第261章 斯陌餐厅连锁

2026年3月20日，斯陌餐厅的智能化餐厅上线已经超过两个星期，收获众多点赞，生意非常火爆。
这里的菜品经常翻新，食客每次过来，都能获得新鲜感，菜品的出品也很稳定，并没有出现新菜拉胯的现象。
而且最难得的是，来这里吃饭，价格还很实惠。
虽然每到吃饭时间，这里都需要排队等待，但是出菜的速度却很快，就算是现炒的菜品，一桌菜一般半个小时就能上完，味道还不马虎，这样的品质，确实令人满意。
这天，吴皓把顾凡请到了办公室。
“顾凡，有没有兴趣，把斯陌餐厅做成一个连锁品牌？”吴皓问道。
“餐饮业太麻烦，开一家店我都觉得头疼了，再开分店管不过来！”
现在顾凡家里有一个网红两个明星，他自己又在皓天科技有一大滩事情，没有精力考虑分店的事。
“不需要你去管理，只是用这个品牌，成立一家公司，使用斯陌餐厅的经营模式，改造别人合适的门店，主要股东有你、我还有胡正龙，资金大头由胡正龙搞定，我们主要负责技术输出。”
吴皓知道自己的优劣势在哪里，日常运营还是交给专业的人来做比较好。
胡正龙有专业的产业孵化团队，开店、做广告、业绩考核等等，这种事他们已经有一套完整的体系。
双方优势互补，才是最好的。
“为什么选中斯陌？新开一个品牌也可以啊！”顾凡有点不解。
毕竟斯陌餐厅是一家网红餐厅，虽然有热度，但是出了鹏城，就没有多少影响力了。
“因为我们想推广网红美食！”吴皓答道。
这是胡正龙的点子，网红美食博主，有许多是自己制作美食的，很多人会去看这些视频，甚至会自己尝试去做。
但是过程却很劝退，如今有了人工智能，这种用工繁琐的美食，就能用低成本的方式，定制出来。
由于其仪式感十足，对普通人非常有吸引力。
“这个点子好！我觉得可行，萌萌可以直播的话题就更多了。”顾凡想到更多的是家人。
毕竟生活的趣味就在于亲情的互动，直播也是一种很好的互动方式，他也经常会参与。
“这事你同意了？要不要跟你老婆商量一下？”吴皓决定应该慎重起见。
“明天答复你吧…对了，覃海东那边不想上智能化厨房？”顾凡想到了另一个问题。
吴皓突然提出要做连锁餐饮品牌，大概率是海东美食连锁集团那边不愿配合，只能靠自己去推动这件事。
“他爱上不上，等市场一变，他自己会找上门来。”吴皓霸气的回应。
对方的拖沓说明他们内部并没有形成共识，既然自己现在有资金、有技术也有想法，那就大胆去做，反正有胡正龙找钱，只要第一期项目赚了，后面的融资会非常迅速，到时候就会有许多个覃海东找上门来。
“胡正龙去斯陌体验过了？他原来的计划不是搁置了吗？”顾凡想问清楚事情的来龙去脉，毕竟这是顾家的一件大事，斯陌餐厅现在盈利势头良好，突然说要成立连锁集团，顾影和刘萌萌肯定会提出很多问题，到时候他需要能答得上来。
“不但他去体验过了，他的投资人团队也去体验过了，这才放心找我们合作。放心吧，人家可是精算过的，原来的计划为什么搁置，是因为那时候斯陌餐厅还没有完成智能化改造，没有亲身体验，谁都不愿意相信纸上的东西。”吴皓耐心的解释道。
这年头投资人已经开始变得越来越专业，他们会抱团形成考察团，只有真正有前景的项目才会进行投资，已经不会像以前一样，基金经理忽悠几句就会把钱掏出来。
“如果斯陌餐厅变成连锁集团，对于现在这家门店，会有影响吗？”顾凡很关心自己的这家门店的未来，毕竟这是他和刘萌萌的心血。
“不会有影响，首先我们只是借助斯陌这个品牌而已，每家门店都是独立经营，就连门店的装修风格都不需要完全统一，重要的是完成智能化餐厅改造，统一使用我们的系统，提供标准化的服务。”
吴皓和胡正龙已经达成一致，不寻求开新店，而是着力于旧店改造。
发挥斯陌餐厅经济实惠，灵活多变的经营方式，不拘泥于招牌菜，而是通过不断的变换菜式，给人新鲜感。
再通过网红美食，营造强烈的仪式感，吸引年轻人的关注。
“打算新开多少家门店？投资额大概会达到多少？”顾凡继续发问。
“暂时会以旧店改造为主，斯陌餐饮连锁只是一个品牌认证，并不需要真正挂斯陌的牌子，通过智能化改造，形成斯陌餐饮的管理和服务，就能得到我们的认证，加入我们的体系。”
“至于投资额，前期会投入5个亿，我和胡正龙一人一半，至于你要投多少，就看你回家商量的结果了。如果你们不打算加入，我们单干也行，前期投入打广告的费用就需要多一些。”
吴皓耐心的解释。
“5个亿？为什么需要投那么多钱？又不打算开新店，没必要花那么多钱吧！”听到这个投资额，顾凡感到奇怪。
“虽然是旧店改造，不过我们是要做统一配送中心的。为什么要搞连锁，就是因为，连锁规模大了之后，每天采购的材料就会多，门店可选的菜式将会更丰富。而且，由于采用了统一的自动化切配，提供的物料将会标准化，这样就不会太过依赖于智能化，更容易保证菜品的品质。”
智能化不是万能的，离开标准化，智能化的效果并不会好。
斯陌餐厅通过让利的方式，吸引大量客户，未来的连锁加盟店，也会使用这种模式，在压缩成本的同时，尽量让利给客户，这样才能在激烈的竞争中胜出。
“我明白你们想要的干嘛了！这个主意不错，要走量的菜就走标准化路线，网红食品就走精品化路线，毕竟网红食品只会是画龙点睛的那一笔，主体还是要走标准化加智能化这条路。”
顾凡知道怎么跟家里人解释了。
“没错，智能化并不排斥标准化，在标准化的前提下，实现智能化，才是最有效率的！”