第八章

沈月瑶和孙宇没有去县里，而是去隔壁村北流村买韭菜。
因为古代没有大棚，所以只能买应季的韭菜做水煎包。
不能仅靠肉串盈利，肉串现在这么受欢迎，是因为人们没吃过。
吃上几次之后，肉串就不会像现在一样受欢迎，尤其是肉串也不便宜。
在出门之前，沈月瑶还交给了江洋一件重要的是事。
她让江洋找三个挨在一起的摊位，摊位可以在人流量多的地方，也可以在比较偏僻，但是周围有工人上工。
至于租金，暂时不用担心，因为沈月瑶有信心，自己可以挣回来，
租好摊位之后，沈月瑶就要开始卖早餐。
隔壁村种韭菜的人很多，在路上就能闻到旁边地里韭菜的味道。
如果不是韭菜的味道特别，乍看上去，还以为是成片的麦子。
因为是到村里来收，所以价格并不高，最终以两文钱的价格收购了一百斤的韭菜。
不过因为摊位的事情还没完全确定好，所以沈月瑶只是付了一半的钱做个预定。
卖给沈月瑶的四户人家见沈月瑶办事不小气，在她走的时候，每户都给沈月瑶送了一斤韭菜。
“谢谢您们！”
再感激的话，沈月瑶也说不出来，只是在心里默默记住，以后的韭菜优先从这四家买。
卖完韭菜的沈月瑶和孙宇回了家，其他人还没有回来。
“舅舅，咱们去摆摊还得需要人手，你去咱们村里找几个人吧。”
“你认识的人多，也了解他们是什么样的人，你找两个手脚麻利、力气大的婶子的和一个能吃苦的大叔吧。”
“至于工钱，就先按一个月二两银子吧，后续赚的多了还会往上涨。”
旺水村的一个农民，每年能因为种地收入十二两银子，沈月瑶给他们一个月二两，相当于是翻倍的收入了。
“好，这事就交给我了！”
孙宇离开之后，沈月瑶开始做水煎包。
今天她要做的是韭菜肉的，为了保证那些人回来的时候，就能吃上饭，沈月瑶简化了一些流程。
将猪肉剁好后，没添加任何佐料就放进了切好的韭菜馅中。
因为沈月瑶穿书之前是美食博主，拍一个视频都要经历过好多次的翻车，所以她的速度也很快。
没一会儿，圆滚滚的包子就包出来了。
将包好的包子放入预热好的饼铛上，底部变得金黄之后翻面。
在煎制一会儿，等底下这个面也变得金黄之后，将面粉、鸡蛋、水混合好的溶液倒进去。
刺啦一声，迅速将盖子盖好。
撤出一些柴火，将火改成小火，再烧两分钟就可以出锅了。
只不过在烧火的过程中，沈月瑶突然意识到，水煎包在这个时候还没出现，所以做水煎包的炉子还需要定制。
明天要去县里的铁匠铺定做一个。
两分钟之后，香喷喷的水煎包出锅了！
因为是提前发酵好的面，所以做出来的水煎包，蓬松香软，金黄酥脆。
沈月瑶闻着香味，没忍住提前吃了一个，香！
煎制的酥脆与发面的香软，真的是融合的恰到好处。
快出锅的时候加入的也让水煎包在酥脆之余并不让人觉得口感坚硬。