第50章 田螺鸭掌煲

陈君平确实要在作坊的院子里摆宴席，话已经向李婶和花娘她们吩咐下去了，厨房正在准备陈君平要用的食材。
这次巴山屯的人一共送了十担田螺，总有七八百斤，个头很大，都是好的田螺。
其实，正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳的，螺蛳一般都用来熬制汤头，用的也不是田螺，而是石螺。
石螺个头要比田螺小很多，也没有多少肉，但味道很足。
不过眼下也没有找到石螺，用田螺也是差不多，凑合凑合吧。
刚摸来的田螺一定要放在清水中让它们把肚子里的沙吐干净，大约放置两三天就差不多。
时间太长也不行，田螺会死掉。
“你们一天能摸多少田螺？运一趟要多长时间？最多能运多少斤？”陈君平问巴山屯的四个人。
四人十分拘束，让他们坐也不敢坐，茶水和果子也不敢吃，全都低着头不敢看陈君平。
哼哧哼哧半天都答不来一句话。
王发田在一旁暗暗着急，拼命给他们使眼色，他们都没看见。
其中一个年纪稍大的犹豫了半天，才吞吞吐吐道：“大约能……摸四五百斤，脚程快的话走大半天就到……七八百斤都能送，不过就是多来几个人……”
“这样啊……”陈君平陷入沉思。
之前送来的田螺都是自家消化掉了，没放在美食城卖。
他想着先做田螺鸭掌煲、酸笋炒田螺和紫苏炒田螺出来试卖，如果客人能接受这个酸笋的味道，那他年后就可以顺势推出螺蛳粉、桂林米粉。
美食城做的吃食至多图一时新鲜，而胜在味道独特，价格合理，就是一般百姓也都吃得起，所以来客就多。
别人想要学一两招，再模仿美食城的做法也未尝不可。
据他所知，这几天通河镇就已经有人在开始模仿美食城的菜品了，只是不知调味料，学不来美食城的味道罢了。
很多食客还是觉得美食城的菜品最正宗，别的食肆做不出来。
陈君平没再继续说话，巴山屯的四人非常忐忑，以为自己做错了什么，惹得东家不高兴，人家不想要他们屯的田螺了。
这哪行！
四人对视一眼，然后扑通一声跪在地，哽咽喊道：“东家！”
陈君平正想事情想得入神，被这一声响吓了一大跳，整个人都从椅子弹起来。
惊得他连现代的口头禅都出来了，“卧槽！哎哟我去！”
他受不来跪地磕头这套的啊，你们清醒点，给老子起来！
没等陈君平安抚好受惊的小心脏，底下跪着的四人就已经开始诉苦——
“东家，我们巴山的田螺绝对是最好的，别的地方肯定比不，我们……我们不敢要高价，只求您能收我们的货，全屯人都盼着我们带好消息回去啊。”
巴山屯是一个穷乡僻壤，人口又少，灾荒年的时候连山匪都不愿意打劫巴山屯。
次挑田螺到杏花村卖，让巴山屯的人尝到了甜头。
他们那地产不丰，沟沟壑壑的也没有多少良田。
因为粮食产量不够，又穷，就只能去山沟里摸田螺逮小虾螃蟹来充饥，田螺都是他们吃厌了的东西。
谁想到在杏花村反而能卖出高价呢！