出了包厢门口,领班调用门口两个黑衣人跟她一起去准备东西。
然后十分钟不到,便匆匆将程虎所需的一切东西带了回来。
他们将这诸多东西摆上桌面上,待程虎勘验,确认无误之后,才离开。
程虎道“各位,接下来可能会有点油烟。”
“不碍事,不碍事。”
“油烟怕什么?这雾霾难道我们还吸得少吗?”
“哈哈哈,虎,你赶紧用你的特殊工艺制作,我都等不及了。”
“好的。”程虎笑了笑,便开始着手制作油茶。
虽然这里没有油茶锅,但用炒材铁锅代替也是没问题的。
没有油茶木制作的茶槌,那用炒材铁铲代替也可以。
毕竟这些工具都是次要的,茶叶才是真正的主角。
他将电磁炉插上电之后,先往锅里放入开水,烧开之后,再放入两个茶叶球。
在家里,他早上给自己制作油茶的时候,都只放一个茶叶球。
但因为今人多,所以得放两个。
茶叶球在开水中煮了一会儿之后,原本皱起的叶片在开水中逐渐散开。用锅铲搅拌一会儿之后,就用滤斗捞起,再将锅中的水倒掉。
铁锅重新放到电磁炉上面,烧热之后,再放入榨去大部分水分的茶叶和拍扁的生姜,然后用炒菜铁铲的背部慢慢敲打茶叶。
因为不是铁锅不是油茶锅,厚度不足,而不能太用力敲打,那么,此次煮油茶敲打茶叶的时间就得至少延长一倍。
往常一般敲两分钟,或者三分钟,不定时,感觉可以了就加水。
但这次为了让在座的大佬们觉得这工艺确实复杂,他特意拿出手机,还打开了计时器。
敲打到第五分钟的时候,加入两勺茶籽油,继续敲打。
第十分钟的时候,加入开水。
由于敲打茶叶的时间过长,开水刚一入锅,便立时沸腾起来。
水泡向外翻滚,滚动茶叶,一股淡淡的茶香瞬间弥漫开来。
“好奇特的香味。”花六爷坐在最靠近程虎的位置,闻到的香味也最为清晰。
虽然香味扑鼻,但他并不确定这个所谓的茶到底能不能喝。
“嗯,味道确实好奇异啊。”其他人也道。
“就是不知道按照虎这个做法,这茶到底能不能喝。”
程虎笑了笑,用勺子舀了一勺细盐,放入锅中,并回道“放心吧,这个茶不仅可以喝,而且非常好喝。”
“哈哈哈,是不是真的?”有人表示怀疑。
毕竟他们还从没见过这样的茶。
居然往茶里放入油跟盐?
还有生姜!
这是什么黑暗料理?
“是不是真的,大家很快就能知道了。”程虎罢,让服务员按照人头拿来干净的白瓷碗,并且在桌面上整齐排列摆开,并尽量不要远离电磁炉。
服务员摆好碗后,程虎拿起勺子跟滤斗。
他将不锈钢滤斗放入锅中,如此一来,茶叶在滤斗之外,清澈的茶水则在汇入滤斗内。
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