收成也可观。
今天卖冰粉时同时加上一些精致的小点心,说不定卖的会更好。
况且这几天小德每天都在摆摊,积累了不少口碑和不少客源。好的口碑可以引进更多的客源。
搭配冰粉的小点心,桂花糕可能是最好的选择。
这个季节没有鲜桂花,只能去干货铺买一点干桂花了。
“大吉大利,你们去帮我买一点干桂花回来。”简暮柠想到了还可以做其他的东西,补充了一句,“还有菱角。”
大吉暂停了棋局,前往集市买东西。
冰粉搭配红糖也很好吃,没有红糖,简暮柠前去竹林砍一些甘蔗树,自己熬制红糖。
大利看着简暮柠吃力地搬运甘蔗,自告奋勇的前来帮忙:“简姑娘,我来帮你搬运吧。”
看着竹屋外堆得整整齐齐的甘蔗,简暮柠指挥着大利这个免费劳动力:“大利,你帮我用刀把甘蔗皮给削掉。”
制作古法红糖是需要将甘蔗榨成甘蔗汁。没有机器的辅助,人工榨汁比较复杂。只能用小刀做成一个切丝器,先把甘蔗磨成丝打成泥,然后过滤捏出甘蔗汁来。大福刚好可以用这个机会来练习耐性。
“大福,来。”简暮柠给大福讲解了如何做,然后就把甘蔗交给大福,自己去完成大吉买回来的干桂花了。
粘米粉、糯米粉、糖粉配上水搅拌均匀,用手筛出颗粒状的粉质,然后铺在方形格子里,用一块板子给压压平。上锅前撒上干桂花,上锅蒸四十分钟。
蒸桂花糕时,这边熬制一点糖桂花酱出来。
糖桂花有两种做法。第一种做法是一层干桂花,一层白糖这样交替着放入密封罐子里。这样做时间来不及,就只能选择第二种更加快捷的方法。白糖加水用大火煮开。然后取出几根柴火来换成小火,倒入干桂花,同时加入一点柠檬汁,少许盐,搅拌均匀。煮开后再煮几分钟,然后倒入密封罐子里。
糖桂花酱晾凉后,桂花糕也差不多做好了。将糖桂花淋在桂花糕上,完整的桂花糕就完成了。
简暮柠拿起几块,分给大福、大吉和大利:“你们尝尝,味道如何?如果可以的话今天晚上就让小德搭配着冰粉一起卖了。”
桂花糕细密,入口即化。
这些天大吉大利也跟着简暮柠吃了不少新鲜的东西了,大福却是第一次吃到这样好吃的东西:“师傅,这个东西也太好吃了。”
简暮柠看着少年,这个年纪本该进入学堂读书,如今却在这里学着杂工:“喜欢下次多给你做一点。”
想着在现代自己也是一个高材生,简暮柠征求大福的意见:“大福,你现在还能读书,你愿意前往学堂上学读书吗?”
大福指着自己:“我吗?我家没有钱,供不起我读书……”
“你不用去学堂,我教你就好。”简暮柠还做过小学老师家教的工作,教大福是完全没有问题的。
大福很感动,觉得自己非常幸运才能遇上简暮柠这样的人。
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