第66章 喷香的锅巴狠心的苏墨

小说:小当家:开局满级厨艺天赋在线阅读  作者:泡桐树专家
此时,一条用萝卜雕刻出的洁白无瑕的玉龙在苏墨手中诞生!
苏墨是照着自己手臂的特级厨师徽章那条龙刻的。
脑海中记着那条龙的样子,两只手就会不自觉的将那龙的每一处都刻化出来!
手中,这条雕刻出来的玉龙洁白中又透露出淡淡的光晕,龙头昂首挺立,龙身蜿蜒起伏,龙爪虽小,但细看却格外精致!
这种雕工,恐怕有几十年功夫的师傅都不一定刻的出来!
“这龙,雕的我都舍不得吃了。”
苏墨本来想起来练习一下雕工,看看手感,顺带啃个萝卜当早饭。
但现在,这龙在自己手里这么精致又栩栩如生,还有点舍不得吃呢。
索性苏墨将手里雕刻出来的龙放下,开始研究起了锅巴料理。
锅巴菜是全国各个地方基本都会的一道料理。
只是每个地方对于锅巴菜的做法不同,大多数地方都是用大米或者小米焖熟后,贴在抹有油渍的锅边煎熟或直接放大油锅里炸至色泽金黄捞出。
这样做出来的锅巴鲜香酥脆,光这么吃就已经很好吃了,但有些地方还会再撒点盐巴和辣椒面,有些地方则是会淋提前炒好的汤料汁。
而在田津地区,他们那的锅巴菜因口音问题又叫‘嘎巴菜’,将大米、小米、绿豆磨成糊状贴在锅边,制作方式和煎饼果子摊饼很像。将摊在锅边的饼切成柳叶状,再浇特制的卤汁、香干、芝麻酱等,也是别有一番风味的独特的锅巴菜。
当然,系统这里给出的配方则是用糯米。
致臻精品糯米的品种为黔西糯米。
黔西属桂州省西南部,属于亚热带季风湿润气候,气候温和,冬无严寒,夏天无署,年平均气温16-6度,年降雨量在1000到1400毫米之间,无霜期260到340天,非常适合糯米的生长。
糯米又和正常大米不同,口感更加粘糯,且外形也有很明显的区别,普通大米色泽清亮透明,而糯米则呈乳白色,很少能见到半透明的糯米。
糯米也分紫糯米和白糯米,紫糯米具有补血益气的功效,所以常见很多产妇、伤者食用。
白糯米的黏性很大,适用范围广,因此也被用来做很多小吃。
比如年糕、糍粑、粽子等,也能用来酿造米酒,发酵的米酒比白酒少了些辛辣多了份清甜,清凉爽口,老少皆宜。
从秘密空间中将糯米取出,苏墨先是将这糯米饭给煮,随后才开始观察起那间件传说中的厨具碎片。
永灵刀是传说中的八大厨具之一。
专门用于处理海鲜,也能使丧失鲜味的食材重拾鲜味。
光是这点,苏墨觉得就挺牛逼的!能使丧失鲜味的食材重新恢复美味,比冰箱还有用呢。
而且一旦厨具选定了继承人后,在其持有时刀身会出现“霸龙纹”的图样。
惠民超市内,物品栏最下方有一格传说中的厨具。
那里正显示着一个灰色的刀片碎片。
“系统,我不能提前看看吗?”
【完整的厨具才可取出哦!】
算了,不看就不看吧!
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