第十六章 踢馆子去

对比于第一次整面的醒发，第二次醒发的时间张昭就直接控制到了三分钟。
也就是趁着这些时间，他就架起了锅开始烧水。
系统空间中这次所提供的，则是三桶略带晶莹的高山雪，还是没有融化的那种。
这种纯净至极的天然水，最适合的就是这种加入了碱的抻面。
也只有这种的水，才能在煮面的同时洗去面身自带的碱味和盐所带来的咸味，让得龙须面入口后的味道更加柔和。
同样，高山雪融化成的水，也是最为优秀的龙须面汤的原材料！
并不像其它所有的山泉水、地下水之类的，多多少少都会带些天然矿物所带来的甘甜或者其它味道，而那些水，自然也有其最适合的食物。
就如同五味，甜就只需要有甜，咸就只需要有咸……
同样的，面自然也就只需要有面的味道，就算是龙须面也一样，纯粹的面香才是它应该有的本味。
随着木制锅盖缺口处袅袅而起的水汽，张昭就把目光转向了面剂子。
在抓着面粉在双手间搓了一下，他就抓起一块面剂子在桌案上搓了起来，待到面剂子长度足够后，他就直接上手将面剂子的两头给抓了起来。
双臂轻轻用力，略带条状的面剂子立马就变得修长了起来。
而后第一折，与其它抻面不同，张昭只是用双手轻抓着面头和被折的弯曲处，而非将手中的面给捏起来。
纵然捏起来更适合发力，但是这样龙须面就不是一根整面了，那保证不保证面是否会断都没有任何意义了。
因为那样的龙须面，本就不完美！
就像别人说的，对于天才而言，天才之下尽皆废物！
完美级龙须面之下，就算做得再好，那也没有丝毫用处。
不完美就是不完美，对于有着系统和传承加身的张昭而言，只有完美才算及格！
可纵然是有系统加身，手里龙须面到第十三折的时候，他还是放慢了速度。
毕竟这是张昭第一次真正上手抻面！不能不小心一些！
在顺着传承中的力道和速度拉的时候，张昭就刻意将目光从面上移了开来。
这种时候，视觉绝对是会对人的主观意识产生隐性影响的，索性不如不看，先去适应那该有的力道，让那种拉面的速度和力道彻底融入肌肉，形成该有的记忆。
这样才是最为稳妥的办法。
随着每一折的变化，张昭闭着眼的手法也越来越稳，就像是拉了无数年龙须面的老师傅一样。
在这显得极其娴熟的手法下，很快张昭手里的龙须面就来到了二十折。
也就是同时，他拉面的速度骤然就降了下来。
已经来到比发丝还要细上不少的领域，张昭手上每一力的流出都有着不少的限制。
因为这个粗细程度后每一折都会让面丝细上不止一倍，难度也是直接呈几何倍数成长。
尤其是越接近第二十四折，面丝断裂的可能几乎是无限接近百分之九十九的！
而他，就是要把所有面丝都控制到这百分之一的可能以内！
很快，第二十三折结束。
在将手中龙须面完成最后一次对折后，张昭双手就开始了缓缓拉动。
但就在最后一折马上结束的时候，他手上就是骤然一轻。
此时，就算张昭闭着眼睛，也知道发生了什么事情。
第一次制作龙须面，功亏一篑！
在睁开眼睛之后，他就看清了手里的龙须面，并不是那种断了一两节的，而是在手里的面全部都拦腰而断了。
“还好这个是在空间里面……”
略微感慨了一句后，他手里断掉的龙须面很快就消散了开来。