第256章 新旧观念剧烈碰撞

第二天一早，东海美食的中式连锁快餐集团负责菜品研发的卢师傅和他的助手，来到了皓天科技。
吴皓负责接待，王灏负责指导卢师傅，教人工智能学习做菜。
卢师傅带来了一份厚厚的菜单，上面记录了几百种菜品，这里面包括了家常菜品、宴会菜品、茶餐厅菜品、西点菜品等，非常繁杂。
要制作的第一份菜品是番茄虾仁菌菇汤，食材包括，番茄2个、鲜虾10只、海鲜菇、蟹未菇；辅料包括，葱姜、花生油；调味料包括：盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒。
首先要做的是确定菜品的量和辅料、调味料的比例。
番茄虾仁菌菇汤有三种规格，大份、中份、小份。
将所用食材按照三种规格，确定好每种食材的配比量，然后确定辅料和调味料放入的量，将这些数据录入到系统中，让人工智能有分辨的依据。
然后就是食材的切配，番茄要如何处理，海鲜菇、蟹未菇的大小，是否需要切开等等，需要将所有细节都告诉人工智能。
“帅哥，这么做好麻烦啊！”卢师傅是个上了年纪的大厨，缺乏耐心，他更习惯于呵斥，那个徒弟做得不对，一句怼过去，就爽了。
“卢师傅，以前你教徒弟要一个一个的教，现在只需要教好一个徒弟，以后都不需要再教了！”王灏指出不一样的地方。
“什么，以后我不用教徒弟，那我还混什么？”卢师傅害怕失业，原本配合度就不高，结果听到王灏这么一说，就有点不想继续下去的意思。
“以后您就可以专心研究新菜式了！”王灏提醒他一句，对方的态度突然变差，让他有点意外。
“研究个**新菜，一个集团一年也出不了几道新菜，靠这个我肯定得饿死。”卢师傅发起脾气，丢下围裙不干了。
“这……”王灏觉得自己很无辜，不知道如何是好。
“你先去忙其实事，这里我来。”吴皓早有准备，先把王灏支开了。
然后他拨通了覃总的电话，“覃总，卢师傅有点情绪，你看是不是到现场，我们一起解决。要不然这工作没法开展！”
“有情绪？他能有什么情绪？这是他的本职工作！”覃海东觉得配合公司是理所当然的，没有过多考虑到人性方面的事。
“卢师傅害怕自己会失业，他觉得教会了人工智能，以后在你们公司里，就没他什么事了！”
吴皓很清楚，现有的智能化技术，对于人工智能的推广已经没有障碍，但是人的观念要完全转变过来，肯定需要一个漫长的过程。
“我现在就过去，这老卢真是的……”覃海东也没有料到会出这样的事情，赶紧过来看看是什么情况。
半个小时后覃海东来到了皓天科技，赶紧把卢师傅拉到了一边。
“老卢你搞什么？”覃海东着急的问道。
“覃总，你这么搞，以后兄弟们就要没饭吃了，这种一锤子买卖我不想干！”卢师傅完全转不过弯来。
“智能化是未来的趋势，如果我们不搞，别人搞了，倒闭的就是我们！……老卢你要相信我，不会亏待你们的。”覃海东开始动之以情晓之以理。
“你知道吗，我下面的兄弟一听说要来搞这个智能化，全都在反对，我要是帮了你这回，他们得恨死我，以后我这大哥也就别当了！”卢师傅也有他的难处。
“……”覃海东突然意识到这事强硬不来，要是底下的厨师全都罢工他会吃不了兜着走，“好吧，你先回去吧！”
现在暂时只能用缓兵之计。
等卢师傅离开之后，覃海东找吴皓商量对策。
“吴总，你看这事我该怎么处理？”覃海东问道。
“我觉得很好办…你开一家新连锁，用我们的设备，加上我们的配方数据。”吴皓觉得没有对比就没有伤害，要转变观念最好的办法就是市场倒逼。
“这事我要回去跟董事们商量一下，因为费用方面肯定会贵很多……”覃海东有点犹豫，这超出了他的预期。
“覃总，留给你的时间不多了！”吴皓淡笑着说道。
随后拿出一份合作计划，这是胡正龙的构想，他也想搞一个中餐连锁，只是在资金上还需要筹措，暂时搁置了。
吴皓打算用这份计划敲山震虎，此时他的资金全都投入智脑计划，没有多余的钱投到别的领域，否则他会自己动手搞一家中餐连锁。
“吴总，这事是真的！？”覃海东大为紧张。
“按照这个计划，你觉得能够赚钱吗？”吴皓反问一句。
“可以赚钱！那天你带我去看的那家餐厅就很能说明问题。”覃海东给出了肯定的答案。
其实他自己回去测算过，使用人工智能管理模式，成本可以下降三分之一，因为需要的人手更少了，工作的效率更高了，损耗也同步降低。
“所以我没有必要骗你，之所以提醒你一声，是因为我们是朋友，而且以前还合作过几次，过程都比较愉快，我不想你错失这个机会。”吴皓真诚的说道。
“感谢吴总的支持，我可以在这里拍板，做一个新的连锁品牌，可是老卢他们的出路，我也要给他们想好，毕竟大家都是兄弟，打江山的时候就跟着我了，现在不能说踢就踢。”
覃海东是个有情有义的人，因此他手下才会聚集人才。
“覃总，其实你忽略了一件事，你以为以后的中餐馆，还会像现在一样运营？其实不是的，有了人工智能辅助，如果你的餐厅不能推陈出新，经常改变菜色，每个星期都有吸引人的新菜，你们会很快被淘汰掉！”
吴皓说出了一个事实，人是喜新厌旧的，对衣服如此，对吃的也是如此，一旦突破了技术的限制，市场上新菜层出不穷，一个餐厅只是靠一两样拿手菜，是很难生存下去的。
“你的意思是，老卢他们以后要转去做菜色研发？”覃海东有所醒悟。
“覃总，我带你去看看皓天科技的美食研究室！”
吴皓将覃海东带到了刘心怡负责的工作区，在这里覃海东终于体会到，什么是未来的餐饮商业模式。