063.给大领导做饭

小轿车开向了一处郊区别墅。
偏僻，安静。
领导夫人领着李卫民去见大领导。
大领导正和三个人坐着谈事情。
见李卫民来，他对几人说道：“我请的厨师来了。”
几人含笑点头打量李卫民。
李卫民一看，啧。
这几位位置站得都不低，有一个他还在书看到过。
李卫民挨个叫他们领导好。
叫老者大领导。
大领导笑着说道：“你个小子，没想到你是真敢来，看来你是会做川菜的。”
李卫民笑着答道：“我哪儿敢骗大领导您呐。”
“食材准备好了吗？”
领导夫人在一旁说道：“准备好了，我领你到厨房里去看看。”
老者笑着挥手，“去吧。”
李卫民去厨房看了看。
食材比较丰富，有鱼、猪肉、鸡肉、豆腐......
还全都是洗干净的。
李卫民回到客厅。
大领导说道：“怎么样，可以做吗？”
“没问题，都是好的食材。”
“我今天就给您做几道川菜名菜，您给掌掌眼。”
大领导笑了笑，“去做吧，做出来就行。”
“你小子是真性情，快言快语，我喜欢。”
看得出来他对李卫民比较满意。
李卫民说道：“那您稍等，我等会儿就做好。”
大领导双手夹着香烟，说道：“不急，能做就行，慢工出细活。”
“好嘞。”
........
回到厨房。
李卫民抄起凉卤肉就动工。
第一道菜李卫民做的是夫妻肺片。
夫妻肺片是川菜十大经典名菜之一，是一道凉菜。
夫妻肺片里没有夫妻，也没有肺片，而是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚为主料卤制而成。
切成薄片，配辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在面。
闻着香中带辣，吃着辣中带香。
第二道菜是鱼香肉丝。
他抄起刀快速将纯瘦猪里脊肉切成肉丝。
纯正的川菜里的鱼香肉丝并没有鱼肉，而是猪里脊肉，配木耳、青椒、红椒、笋丝、泡辣椒、白糖、姜蒜等做成的。
口感香辣酸甜皆具备，喜好不同的人能吃出不同的味道。
李卫民又抄起刀切了一盘子煮过的五花肉。
川菜怎么能没有回锅肉呢？
加入青椒、干红辣椒、花椒、豆瓣酱等。
不一会儿，回锅肉炒好了，香味扑鼻，就连坐在客厅里的几人闻了都赞不绝口。
大领导笑着说道：“没错，就是这个味道，这次算是找对人了。”
李卫民又做了麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼。
李卫民又检查了一遍食材，嘀咕道：“可惜了，没有鸭血，不然可以再做一道香辣毛血旺。”
菜端到桌，大领导和他的几位老乡同僚也谈完事了。
大领导笑着让李卫民坐下一起吃。
李卫民也没推让，直接就坐下了。