“天啊!你居然将鱿鱼丝塞进了这么细的面里?!那你这鱿鱼丝是切的得有多细啊!”小韩露出一副没见过世面的样子仔细瞅着面心里的鱿鱼丝问道。
“我将晒干的鱿鱼切成细丝后泡开,然后再塞进了成型的鲶鱼面里,这样鲶鱼面不就有口感了?众所周知,鱿鱼的口感是所有鱼类里最富有弹性的鱼类了,将它塞进鲶鱼面里,面条不仅绵密也增加了Q弹的嚼劲。”
听完苏墨这么一解释,几人后知后觉的点了点头。
原来如此啊。
苏墨竟然能想出这么绝佳的办法来解决鱼类面没有嚼劲的问题!
真是厉害!
不仅厉害,还很聪明!
说他是天才厨师,或许一点也不过分。
现场,在吃过苏墨的鲶鱼面料理后,阿飞和光头和尚的心里竟然开始产生了危机感。
苏墨的面,不论是创意还是口感都无可挑剔。
不知道……苏墨会给他们俩人打多少分?
正前方,雷花听着两人描述内心也忍不住好奇起来。
苏墨做的面,到底是什么味道?
竟然能想出将鱿鱼丝塞进面里的想法,真是够奇特的。
想罢,雷花走到了餐桌前,她也想要尝一尝苏墨做的鲶鱼面。
呲溜。
顺滑的面条带着点鲜香的汤汁滑入口中,那鲜嫩的鲶鱼加Q弹又有嚼劲的鱿鱼心,这口感……简直太妙了!
而且这碗全鱼肉做成的面一点也不腥,面里面竟然还能吃到不可能出现的谷物的香味!
“苏墨,我问你,你这鲶鱼面里面怎么会有那股淡淡的谷物香?”雷花实在忍不住好奇所以询问道。
只见苏墨一脸神秘的拿出包里的小酒瓶:“因为酒啊。”
“酒?原来是当时你在烧的那个酒?!”
苏墨点头:“没错,酒本身也是谷物发酵酿制而成,所以酒的原味也是谷物的原味,加入酒不仅能起到去腥味的作用还能增加鲶鱼面的口感,一举两得。”
雷花当下便感到大为震撼。
果然……能够赢下及第的人,应该都不简单。
或许刚才,还真不应该小看了这十五岁的少年。
“好了,接下来进入打分阶段,你们三人各自给另外两位选手评分,评分标准为一到十分,将分数写到这张纸,记住了,必须公平公正!”雷花的声音再次响起。
紧接着,旁边的两名官兵递给了三人各一支毛笔和纸张。
苏墨看了看眼前的两名厨师,一个阿飞一个小韩。
清凉的土豆冷面,辣而不烫的鲜汤,阿飞完成的也还算可以。
用牛肉丝做成面条口感不仅没有失去牛肉本身的味道,反而还更鲜嫩了,这小韩完成的也不错。
想了想,苏墨给了个比较公平的分数。
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