揉捻茶叶最主要的目的是要让茶叶使之变得柔软,并且在最后制成的茶叶中,成为美观而且紧致的条索型。
揉捻除了可以造就茶叶的高颜值之外,其实揉捻之后的茶叶,也因为更加聚合在一起,锁住了其中的营养物质,达到后期更加有效的内物质转化的作用与目的,也就是揉捻,也可以让茶叶的口感滋味变得更好。
从一开始做到这一步,秦明都做得非常出色。
就连炒茶大爷都目瞪口呆,对秦明的技术表示叹服。
“你小子真是深藏不露了,有这种技术,干嘛还要请我呢???”
炒茶大爷都感到有些无言以对了。
他虽然在这一行已经做了好多年。
但是和秦明一对比,他觉得自己就是个渣渣。
不管是火候控制还是手法上,自己都比秦明差了太多了。
尤其是在手法上面,秦明更是比他强很多倍。
说实话,以这个年轻人的技术水平,他觉得甚至已经成为制茶大师了!!!
这么年轻的大师,谁敢信呢???
如果不是自己亲眼所见,他自己都不敢相信!!!
秦明谦虚地笑道:“我也只是随便弄而已,论经验的话还是没有你那么多。”
他这句话倒不是单纯的谦虚,而是实话。
因为,他的炒茶技术能够那么高超,都是因为昨天晚上奖励了中级制茶术。
有了中级制茶术这项技能在,他随便炒个茶当然是不在话下的了。
论经验的话,今天的确也是他第一次亲自炒茶。
所以,经验的确没有对方丰富。
不过炒茶大爷显然以为这个年轻人只是单纯的谦虚而已,对秦明不禁又高看了几分。
年纪轻轻技术就那么好,手法就那么高超,偏偏还那么谦虚。
这个小子,已经有大师的气质了!!!
“我这一趟也不算白来,看到你亲自炒茶,我自己也学到不少东西,现在有了很多的新感悟。”
炒茶大爷由衷的感叹道。
大伯也傻了。
自己把这个老大爷请回来,是想让他帮自己炒茶的,不是让他在这里感叹人生的。
怎么现在变成了这个大爷在这里向秦明学习了呢???
是不是有点不对劲呀???
有了秦明珠玉在前,炒茶大爷哪里还敢露一手呢???
他觉得,如果自己真的露一手了,就跟在关公面前耍大刀没什么两样了。
在秦明面前,他可没有那么大的胆子露一手。
无奈,大爷只好把100块退给了大伯。
不过他并没有离开,而是留在这里,想看看秦明接下来继续炒茶的过程。
“我的已经做好了,大伯,我来帮你。”
秦明又用同样的方式,也帮大伯把茶叶给炒好了。
炒出来的新茶真的是香气四溢,站在旁边,都能闻到这一股浓郁的茶香。
闻一口,让人神清气爽,沉醉其中。
“好浓郁的茶香,我炒了那么多年的茶,也是第一次闻到这么浓郁的茶香!!!”
炒茶大爷深吸一口气之后,忍不住发出了感叹。
作为一个专业人员,他的点评无疑是非常具有参考度的。
事实上也的确如此。
大爷炒茶这么多年,对茶叶已经非常的了解。
每一次炒出来的茶叶香气究竟有多浓,他都已经习惯了。
但是,他从来没有闻过像今天这么浓郁的!!!
“难道是这个茶叶本身的问题吗???”他迫不及待的拿起一些刚才挑出来丢弃的茶叶。
这些被丢弃的茶叶,都是不太好或者是比较老的,被秦明给挑出来了。
采茶大爷拿起来一看,却发现这个茶叶就是普通的野生茶叶而已,并没有什么特殊的。
“真是神奇了,和茶叶品质没有关系,那就是单纯手法的问题了。可是你的手法看着是很精妙,但是做出来为什么就好那么多倍呢?不至于这么夸张吧???”
炒茶大爷百思不得其解,越想就越加震惊。
手法之精妙,只能说制作出来的茶叶品相的确很好。
自己的确达不到这么精妙的手法,可是也不至于和秦明有那么大的差距吧???
想到这里,他罕见的产生了挫败感。
没想到,自己炒茶叶那么多年,居然败在一个年轻人手下。
“大爷,这东西又不是什么很难的事,你回去多领悟一下,说不定就有突破了。”
看了他一脸苦闷的样子,秦明也只好这么开导他。
不过大爷好像听了他的话之后心情就更不好了。
“你这像话吗?如果这不是什么很难的事情,我炒了那么多年的茶叶,又怎么可能没有任何长进的?你这小子也太刺激人了!”
炒茶大爷真是无可奈何。
在秦明面前,他觉得自己就像是一个小学生,什么都不懂一样。
偏偏这个年轻人这还过分谦虚,反正搞得他都怀疑人生了。
“对了,有热水吗?赶紧泡一壶茶,我想尝一尝!!!”
炒茶大爷忽然想到了什么,赶紧问秦明要热水。
这么好的茶叶,如果不能亲自喝上一口的话,那不就可惜了吗???
热水的话,秦明这里根本不缺。
他把自己的茶具也搬了出来,然后用烧开的水淋在茶具上面。
这种方法可以清洗茶具,也可以帮茶具消毒。
看到这套茶具,采茶大爷又来劲了。
“咦?这套茶具好像也很不一般!!!”
他深吸了一口气,然后开始小心翼翼的捧起一个小茶杯,仔仔细细的观察起来。
他对茶具的研究并不深,但是也能看得出来,这套茶具绝对不是普通货色。
这个品质,这个做工,就给人一种大师出品的质感!!!
来回看了好几眼之后,炒茶大爷惊得倒吸一口凉气:“好家伙,没想到我还能在农村看到一套这么好的茶具,今天我来这里真是开了眼了!”
这套茶具在他的心里预估当中,价钱至少有好几万才行。
因为他曾经在城里的某个有钱人家里看见过一套茶具。
那套茶具价值5万块钱,非常的昂贵,普通人根本用不起。
他也是只有那一次才能见识这么贵的一套茶具而已。
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