第五十九章 喝茅台啃猪蹄 【求鲜花】

国人向来重视过年，这个缺乏文娱的年代就更加重视。
腊月二十二开始，轧钢厂就放了大假，工人们安心在家准备过年。
徐建国虽然岁数不大，家里父母双亡。
应付这新春佳节却得心应手，因为他独自带着三个妹妹过了好结果年。
腊月二十三开始，他就带着三个妹妹扫尘。
腊月二十四这天，徐建国领着三个妹妹一同祭奠灶王爷，午又去了趟西山，给父母扫墓。
腊月二十五这天，徐建国又准备了烟酒去看望了杨炳宽。
看到徐建国，杨炳宽感慨很深，想起了徐石头和当年众多的战友。
从腊月二十六这天开始，徐建国便再未出过家门。
在家和三个妹鼓捣着腊货，准备着春节的大菜。
今年和往年有些不一样，侯振华带着四个弟弟妹妹也过来一起过年。
徐建国便多准备了许多年货。
和徐建国清一色妹妹不同，侯振华有两个弟弟两个妹妹。
有了男孩，徐建国特意准备鞭炮烟花。
当然了，这鞭炮烟花不止是为侯振华两个弟弟准备，也是为我们的盗圣准备。
腊月二十八，按老京城的习俗该准备最后几道待客的大菜了。
说是大菜，不过是些卤味和蒸菜，方便来客的时候，直接加热便可桌。
毕竟新年里，要是来了客，再紧赶着现做，那多耽误功夫啊。
然而，在这个缺乏物资的年代，吃肉都是奢侈，那有什么卤味和蒸菜，老京城的习俗几乎消失殆尽。
徐家却不一样，因为有钱有票，这个习俗当然保留。
徐建国先将昨晚泡好的五花肉片和大块儿的肉骨头捞起来，沥干。
辅之于炒米粉、黑芝麻、干辣子、花椒粉、菜油搅拌均匀，然后装土碗，笼开蒸。
灶台的后锅里安排好了蒸笼，前锅自然也不能空置。
一大锅八角、茴香、花椒、豆蔻、大枣、红糖等调料盛了满满一锅水。
八点钟开始熬制，十点多的时候，已熬得大半锅色彩红艳、汤浓香溢的卤料。
卤料制得后，徐建国便把猪头、猪尾、猪肚、猪肝等二师兄奉献的食材开始下锅熬煮。
这一卤就卤到了下午四点多。
后锅的三大笼蒸肉和蒸排骨早出了锅，寻了荫凉的地方用菜篮盛放好了，至于空出来的后锅，也一并熬制卤味，开始卤菜。
徐建国的这一番操作，彻底震动了整个大院，震惊了所有禽兽。
这尼玛纯纯建国前资本家的生活啊！
所有人都酸的不行。
尤其是秦淮茹，一想到这一大锅卤菜蒸菜原本应该儿子棒梗吃，就后悔的不行。