第97章 开业准备（四）

约莫儿一分钟后，乔澜见她二伯娘过了刚才的兴奋劲儿，才让乔新先往回搬东西……乔澜这才说不用，她已经叫人去面馆儿喊人赶车过来了……
乔澜和她二伯娘李氏以及乔新等自家骡车过来的这段时间里，她一边和她二伯娘有一搭没一搭地说着话，一边看着集市上的各种卖东西摊子。
她的目光转到卖生肉和各种蔬菜的摊子后，不由地又想到:虽然这林荣县每日都有日集，但是这个时代的小摊贩并不会像她重生前的商贩一样，每天都能有稳定的供货。一旦她的店铺生意做起来的话，供货商不能持续稳定供货也是个问题，这件事她也要在店铺开业前未雨绸缪地解决掉。
想到这里，乔澜就让她二伯娘和乔新两个看着货物，她自己则在集市上又逛了起来……
因着要做熟食铺子和面馆儿，乔澜重点逛了卖各种肉禽蛋类、蔬菜以及粮油调味的商摊儿。她逛了一圈儿集市后，大概了解了各种生肉、蔬菜以及粮油调味的价格以及那些摊贩每天能有多少的供货量。
原来这个集市上，常见的生肉，如猪肉价格是十三文钱到十七文钱一斤，羊肉价格是八十五文到一百文钱一斤，一只鸡或鸭子需要七十文钱到九十文钱，还有从桑河里打捞上来的鱼虾才四五文钱一斤，鸡、鸭、鹅蛋差不多需要二十到二十五文钱一斤……
而牛肉就不要想了，这个时代的农民把牛看成家里的宝贝，主要用来耕地。所以要想吃上牛肉，那就要看机缘、碰运气了，要么牛是病死的，要么就是出了意外而亡的。
不过，乔澜也发现了，这时候儿的人们对于各种动物内脏是不怎么食用的，那些东西要么被摊贩们扔掉要么就是搭售给顾客了……
乔澜发现，可能林荣县地处北方，所以这个集市上蔬菜品种并不是很多，也就是青菜，白菜，萝卜，大葱，香菜，韭菜等，因为是夏季，这些蔬菜价格都不怎么贵，甚至说很便宜，如一文钱可以买到三斤青菜，一文四可以买一斤韭菜……
不过在冬天，甚至蔓延到仲春，除了能贮藏的白菜和萝卜外，这林荣县就没有其它可食用的新鲜蔬菜了……那时候，大多数人家就要吃秋天腌制好的咸菜了。
还有粮油调味，乔澜主要看了面粉的价格和商贩们的供货情况。面粉是五到九文钱一斤，菜油需要二十文钱一斤。而调味品主要以盐、醋、酱为主，一斤盐就需要一两半银钱，醋和酱则需要六到十文钱一斤。
至于说集市上各个摊贩可以提供的各种食材供货的情况，除了卖猪肉的摊贩外，其它家都不能保证稳定、可持续地供货。
可能由于这个时代以自给自足经济为主，一般来说除了主粮外，其它的副产品应该是小农家里有富余才会拿出来卖一点。
所以，为了店铺的生意，她还要逐步解决这些问题。乔澜空间仓库里倒是有这些食材，更多品种和数量都有，可是不能直接大量地使用呀!
看来，她日后需要自己养殖家禽、家畜了，另外冬日里缺乏新鲜的绿色蔬菜，也需要买些带温泉的庄子来种。
不过，除了蔬菜，其它生肉最好是提前收购。她一边朝她二伯娘李氏那边走，一边想着不如先在她们下河头村收购，这样做得话，他们村里的人家也能赚些银钱，倒是一举两得了……等她回了村就去办这件事儿！