗白也没有耽误,直接拿起菜刀把土豆的皮全部削了下来,切成丝了以后把它放到水中泡着。
大蒜整个剥皮之后切成片状,其实拍成蒜末会更入味,不过罗白还是担心有人不喜欢吃熟蒜,切成片之后更容易辨认。
如果只是单炒土豆丝,罗白觉得口味还是有些寡淡,而且颜色上也不太好看。
他看了看,从提供的食材里面找到两个西红柿,烧了一些热水后切花刀放进热水里烫皮。
把西红柿的皮烫下来了以后,切成片放到盘中。
倒入油,等待油热的时候,有人举手示意自己已经完成了,罗白看了一下,发现是自己前方的一个身影。
仔细一看还是个熟人,正是赛前那个身形看着像保镖的大哥。
盘子里红红黄黄的,很容易就可以看出他做的什么菜。
正是国民菜——西红柿炒鸡蛋。
罗白看到之后倒吸了一口气,直呼恐怖如斯。
怎么说呢,只能说大哥是个小机灵鬼。
这道菜不光容易做,而且只要掌握好口味的轻重一般情况下也翻不了车。
海滨市一般来说,西红柿炒鸡蛋都是咸口的,如果大众评委里有南方的朋友,那只能怪自己的运气不好了。
不但罗白看到了,一些还没有动手的参赛选手同样看到了这一幕,他们原本还有些茫然的目光瞬间变得坚定了起来。
罗白低下头等待自己的油热,对于这些跟风的人,罗白只能祝他们能拿个高分。
对于大众评委来说,只要味道可以就没有什么大问题。
不过对于特殊评审来说,第一个做的是机灵,可能只是单从味道上评审,第二个如果还是一样的菜品,那评审的角度可就多了。
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