长安西市,卯时。
天刚刚亮,街上还有一些冷清,上朝的官员们却是起的很早,三五成群的穿过西市赶往宫中朝会。
河东牛羊小馆,刘晋的门店就坐落在这条必经之路上。
一口大铁锅被架在门口,旺盛的炭火不断的加热着。
锅里的便是刘晋用秘法调制的羊汤,他特地加了一些甘草和茴香熬制,增加汤的鲜度。
一旁的老曹,却是忙得不可开交。
为了减轻刘晋的负担,这家伙自告奋勇的成为了一名汤工。昨天一晚就没有回家,呆在店里按照刘晋教授的方法熬汤。
并不是老曹笨,而是因为刘晋的嘴里又飘出了一句话:“汤品见人品!”
于是,为了一锅好汤,老曹坚守了整整一个晚上,细心的观察不同的火力和水量对汤的影响。
起个大早的刘晋,不得不感慨:这个时代的人,太朴实了!
随着炭火的加热,一大铁锅的羊汤彻底的沸腾了。
乳白色的浓汤不断的翻滚着,因为添加了秘制的调料,羊汤原本的膻腥味降到了最低。带着一股子茴香草特有的淡淡的清香,令人食欲大增。
老曹看着锅中不断翻滚的浓汤,嘴角漏出了满意的笑容。
“公子,您瞧瞧这手艺还行吧?”
刘晋看着有些飘飘然的老曹,回道:“赶紧把将汤中的沫子和渣子撇了,看看他们有没有把香菜和大葱切好了没,马上就要上人了。不准备好,必定会手忙脚乱的!”
“崽子们,羊肉、杂碎等切好了没,好了赶紧给老子搬出来,别叫我拿着汤勺戳你们!”
老曹一声吼,就听到后面一阵丁几桄榔的响动声。
“来了,来了都是刚刚切好的,葱白和葱绿的比例保持在2比1,都是按照公子的吩咐做的!”
一名学徒神色慌张的说道,生怕这个狗日的老曹给他们小鞋穿。
“你个锤子,搞了半天才这么点,你.......!”
老曹一看才准备了一盆的葱花,脸上有些挂不住了,他可是和刘晋拍过胸脯保证所有的一切都会万无一失的。
可是现在,准备的东西完全不够,这不是打自己的脸吗?
心情极度恶化的老曹,握着汤勺的手紧了几分。
“啥情况?我看看!”
刘晋察觉到了老曹的异常,满脸黢黑的老曹一言不发,这是他暴走前的征兆。
“哎呀,这刀工可以呀。葱花切得错落有致,虽然有些量少了,没关系的。你再去切制一些好了,只要能够供上前面的需求就好了。小兄弟加油哦,我看好你,很有潜力,去忙吧!”
刘晋拍了拍这个学徒的肩膀,表示安慰。
那个学徒闻声,缓缓抬起自己的脑袋,原本失落无比的目光里,渐渐的有了神采。
“公子放心,我一定努力提升自己的技能,来回报公子!”
这名学徒一抱拳,摸了一把湿润的眼睛,直奔后面的加工间而去。
“公子,就这么算了?我觉得必须严惩,只有这样,他们才会长记性的......!”
说着,老曹就想追过去,却被刘晋死死的拉住。
“老曹,记住一句话——假设其无辜,得饶人处且饶人!”
丢下这句话后,刘晋便不再多解释,他相信老曹这样聪明的人,知道这句话是什么意思了。
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